... tốc độ gió và diện tích của thông gió của kho bảo quản. 1.5.3. Phơng pháp nghiên cứu - Tìm hiểu cơ sở lý thuyết về chiếu xạ và liều lợng chiếu xạ - Tìm hiểu cơ sở lý thuyết về công nghệ bảo ... trên thế giới cho phép tiêu thụ gần 40 loại thực phẩm chiếu xạ. trong số các nớc này cho phép lớn nhất và nhiều nhất là: Hà Lan(38 loại) , Hungary (36 loại) , Nam Phi (22 loại) , Liên Xô (16 loại) , ... xạ. Nghiên cứu biện pháp bảo quản sản phẩm sau chiếu xạ trong điều kiện thông gió tự nhiên nhằm đảm bảo chất lợng của sản phẩm dạng củ. 1.5.2. Nhiệm vụ của đề tài * Nghiên cứu tác dụng của...