Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 5 Các máy định lượng pps
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 5 Các máy định lượng pps
... Khuôn ép 5. NHỮNG MÁY ðỂ ðỊNH LƯỢNG SẢN PHẨM THỰC PHẨM LỎNG. 5. 1. Mục ñích và phạm vi ứng dụng. - ðịnh lượng sản phẩm lỏng bằng máy ñược phổ biến rộng rãi trong nhiều ngành sản xuất thực phẩm. ... chất của sản phẩm cần ñịnh lượng mà có các phương pháp và các thiết bị ñịnh lượng khác nhau. Các máy ñịnh lượng thường ñược lắp ngay dưới boong ke chứa, ñặt trước các máy và thiết bị chế biến ... - Máy ñịnh lượng vật liệu dẻo - Máy ñịnh lượng vật liệu lỏng. 3. CÁC MÁY ðỊNH LƯỢNG VẬT LIỆU RỜI. ðể ñịnh lượng vật liệu rời hay là các sản phẩm hạt, người ta dùng các máy ñịnh lượng thể tích...
- 20
- 553
- 5
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 4 Các máy ép pdf
... vật liệu bị biến dạng nhằm mục ñích:. - Phân chia pha lỏng rắn trong vật liệu. - ðịnh hình - Biến dạng vật liệu. Phạm vi sử dụng: Sản xuất ñường, sản xuất nước quả, sản xuất dầu thực vật, ... xuống. Áp suất dập gần 0, 3-0 ,5 MN/m2( 3 -5 kg/cm2) 1 2 3 55 Hình 4 .5: Lực nén lò xo. Hình4.6. Lực nén thủy lực Hình 4.7. Mặt cắt một chóp nón 4. Thiết bị tăng áp dầu: Gồm : ... - ðường kính xi lanh dầu bên A là d : fA = 42dπ - ðường kính hộp dầu trục ñỉnh là D . - Khối lượng trọng vật bên A là p . 50 CHƯƠNG 4. CÁC MÁY ÉP 4.1. Khái niệm: Ép là quá trình...
- 11
- 1,368
- 32
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 2 Các máy làm sạch và phân loại pot
... 26 2.7. Các máy phân loại khác : Máy phân loại dựa theo chiều dài hạt: (Máy chọn hạt) 2.7.1. Mục ñích: - ðể phần riêng các sản phẩm thực phẩm rời xa hoặc tách các tạp chất theo ... chung : - Trong Công nghệ sản xuất thực phẩm thực phẩm, nguyên liệu ña dạng về chủng loại, kích cỡ, thành phần khác nhau .Trong quá trình thu hoạch bị lẫn nhiều tạp chất. Do ñó, ñể ñảm bảo các ... hai ñối trọng. Với cách lắp này, có thể ñiều chỉnh biên ñộ dao ñộng của sàng. Trục lệch tâm nhận truyền ñộng quay qua 15 PHẦN 2 CÁC THIẾT BỊ CƠ HỌC CHƯƠNG 2: CÁC MÁY LÀM SẠCH VÀ PHÂN...
- 13
- 913
- 12
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 3 Các thiết bị làm nhỏ pps
... =12 ,5 ÷ 15m/s Công suất máy nghiền ñĩa : Hình 3.2. Hình 3.3. 28 CHƯƠNG 3 CÁC THIẾT BỊ LÀM NHỎ 3.1. Máy nghiền: 3.1.1. Khái niệm : Trong công nghiệp sản xuất lương thực thực phẩm ... các thực phẩm lỏng nhằm tăng ñộ tiêu hoá và vẻ mịn màng của sản phẩm. Thí dụ khi sản xuất nước quả ñục (nước chuối, nước cà chua), làm cho nước quả không bị phân lớp sau này, khi sản xuất các ... Bột nhám 70 15 15 Bột ít nhám 40 30 15 15 Silic 70 15 15 Thạch anh 70 15 15 Chế tạo ñĩa nghiền cần ñảm bảo các yêu cầu. - Bề mặt nghiền cần có ñộ cứng cao, ñộ nhám lớn . - Có tính ñồng...
