... quan: (1) -hạch nhân; (2 )- nhân; (3 )- ribosome; (4 )- túi tiết; (5 )- lưới nội chất hạt, (6 )- bộ máy Golgi, (7 )- khung xương tế bào, (8 )- lưới nội chất trơn, (9 )- ty thể, (10 )- không bào, (11 )- tế ... 23,5 - Hydro: 6,5 - 7,3 - Nitơ: 15 ,0 - 17 ,6 (trung bình 16 %) - Lưu huỳnh: 0,3 - 2,5 - Phospho: 1, 0 - 2,0 Nhận thấy rằng Nitơ luôn luôn có trong protein ở một lượng ít thay đổi, trên dưới 1 ... 1. 3. Các nguyên tố hoá học của protein Qua phân tích hoá học người ta xác định được trong protein có các nguyên tố sau đây (tính theo % vật chất khô): - Cacbon: 50,6 - 54,5 - Oxy: 21, 5 -...