... nhỏ, rau muống chẻ, giá và dĩ nhiên phải kèmthêm chút mắm tôm sống mới ngon. 2. Bún riêu tômNguyên liệu:200g tôm khô ngon (không cần lớn nhưng phải nhạt, đừng quá mặn và phải thơm, không bị ... nước cho đến khi tôm mềm, vớt ra, giã hay xay nát.Đánh trứng với tôm, nêm chút nước mắm, muối. Nấu sôi nước luộc tôm. Khi nước sôi, giảm vừa lửa, múc tôm + trứng thả vào nồi, đun cho đến khitôm...