Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 2 Các máy làm sạch và phân loại pot

... 26 2. 7. Các máy phân loại khác : Máy phân loại dựa theo chiều dài hạt: (Máy chọn hạt) 2. 7.1. Mục ñích: - ðể phần riêng các sản phẩm thực phẩm rời xa hoặc tách các tạp chất ... Với cách lắp này, có thể ñiều chỉnh biên ñộ dao ñộng của sàng. Trục lệch tâm nhận truyền ñộng quay qua 15 PHẦN 2 CÁC THIẾT BỊ CƠ HỌC CHƯƠNG 2: CÁC MÁY LÀM SẠCH VÀ PHÂ...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 10:20

... biệt. 5 .2. Phân loại các máy rót: Những máy ñể phân lượng sản phẩm thực phẩm lỏng có thể phân loại theo những dấu hiệu khác nhau. Trong bảng 5.1 nêu ra sự phân loại của máy rót phụ thuộc vào phương ... có các phương pháp và các thiết bị ñịnh lượng khác nhau. Các máy ñịnh lượng thường ñược lắp ngay dưới boong ke chứa, ñặt trước các máy và...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 10:20

... Nguyên tắc làm việc: 58 4 .2. 2. Máy ép ñể tạo hình: 4 .2. 2.1. Máy ép trục lăn (Máy ép nén) Dùng trong sản xuất mì ống. Hình 4.9 : Nguyên lý làm việc của máy ép nén Máy ép trục lăn làm việc ... của máy ép trục vít: Chà xát mạnh trong quá trình ép, do ñó làm cho nước ngọt (hoặc dầu) bị vẫn ñục. 4 .2. 1 .2. Máy ép thủy lực: Là loại máy thường ñược...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 10:20

... = 12, 5 ÷ 15m/s Công suất máy nghiền ñĩa : Hình 3 .2. Hình 3.3. 28 CHƯƠNG 3 CÁC THIẾT BỊ LÀM NHỎ 3.1. Máy nghiền: 3.1.1. Khái niệm : Trong công nghiệp sản xuất lương thực thực phẩm ... nghiền ép 2 lần ở các máy VII, VIII, ba lần ở các máy loại X, XI, 4 lần ở loại IX và 5 lần ở loại máy XII. Với những loại máy nghiền mà một trục thực hiệ...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 10:20

... máy chà, máy ép, - Các thiết bị lên men - Các thiết bị hóa lí: Chưng cất, tinh luyện, trích li, 2. Yêu cầu cơ bản ñối với máy sản xuất thực phẩm ðối với máy sản xuất thực phẩm, khi thiết kế, ... thống máy tự ñộng 1 .2. 5. Theo ñặc ñiểm chức năng - Các máy và thiết bị vận chuyển: Băng tải, gàu tải, vít tải - Các thiết bị...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 10:20

... mg 5 - 10 Các loại malt 12 30 11 - 15 Không đại 8 20 16 - 20 Mạch 4 10 16 - 20 Malt đại 8 20 21 - 30 Mạch 4 10 31 - 50 3 7,6 3.3. Dụng cụ: - Bình định mức 100ml, 20 0ml, 25 0ml - Cốc thủ ... dụng với các sản phẩm thuỷ phân của tinh bột sẽ cho màu khác nhau phụ thuộc vào sản phẩm thuỷ phân và mức độ thuỷ phân. Dựa trên cơ sở...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

... 133 ,2 40 ,2 23,7 122 ,9 44,7 12, 8 1 12, 4 35,8 34,0 133,0 40,3 23 ,5 122 ,7 44,8 12, 6 1 12, 2 35,9 33,8 1 32, 7 40,4 23 ,3 122 ,5 44,9 12, 4 1 12, 0 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 42 BÀI 5: SẢN XUẤT RƯỢU ... 18 ,26 9 24 ,74 7 5,58 8 12, 02 9 18,47 62, 0 24 ,95 8 5,79 9 12, 23 59,0 18,68 1 25 ,16 9 5,99 0 12, 44 1 18,89 62, 2 25 ,37 53,0 6 ,20 56,1 12, 65 2 19,10 3...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

... khoảng 20 0ml và 25 0ml. Rớt vào mỗi bình 20 ml dung dịch NaOH 2N. M ở chai bia mẫu một cách cẩn thận, nhẹ nhàng và rót nhanh vào bình cho đến mức 20 0 ÷ 25 0ml. Đậy nút bình và lắc đều trong 5 - 10 ... Na 2 CO 3 . Từ đó tính ra lượng CO 2 có trong bia. 2. 2. Dụng cụ và hoá chất: Bình tam giác 25 0ml Buret dung tích 5ml Dung dịch H 2 SO 4 0,1N Dung dịch NaOH 2N...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

... trình thiết bị phân xưởng xay nghiền - nấu - Quy trình thiết bị phân xưởng lên men - lọc - Quy trình thiết bị phân xưởng đóng chai - Quy trình thiết bị phân xưởng Cip I.C/PHƢƠNG PHÁP THỰC ... kiến plato 2. 8 2. 4-3 .3 2 Độ cồn ở 20 o C %v/v 5.5 5. 2- 5 .9 3 pH 4 .2 4. 0-4 .4 4 Độ hoà tan nguyên thuỷ o plato 13.0 12....

Ngày tải lên: 08/12/2013, 08:35

... CP- 02 thc hin tng t nh i vi công on 3 sn xut CP-01. Hình 2. 7. Sơ đồ khối qui trình công nghệ sản xuất chế phẩm CP-01 (hình trên) và chế phẩm CP- 02 (hình dưới) - 15 - ... phát trin qui trình sn xut qui mô ln. Do ó thành phn ch phm CP-01 và CP- 02 c xác nh và nêu trong Bng 2. 11 và Bng 2. 12. - 72 - có s t...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 15:37