Giáo trình hướng dẫn phân tích dòng nhiệt riêng do làm lạnh nước châm p1 pot
Giáo trình hướng dẫn phân tích dòng nhiệt riêng do làm lạnh nước châm p1 pot
...
B - dòng nhiệt riêng khi mở cửa, W/m
2
;
F - diện tích buồng, m
2
.
Dòng nhiệt riêng khi mở cửa phụ thuộc vào diện tích buồng của kho
cấp đông đợc đa ra ở bảng dới đây:
Bảng 4-8 Dòng nhiệt ...
350 - nhiệt lợng do một ngời thải ra khi làm công việc nặng nhọc:
q=350 W/ngời.
Số ngời làm việc trong kho cấp đông cỡ 1ữ2 ngời
5. Dòng nhiệt do các động cơ...
Giáo trình hướng dẫn ứng dụng lập trình dòng nhiệt riêng do làm lạnh nước châm p10 potx
... cũng tính tơng tự, vì các thông số kết cấu,
chế độ nhiệt tơng tự buồng cấp đông.
4.5.6.2 Tổn thất do làm lạnh sản phẩm
Tổn thất nhiệt do làm lạnh sản phẩm đợc tính theo công thức sau:
E - ... -18
o
C.
4.5.6.3 Tổn thất do động cơ điện
1. Do động cơ quạt
Quạt dàn lạnh đặt ở trong buồng cấp đông nên, dòng nhiệt do các
động cơ quạt dàn lạnh có thể xác đị...
Giáo trình hướng dẫn ứng dụng lập trình dòng nhiệt riêng do làm lạnh nước châm p8 potx
... làm bằng nhôm đợc lắp hoàn chỉnh.
201
đổi nhiệt. Các tia khí lạnh này làm lạnh đạt hiệu quả tơng đơng
phơng pháp nhúng nitơ lỏng.
Khi các tia khí lạnh thổi qua bề mặt sản phẩm, trên bề mặt ... phút đén 10 phút.
Khung đỡ băng tải và các thiết bị cũng làm bằng vật liệu inox. Dàn
lạnh làm bằng thép không rỉ với các cánh tản nhiệt bằng nhôm thiết
kế cho bơm cấp dịch tuần...
Giáo trình hướng dẫn ứng dụng lập trình dòng nhiệt riêng do làm lạnh nước châm p5 pot
...
khay với một lớp mỏng, đợc làm lạnh nhờ gió tuần hoàn với tốc độ
lớn, nhiệt độ rất thấp, khoảng 35
o
C, do đó thời gian làm lạnh ngắn.
Phơng pháp cấp dịch cho tủ đông gió ... bằng inox, roăn làm kín có khả
năng chịu lạnh cao.
Khung vỏ tủ đợc gia công từ thép chịu lực, mạ kẽm và gỗ chống
cầu nhiệt tại các vị trí cần thiết
- Dàn lạnh: Có 1 hoặc 2 dàn lạnh hoạt độn...
Giáo trình hướng dẫn ứng dụng lập trình dòng nhiệt riêng do làm lạnh nước châm p3 potx
... hệ thống khung chịu lực làm bằng thép
có mạ kẽm và các thanh gỗ chống tạo cầu nhiệt.
Bảng 4-9: Các lớp cách nhiệt tủ cấp đông
TT Lớp vật liệu Độ dày
mm
Hệ số dẫn nhiệt
W/m.K
1 Lớp inox ... vỏ tủ cấp đông gồm các lớp nh sau: Lớp cách nhiệt
Polyurethan dày 150mm, đợc chế tạo theo phơng pháp rót ngập, có
mật độ 40-42 kg/m
3
, có hệ số dẫn nhiệt =0,018 ữ 0,020 W/m.K, c...
Giáo trình hướng dẫn ứng dụng lập trình dòng nhiệt riêng do làm lạnh nước châm p1 ppt
... Dung tích kho cấp đông, m
3
;
C
p
Nhiệt dung riêng của không khí, J/kg.K ;
t - Độ tăng nhiệt độ không khí trong kho sau xả băng,
o
C
3. Dòng nhiệt do chiếu sáng buồng Q
33
Dòng nhiệt do ...
350 - nhiệt lợng do một ngời thải ra khi làm công việc nặng nhọc:
q=350 W/ngời.
Số ngời làm việc trong kho cấp đông cỡ 1ữ2 ngời
5. Dòng nhiệt do các động cơ...
Giáo trình hướng dẫn ứng dụng lập trình dòng nhiệt riêng do làm lạnh nước châm p9 ppt
... suất lạnh kW 115.000 80.000
Sản phẩm cấp đông Tôm (PTO, HLSO)
Nhiệt độ sản phẩm vào/ra
O
C + 10 / -18
Nhiệt độ không khí trong buồng
O
C
-41 ữ -43
204
- Cấu tạo dàn lạnh và các tấm tản nhiệt ... 3 phút
3. Thông số về nhiệt
- Công suất lạnh yêu cầu cho sản lợng 500 kg/h là ; 90 kW
- Môi chất lạnh NH3 có dùng bơm dịch tuần hoàn đạt nhiệt độ bay
hơi ở dàn lạnh l...
Giáo trình hướng dẫn ứng dụng lập trình dòng nhiệt riêng do làm lạnh nước châm p7 pps
... đông có búa làm rung để chống các sản phẩm dính
vào nhau và vào băng tải.
Dàn lạnh sử dụng môi chất NH
3
, ống trao đổi nhiệt là vật liệu inox,
cánh nhôm, xả băng bằng nớc. Dàn lạnh có quạt ... các chi tiết của băng chuyền cấp đông IQF nh ; Khung đỡ
băng chuyền, khung đỡ dàn lạnh, vỏ che dàn lạnh đều làm bằng vật
liệu không rỉ.
Bảng 4-16: Buồng cấp đông kiểu xoắn của SEAR...
Giáo trình hướng dẫn ứng dụng lập trình dòng nhiệt riêng do làm lạnh nước châm p6 docx
... thất do làm lạnh khay
Tổn thất nhiệt do làm lạnh khay cấp đông đợc xác định theo công
thức:
).(
.
21
22
ttC
MQ
p
kh
= , W (4-37)
M
kh
- Tổng khối lợng khay cấp đông, kg;
C
p
- Nhiệt ... giống nh ở kho cấp đông.
3. Tổn thất do làm lạnh các thiết bị trong tủ
Cũng nh tủ cấp đông tiếp xúc, khi tính nhiệt tủ đông gió cần tính
tổn thất nhiệt do làm lạnh...
Giáo trình hướng dẫn ứng dụng lập trình dòng nhiệt riêng do làm lạnh nước châm p4 pps
... Tính nhiệt tủ cấp đông
Tổn thất nhiệt trong tủ cấp đông gồm có:
- Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che
- Nhiệt do làm lạnh sản phẩm, khay cấp đông và do nớc châm
mang vào
- Nhiệt làm lạnh ... W/m
2
.K .
4.3.4.2 Tổn thất do sản phẩm mang vào
Tổn thất Q
2
gồm:
- Tổn thất do sản phẩm mang vào Q
21
- Tổn thất làm lạnh khay cấp đông Q
22.
- Tổn thất...