... thì cho thêm vào ít rượu vang
nữa, trộn đều rồi bắc ra.
5. Món lẩu dê
Nguyên liệu: Dê (dê già tốt hơn dê non, dê đực tốt hơn dê cái) khoẻ mạnh. Một số
dược liệu phụ gia như đẳng sâm (nếu có), ... -2 giờ cho gia vị ngấm đều rồi dùng kẹp chả nướng trên than củi. Khi thịt
dê đã chín cho vào khay, chậu, trộn đều với lá chanh thái nhỏ và vừng đã rang.
4. Sốt vang dê
Nguyên li...
...
Chương VI:
Cách thịt dê và chế biến sản phẩm dê
Nhà xuất bản nông nghiệp - Hà Nội 20 00
TS. Đinh Văn Bình - TS. Nguyễn Quang Sức
I. Cách thịt dê
Tuỳ theo mục đích sử dụng da dê mà chúng ta chọn ... từ thịt dê
1. Món tái dê
Nguyên liệu: Thịt dê, giềng, gừng, xả, vừng, tỏi, tương, mì chính, lá chanh, rau
ngổ, chuối xanh, khế chua, đường, dầu thực vật, bột canh.
Cách làm:...
... người chăn nuôi, điều trị dê nên đeo găng tay!
Nguyên nhân và dịch tễ
Bệnh được gây nên bởi một loại vi rút (parapox virus). Nó xâm nhập vào dê qua
chỗ bị trầy da. Tỷ lệ mắc bệnh ở dê con ... điều trị không được cho dê vào chỗ ướt, lầy bẩn. Không cho chăn thả
cùng với đàn dê khoẻ ít nhất 14 ngày sau điều trị.
Phòng bệnh
Phải kiểm tra chân dê mới mua về thật kỹ để phát...
...
Đảm bảo môi trường nuôi nhốt dê thông thoáng để giảm ẩm độ trong chuồng nuôi.
Đàn dê mới nhập về phải cách ly ít nhất 2 tuần. Tăng cường sức đề kháng tự nhiên
của dê con bằng cách cho con sơ ... những con dê mắc bệnh. Chuyển dê ra khỏi chuồng ô nhiễm để vệ
sinh sát trùng. Vệ sinh chuồng dê sạch sẽ; khô ráo trước khi đẻ. Dê con sơ sinh cần
được bú sữa đầu càng sớm càng...
... nhiều. Phương thức này thường được áp dụng để nuôi
dê lấy thịt (giống dê Cỏ, dê lai).
2. Chuồng trại nuôi dê
2. 1. Chuồng dê
Bệnh chỉ xảy ra ở dê con. Các loại vi khuẩn có khả năng gây nên ... năng suất
của đàn giống.
1 .2. Nuôi dê bán thâm canh
Đây là phương thức nuôi dê phổ biến và phù hợp nhất trong điều kiện chăn nuôi ở
nước ta. Dê được nuôi theo kiể...
... biện pháp
quản lý đàn dê trong suốt quá trình chăn nuôi. Chăn nuôi dê ở gia đình nước ta có
thể áp dụng theo một trong ba phương thức sau:
1.1. Nuôi dê thâm canh
Nếu nuôi dê lấy sữa hoặc kiêm ... lý dê sữa
Nhà xuất bản nông nghiệp - Hà Nội 20 00
TS. Đinh Văn Bình - TS. Nguyễn Quang Sức
1. Các phương thức chăn nuôi dê ở gia đình
Phương thức chăn nuôi dê...
... muối nên làm thành tảng treo bên lồng chuồng cho
dê liếm.
III. Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng
2. Nguồn thức ăn và kỹ thuật sử dụng thức ăn cho dê
Dê ăn được nhiều loại thức ăn, như: các loại cỏ, ... theo nhu cầu của dê chúng ta cần phải biết:
- Nguồn thức ăn trồng cho dê theo mùa vụ cả số và chất lượng, về bãi chăn thả,
chăn dắt.
- Nắm được phương thức nuôi dê là...