... thức ăn đường phố2.3 Đánh giá về kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm của nhân viênChương 2: Nội dung nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Cơ sở: các quán ăn và kinh doanh thức ăn đường ... Hiện nay, thức ăn đường phố đã được thừa nhận như là một tất yếu của xã hội. Thức ăn đường phố không tránh khỏi nguy cơ ô nhiễm của các yếu tố như vật lý, hoá học, vi sinh vật Thức ăn đường ... GÌN VÀ PHÁT TRIỂN CƠ SỞ KINH DOANH CỦA MÌNH. LÀ NGƯỜI ĐƯA RA QUYẾT ĐỊNH VÀ TỔ CHỨC THỰC HIỆN QUYẾT ĐỊNH ĐÓ.2.1 Nghiên cứu trên phiếu điều tra2.2 Đánh giá điều kiện vệ sinh của cơ sở thức...