- 22
- 623
- 6
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 1 Mở đầu docx
... nghiền, máy xay xát, máy cắt thái, máy chà, máy ép, - Các thiết bị lên men - Các thiết bị hóa lí: Chưng cất, tinh luyện, trích li, 2. Yêu cầu cơ bản ñối với máy sản xuất thực phẩm ðối với máy sản ... hoặc bộ máy - Những máy liên hợp - Hệ thống máy tự ñộng 1.2 .5. Theo ñặc ñiểm chức năng - Các máy và thiết bị vận chuyển: Băng tải, gàu tải, vít tải - Các thiết bị cơ học: Máy phân loại, máy ... có khối lượng thể tích 0,75l/m3 400 50 0 60 0-6 50 75 9-8 00 90 0-1 000 110 0- 1200 Vận tốc tấm băng m/s Năng suất, T/h 2 ,5 50 3 ,5 100 3 ,5 1 75 4 ,5 350 4 ,5 50 0 4,8 800 2.2 Gàu tải...
- 14
- 392
- 2
Giáo trình thí nghiệm công nghệ thực phẩm - Chương 5 - Bài 1 & 2 pptx
... ngành sản xuất chế biến thực phẩm (nhất là ngành đồ hộp) và thực phẩm của nhân dân đòi hỏi phải tiến hành làm lạnh đông và bảo quản lạnh đông thực phẩm: nhiệt độ ở tâm thực phẩm t1 ≤ -6 0C. ... Công nghệ thực phẩm 111 BÀI 2 : XÁC ĐỊNH NHIỆT ĐỘ, THỜI GIAN VÀ VẬN TỐC LÀM LẠNH I. SẢN PHẨM THỰC PHẨM - MỘT HỆ THỐNG KEO PHỨC TẠP, LÀ ĐỐI TƯỢNG CỦA KỸ THUẬT LÀM LẠNH ĐÔNG THỰC PHẨM Mô ... thấy ω còn phụ thuộc vào tính chất và hàm lượng nước ban đầu (W) của thực phẩm ấy Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 109 + 25% lượng đá vụn tới cỡ 5 x 5 x 5 cm 2. Tiến hành Trộn đều hỗn hợp muối...
- 13
- 528
- 0
Giáo trình thí nghiệm công nghệ thực phẩm - Chương 5 - Bài 3 & 4 pptx
... đương của máy khuấy (nếu có). Năng suất lạnh toàn bộ xác định theo lượng tác nhân tuần hòan trong máy hay theo phương pháp cân bằng nhiệt của thiết bị bốc hơi, thiết bị NT hay thiết bị QL. Ngoài ... so sánh như giữa các phương pháp như sau: Phương pháp tan giá Thời gian tan giá (giờ) Tổn thất khối lượng sản phẩm (%) Tổn thất protit (%) 1 74 1,26 0 ,55 2 25 2 ,5 0,0 05 3 21 0,66 0,23 ... nghệ thực phẩm 1 25 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 130 Các giá trị ∆Q1, ∆Q2 xác định theo các thí nghiệm riêng bằng phương pháp sưởi ấm TBBH. Khi tiến hành tính toán từ vế phải của chương...
- 13
- 483
- 0
Qui trình thiết bị sản xuất bia LAGER
... gồm: - Nguyên liệu - Quy trình thiết bị phân xưởng xay nghiền - nấu - Quy trình thiết bị phân xưởng lên men - lọc - Quy trình thiết bị phân xưởng đóng chai - Quy trình thiết bị phân ... vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Đó là những lý do chính để em chọn đề tài “Quy trình thiết bị sản xuất Bia Lager” tuy nhiên kết cấu tối ưu của thiết bị vẫn là một vấn đề lớn cần ... nhỏ. Với công suất sản xuất khoảng 70 triệu lít/năm đây là một nhà máy có sản lượng tương đối lớn ở Việt Nam. Ý tưởng đang muốn phát triển, nghiên cứu và tự sản xuất các thiết bị không sinh công...
