... Trắng ngà Trắng Trắng Trắng 7 ,8 7,1 6,5 6 ,8 7,2 8, 06 8, 39 8, 59 8, 66 - - - - - 70,1 86 ,2 95,5 98, 5 - - - - - 11 ,8 10,4 8, 1 7,3 27 Vỏ tôm khô Vỏ ghẹ khô ... Trắng Vàng Trắng ngà Trắng ngà Trắng 7 ,8 6,6 6,3 5,6 6,4 7,91 8, 22 8, 58 8,65 - - - - - 62,2 78, 3 95,4 98, 2 - - - - - 13,2 23,3 17,6 12,6 3 [NaOH] = 45% Tỷ ... giáo dực đào tạo đã giao cho trường đại học Thủy sản Nha Trang thực hiện dự án sản xuất thử nghiệm: Sản xuất Chitin- Chitozan từ phế liệu chế biến thủy sản (vỏ tôm, vỏ ghẹ ) Nhằm mục tiêu : -Hoàn...