... Thơm ngon bánh cuốn tráng chảo tự làm Nguyên liệu:Bột bánh: 40g bột gạo, 60g bột năng, 500ml nước và 1 ít muốiNhân bánh: 50g thịt nạc, 10 tai nấm mèo (mộc nhĩ), ... mỏngNước mắm chua ngọt, rau giá ăn kèmCách làm: Hòa tan bột gạo, bột năng và chút muối. Có thể chuẩn bị bột trước 1 đêm cho ngon. Trong lúc đó chuẩn bị nhân và làm hành phi, nước mắm, rửa rau…Băm ... xào chín. Làm hành phi: Cho 1 chén dầu ăn vào nồi nhỏ cho nóng già, cho củ hành vào. Đảo nhẹ tay chờ khoảng 3 phút củ hành chuyển sang màu vàng nhạt. Vớt ra tô hay rây cho ráo dầu. Làm nước mắm...