- 69
- 632
- 0
Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ và thiết bị sản xuất chế phẩm bảo quản (chế phẩm tạo màng) dùng trong bảo quản một số rau quả tươi
... 25% 120 - 160 4 Nc ct 2 .50 0 - 350 0 5 Cht chng bt 0 ,5 - 1 ,5 6 Cht do hóa 20 - 50 2 .5. 4. Xác định các thông số công nghệ của CP-03 2 .5. 4.1. Các đặc trưng hóa lý của chế phẩm CP-03 và ... Chất lượng cảm quan TT N. độ sáp PE (%) N. độ carnauba (%) CV CHY CV CHY CV CHY 1 17 ,5 2 ,5 7,93 8, 35 18,34 20,62 15, 4 15, 2 2 15, 0 5 8,12 8,42 15, 47 17, 35 15, 6 15, 2 3 12 ,5 7 ,5 8,23 ... 42,4 63,2 54 ,2 2 Carnauba 10% + HPMC 2% 39,8 61,9 51 ,4 3 Carnauba 10% + Casein 3% 42 ,5 62,6 53 ,9 4 Carnauba 10% + PE 3% 52 ,2 65, 6 61,1 5 i chng 60 ,5 70,6 65, 5 2 .5. 2.3. Xác định thành...
- 499
- 1,098
- 2
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC QUY TRÌNH THIẾT BỊ SẢN XUẤT BIA MEN SỐNG
... Ngọt dịuKhối lượng riêng 45 0 -5 50 kg/m3.Trọng lượng 3 6-4 0g/1000 hạtĐộ hòa tan 7 6-7 9Độ ẩm < 5% .Hoạt lực amilaza 10 0-3 00oWKThời gian đường hóa 1 0-2 0 phútĐộ chua 5, 6-6 ,5 SVTH: ĐINH ... lượng chất chiết trong dịch đầu (%)Hàm lượng chất chiết trong dịch rửa (%)Maltoza Các hợp chất chứa N Các hợp chất vô cơ Axit cilicic (SiO2) 58 , 95 4,341 ,54 0,1481 53 ,07 5, 382 ,54 0, 453 6Nếu ... chúng theo cách sau: - Có trong hoa houblon: 100% - Trong dịch đường sau nấu hoa: 52 % - Trong bã hoa houblon: 22% - Trong cặn:20% - Trong bia non: 35% Trong bia thành phẩm chỉ còn 30% lượng chất...
- 75
- 715
- 1
Từ khóa: giáo trình công nghệ sản xuất dược phẩmthiết bị sản xuất mỹ phẩmqui trình thiết bị sản xuất bia lagermục đích trang bị cho học viên những kiến thức cơ bản về công việc chuẩn bị máy móc trang thiết bị sản xuất thức ăn để phù hợp với các điều kiện sản xuất tại cơ sởyêu cầu thực hiện được công việc chuẩn bị máy móc trang thiết bị sản xuất thức ăn để phù hợp với các điều kiện sản xuất tại cơ sởmục đích trang bị cho học viên những kiến thức cơ bản về công việc kiểm tra máy móc trang thiết bị sản xuất thức ăn để phù hợp với các điều kiện sản xuất tại cơ sởyêu cầu thực hiện được công việc kiểm tra máy móc trang thiết bị sản xuất thức ăn để phù hợp với các điều kiện sản xuất tại cơ sởmục đích trang bị cho học viên những kiến thức cơ bản về công việc vận hành thử máy móc trang thiết bị sản xuất thức ăn để phù hợp với các điều kiện sản xuất tại cơ sởyêu cầu thực hiện được công việc vận hành thử máy móc trang thiết bị sản xuất thức ăn để phù hợp với các điều kiện sản xuất tại cơ sởmục đích trang bị cho học viên những kiến thức cơ bản về công việc điều chỉnh máy móc trang thiết bị sản xuất thức ăn để phù hợp với các điều kiện sản xuất tại cơ sởyêu cầu thực hiện được công việc điều chỉnh máy móc trang thiết bị sản xuất thức ăn để phù hợp với các điều kiện sản xuất tại cơ sởthực hành bảo trì máy móc và trang thiết bị sản xuất thức ănmục đích trang bị cho học viên những kiến thức cơ bản về công việc bảo trì máy móc trang thiết bị sản xuất thức ăn để phù hợp với các điều kiện sản xuất tại cơ sởyêu cầu thực hiện được công việc bảo trì máy móc trang thiết bị sản xuất thức ăn để phù hợp với các điều kiện sản xuất tại cơ sởgiáo trình máy và thiết bị chế biến thực phẩmBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018chuyên đề điện xoay chiều theo dạngQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Chuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