Giáo trình công nghệ hàn - Hàn và cắt kim loại - Phần 2 pdf
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi
Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:49
Tài liệu Giáo trình công nghệ lò hơi và mạng nhiệt pptx
...
Ngày tải lên: 19/02/2014, 04:20
giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
... x0 y0 w2 h0" alt=""
Ngày tải lên: 12/03/2014, 01:39
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 5 pot
Ngày tải lên: 19/06/2014, 21:20
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 6 pptx
...
Ngày tải lên: 19/06/2014, 21:20
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực part 8 pdf
...
Ngày tải lên: 19/06/2014, 21:20
Giáo trình CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP - Chương 2 pptx
... vật, quá trình chần, hấp làm cho quá trình phân giải bị đình chỉ. Nước chần nguyên liệu có thể được sử dụng làm nước rót hộp 28 C 12 H 20 O 10 C 24 H 26 O 13 C 36 H 50 O 25 C 24 H 36 O 18 ... isosaccharosan, loại 3 phân tử nước tạo thành caramelen. Khi nhiệt độ tăng cao trên 20 0 o C tạo thành caramelin (mất tính hòa tan) Sơ đồ phản ứng caramel hóa như sau:...
Ngày tải lên: 23/07/2014, 00:21
