MỘT SỐ LOÀI CÁ 1
NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN MỘT SỐ LOẠI CÀ PHÊ (Coffea L.) PHỔ BIẾN Ở VIỆT NAM BẰNG CHẾ PHẨM BIOCOFFEE-1 NHẰM THU ĐƯỢC CHẤT HÒA TAN CAO (Bìa khóa luận)
... HỌC
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN MỘT SỐ LOẠI
CÀ PHÊ (Coffea L.) PHỔ BIẾN Ở VIỆT NAM BẰNG
CHẾ PHẨM BIOCOFFEE -1 NHẰM THU ĐƯỢC
CHẤT HÒA TAN CAO
Giáo viên hướng
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP: NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN MỘT SỐ LOẠI CÀ PHÊ (Coffea L.) PHỔ BIẾN Ở VIỆT NAM BẰNG CHẾ PHẨM BIOCOFFEE-1 NHẰM THU ĐƯỢC CHẤT HÒA TAN CAO (Phần 1)
... men 10 9
PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 11 1
PHẦN 6: TÀI LIỆU THAM KHẢO 11 2
PHẦN 7: PHỤ LỤC 11 6
Phụ lục 1: Thành phần môi trường sử dụng 11 7
Phụ lục 1. 1: Môi trường thạch malt (nuôi cấy nấm mốc) 11 7
Phụ ... lục 1. 2: Môi trường PGA (giữ giống) 11 7
Phụ lục 1. 3: Môi trường cám gạo (nhân giống) 11 7
Phụ lục 2: Các đường chuẩn 11 7
Phụ lục 2 .1: Đường chuẩn glucose trong xác định...
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP: NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN MỘT SỐ LOẠI CÀ PHÊ (Coffea L.) PHỔ BIẾN Ở VIỆT NAM BẰNG CHẾ PHẨM BIOCOFFEE-1 NHẰM THU ĐƯỢC CHẤT HÒA TAN CAO (Phần 2)
... các vụ từ 19 94 đến 2002
Niên vụ
Sản lƣợng xuất khẩu
(nghìn tấn)
Kim ngạch xuất khẩu
(triệu USD)
19 94 /19 95
19 95 /19 96
19 96 /19 97
19 97 /19 98
19 98 /19 99
19 99/2000
2000/20 01
20 01/ 2002
19 2.379 ...
2000/20 01
20 01/ 2002
19 2.379
2 21. 496
336.242
395. 418
404.206
653.678
874.676
712 .735
51. 2 91, 649
4 01. 948,7 91
402. 817 , 916
6 01. 430,778
5...
Tìm hiểu kỹ thuật chế biến một số loại cá.
... nước sốt 14
5. Lên men 16
5 .1 Lên men cá trích 17
5.2 Lên men cá cơm 17
5.3 Lên men cá thu 18
6. Hấp – Luộc 18
7. Đóng hộp 18
8. Đông lạnh 22
TÀI LIỆU THAM KHẢO 25
1
GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN
+ Cá ... thực phẩm từ cá 2
II. BẢO QUẢN CÁ TƯƠI SAU ĐÁNH BẮT 3
1. Các nguyên nhân gây hỏng ca 3
1. 1 Enzym 3
1. 2 Vi khuẩn 3
1. 3 Ôxi hoa 4
2. Các quy tắc cơ bản trong việc b...
NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN MỘT SỐ LOẠI CÀ PHÊ
... men 10 9
PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 11 1
PHẦN 6: TÀI LIỆU THAM KHẢO 11 2
PHẦN 7: PHỤ LỤC 11 6
Phụ lục 1: Thành phần môi trường sử dụng 11 7
Phụ lục 1. 1: Môi trường thạch malt (nuôi cấy nấm mốc) 11 7
Phụ ... khử 12 2
Bảng 7 .10 : Các số liệu trong xác định hàm lượng tro 12 2
Bảng 7 .11 : Các số liệu khi xác định độ ẩm của nguyên liệu cà phê 12 2
Bảng 7 .12 : Các số liệu khi...
Nghiên cứu các điều kiện lên men một số loại cà phê
...
19 94 /19 95
19 95 /19 96
19 96 /19 97
19 97 /19 98
19 98 /19 99
19 99/2000
2000/20 01
20 01/ 2002
19 2.379
2 21. 496
336.242
395. 418
404.206
653.678
874.676
712 .735
51. 2 91, 649
4 01. 948,7 91
402. 817 , 916 ...
45.998
38 .15 5
30 .15 3
26.905
26.288
57.947.984
59.3 71. 585
60.054.805
31. 666.889
27.796.789
20 .14 7.3 81
17 .17 1.839
13 .055.058
13 ....
Một số loài cá nước ngọt
... SAÊN BAÉT
CAÙ CHAÏCH
MỘT SỐ LOÀI CÁ
NƯỚC NGỌT
CAÙ TRAÉM COÛ
CAÙ SAËT
CÁ CHÌNH
HOÏ CAÙ HÖÔØNG
CAÙ HÖÔØNG
CAÙ ROÂ
CÁ TRA NUÔI
CÁ TRA BẦN
CÁ VỒ CỜ CÁ VỒ ĐÉM
CÁ TRÔI
CÁ DIẾC
CAÙ BA SA
CAÙ XAÙC ... ROÂ
CÁ TRA NUÔI
CÁ TRA BẦN
CÁ VỒ CỜ CÁ VỒ ĐÉM
CÁ TRÔI
CÁ DIẾC
CAÙ BA SA
CAÙ XAÙC SOÏC
CAÙ XAÙC BAÀU
CÁ CHÉP
Nghiên cứu ảnh hưởng gây Stress của nhiệt độ trên một số loài cá
... và cá rô phi
Thời gian
(phút)
Cá tra Cá trê Cá rô phi
10 11 1 - 11 7 61- 69 99 - 10 6
30 11 6 - 12 1 51 - 59 12 3 - 13 1
60 12 1 - 12 9 46 - 51 134 - 14 0
12 0 11 5 - 12 1 41 - 47 14 0 - 14 5
240 10 2 ... 10 7 12 1 - 12 9
12 0 14 0 - 14 5 94 - 10 0 11 0 - 11 8
240 95 - 10 2 86 - 91 95 - 10 3
480 85 - 89 70 - 78 78 - 84
8
2.2.3 Đặc điểm về h...
