Luận văn : NGHIÊN CỨU LÊN MEN ACID ACETIC BẰNG DỊCH ÉP TRÁI ĐIỀU part 3 potx

... acid acetic, cũng như đánh giá tình hình nhu cầu và tiến bộ khoa học trong nước, luận văn chọn phương pháp lên men vi sinh để nghiên cứu công nghệ sản xuất acid acetic. 2 .3 Sản xuất acid acetic ... toàn. 2 .3. 2 Cơ chế phản ứng của quá trình lên men acid acetic Lên men giấm là quá trình oxy hóa rượu etylic thành acid acetic nhờ có enzym alcohol ox...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... phương pháp lên men từ dịch nước ép quả điều là 9% (xem đồ thị 4.4). 4. Sau 48 giờ (2 ngày) lên men acid acetic từ dịch nước ép quả điều theo phương pháp nhanh ta thu được dung dịch acid acetic ... 2004. Nghiên cứu công nghệ sản xuất acid acetic bằng phương pháp sinh học. Luận văn thạc só. Đại học Bách Khoa TP.Hồ Chí Minh. 2. Phạm Quốc Dủ, 1994...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... 3, 288 3, 294 3, 300 2,040 3, 280 2,400 2,508 2,592 2, 634 2,706 2,772 2,850 2,940 3, 048 3, 096 3, 150 3, 216 3, 252 3, 276 3, 324 3, 360 3, 396 3, 432 3, 456 3, 480 3, 504 3, 516 3, 528 ... 24 26 28 30 34 36 38 40 42 44 46 48 2,112 2,400 2,508 2,604 2,988 3, 084 3, 168 3, 204 3, 312 3, 360 3, 432 3, 480 3, 600 3, 660 3, 708 3, 756 3,...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... lên men. 3: Dịch lên men có độ Brix là 3% (tỷ lệ H 2 O :dịch ép là 7 :3 ) 6: Dịch lên men có độ Brix là 6% (tỷ lệ H 2 O :dịch ép là 4:6 ) 9: Dịch lên men có độ Brix là 9% (tỷ lệ H 2 O :dịch ... ép là 1:9 ) 1 2: Dịch lên men có độ Brix là 12% (bổ sung 100g glucose/ 1lít dịch) 1 5: Dịch lên men có độ Brix là 15% (bổ...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... 240 41 11 3 - 124 186 41 11 3 80 20 24 16 11 0 ,3 90 60 10 8 28 0,6 40 20 40 - - - 40 - 45 14 10 0,1 30 30 49 33 23 0,4 70 30 31 33 23 0,4 120 150 ... người ta phân quả điều ra làm hai loại chính: điều vàng và điều đỏ. - Điều vàng: về hình dạng bên ngoài điều vàng có hai loại: + Trái to, dài có nhiều nước, vị ngọt + Tr...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... 2.4 .3 Sự hình thành và phát triển của màng sinh học trên chất mang trong fermenter sử dụng màng sinh học cố định để lên men acid acetic 2.4 .3. 1 Trạng thái vi khuẩn acid acetic trong fermenter ... sản xuất giấm. 2 .3. 6 Nguồn nguyên liệu sản xuất acid acetic Theo quá trình lên men cho thấy bất cứ một sản phẩm nào có thể lên men rượu được điều có thể là nguy...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... Minh, chúng tôi tiến hành đề tài nghiên cứu lên men acid acetic bằng dịch ép trái điều 1 2CH 3 COOH + CaO  (CH 3 COO) 2 Ca + H 2 O 2CH 3 COOH + CaCO 3  (CH 3 COO) 2 Ca + CO 2  + H 2 O Các ... như acid acetic, etanol,…. Đem lên men dung dịch này và tách acid acetic từ dung dịch lên men này. 2.2.5 Phân tích – lựa chọn phương pháp sản xuấ...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... Hình 3. 2: Nguyên liệu trái điều 41 Hình 3. 3: Sơ đồ xử lý nguyên liệu trái điều 42 Hình 3. 4: Tháp lên men trước và sau khi cấy giống vi khuẩn acid acetic 43 Hình 3. 5: Hệ thống lên men acid acetic ... 9/2005 3. 3.1 Cấy giống 42 3. 3.2 Lên men 44 3. 3 .3 Phương pháp lấy mẫu và phân tích xác định nồng độ acid acetic 45 3. 3.4 Bố trí t...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 04:21

... HỌC ************* NGHIÊN CỨU LÊN MEN ACID ACETIC BẰNG DỊCH ÉP TRÁI ĐIỀU Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: TS.TRỊNH VĂN DŨNG BÙI HOÀNG VĂN Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 9/2005 2.4 .3. 3 Sự phát ... được acid acetic và nhiều chất khác. 7 TÓM TẮT BÙI HOÀNG VĂN, Đại học Nông Lâm TP. Hồ CHí Minh. Tháng 9/2005. “NGHIÊN CỨU LÊN MEN ACID ACETIC BẰNG DỊCH ÉP TRÁI ĐIỀU”. Hộ...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:15

... đến hiệu quả lên men acid acetic theo phương pháp lên men chậm 46 3. 3.4.4 Thí nghiệm lên men acid acetic bằng dịch ép nước trái điều theo phương pháp nhanh 47 3. 3.4.5 Khảo sát lên men đối chứng ... nồng độ acid acetic 45 3. 3.4 Bố trí thí nghiệm 45 3. 3.4.1 Tách tanin ra khỏi dịch trái điều bằng gelatin 45 3. 3.4.2Ảnh hưởng của hàm lương...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:38