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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 3 potx

Cahiers de nutrition et de dietetique - part 3 potx

Cahiers de nutrition et de dietetique - part 3 potx

... (1.1 5-5 .57)1.92 (1.0 4 -3 .55) vegetables: NSKnekt et al., Finland H vs L (not defined) 0.02 fruit: 0.58 (0 .3 7-0 . 93) , p: 0.0 13, 1999 Cohort: 25 years; 0.60 (0 .3 8-0 .965) root vegetables: 0.56 (0 .3 6-0 .88), 138 /4,545 ... β-carotène était hautement pro-tecteur vis-à-vis de ce cancer et on a mis en place trois étudesd’intervention utilisant des suppléments de β-carotène à fortedose (20 à 30 mg/jour).Dans deux ... celuides femmes occidentales, et certaines ộtudes suggốrentquune forte consommation de soja et de produits dộri-vộs diminue le risque de cancer du sein. Les phyto-stro-gốnes seraient capables de...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 1 doc

Cahiers de nutrition et de dietetique - part 1 doc

... Diét., 2001, 36 , 2S 1-2 S1 63 Société de Nutrition et de Diététique de Langue Françaisevolume 36 2001 hors série 1SNDLFSNDLFSNDLFSNDLFSNDLF 632 3 03 2ndcycleCollège des Enseignants de Nutrition Besoins ... de tourne-sol et de maùs ; lANC est de 10 g/j chez lhomme et de 8 g /j chez la femme, soit 4 % des AET. Le second estapportộ par les huiles de soja, de colza ou de noix. LANCest de 0,8 % des ... sộrie n -3 , il sagit de lacide eicosa-pentaộnoùque (C 20 :5 n -3 ou EPA) et lacide docosa-hexaộnoùque (C 22 : 6 n -3 ou DHA), qui sont apportộspar la consommation de poisson, danimaux marins et chez...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 2 ppt

Cahiers de nutrition et de dietetique - part 2 ppt

... présentent deseffets bénéfiques, tant au point de vue nutritionnel (augmenta-tion de la digestibilité de l’amidon et des protéines) qu’au point de vue toxicologique (destruction des germes et de nombreuxfacteurs ... années. Pour passer en kcal/j : DER MJ.J -1 x 1000/ 4,1868Cette équation surestime de 3 à 6 % la DER des personnesobèses et sous-estime de 3 à 5 % celle des sujets âgés de 60 à70 ans actives pour ... pr - cédé l’entretien. Cette méthode est rapide et nedemande pas d’implication du répondant, mais du fait de la variabilité intra-individuelle de l’apport alimen-taire, elle ne permet pas de...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 4 pdf

Cahiers de nutrition et de dietetique - part 4 pdf

... millions d’individus.Cette prévalence est très inférieure à celle des USA (30 %), de la Grande-Bretagne (17 %) et des pays de l’Europe de l’Est (20 %).2 – La prévalence de l’obésité est plus ... Avez-vous déjà ressenti le besoin de diminuer votre consom-mation de boissons alcoolisées ?2. Votre entourage vous a-t-il déjà fait des remarques au sujet de votre consommation ? 3. Avez-vous ... éducationnel, écono-mique et social ; l’inverse s’observe dans les pays en voie de développement. 3 – La prévalence de l’obésité est en constante augmen-tation partout dans le monde. En Grande-Bretagne,...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 5 pptx

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... qui favo-risent le diabète chez les sujets génétiquement prédispo-sés sont le surpoids et la sédentarité. A côté de ces deuxfacteurs, la nature des glucides et des lipides de l’alimen-tation ... de l’enfant. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2001, 36 ,n° 2, 10 8-4 2.Recommandations pour le diagnostic, la prévention et le traitement desobésités, validées par l’ANAES. Cahiers de Nutrition ... marqué et en partie expliqué par la compétition glucose-acides gras.Une partie des anomalies observées de l’insulino-sécr - tion et de la sensibilité à l’insuline résulte de l’hypergly-cémie...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 6 docx

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... Auterme de 15 années d’observation, le taux de mortalité coro-naire des Crétois et des Japonais était de 38 et 136 /1000années de suivi contre 733 et 972/1000 en Finlande et auxEtats-Unis respectivement. ... fran-çaise. Ed Tec et Doc ISBN 2-7 43 0-0 42 2 -3 3, édition 2001; chap 3 ;6 3- 8 1.Modalités de dépistage et diagnostic biologique des dyslipidémies enprévention primaire. www.ANAES.fr.Arrêt de la consommation ... moins de viande et des corps gras à base d’huile d’olive et de colza, de sorte que l’apport lipidique moyen était de 28 % dont 7 %d’AGS, 3, 4 % d’acide linoléique, 13 % d’acide oléique et 0,7...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 7 pptx

Cahiers de nutrition et de dietetique - part 7 pptx

... rapportés chez des sujets britan-niques, japonais et américains. L’effet préventif de l’exer-cice physique vis-à-vis du risque de diabète de type II aégalement été mis en évidence pour des activités ... myocarde non fatal 4,9 174 /3, 302 248 /3, 2 93 2,2 % 31 % 45WOSCOP (5,0) (4,1) ou mort coronaire 5 ,3 % 7,5 %(pravastatine)AFCAPS/ 1,50 25 % 1,15 Infarctus du myocarde non fatal 5,2 116 /3, 304 1 83/ 3 ,30 1 ... niveau des membres et des golfes tem-poraux au-dessus des arcades zygomatiques, de mêmequ’au niveau des quadriceps et des deltoïdes. Dans lesformes de d nutrition modérée, il faut rechercher...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 8 potx

Cahiers de nutrition et de dietetique - part 8 potx

... de gly-cogốne) ; 2) dune inhibition de la lipolyse endogốne et de loxydation mitochondriale des acides gras ; 3) dune augmen-tation de la synthốse des triglycộrides et de leur stockage adi-pocytaire ... sous-scapulaire et supra-iliaque permet-tant de calculer la densité corporelle.L’adiposité du sujet à partir de la somme des 4 plisCette méthode est de loin la plus utilisée en médecine. Cepen-dant, ... J.C. - D nutrition et malnutritions. In: Traitộ de nutrition clinique de ladulte. Basdevant A., Laville M., Lerebours E., eds.Mộdecine-Sciences Flammarion, Paris, 2001; 38 1-9 2.Dộchelotte P. -...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 9 pdf

Cahiers de nutrition et de dietetique - part 9 pdf

... élevé des sujets en insti-tution n’explique qu’une petite partie de la différence ; lespathologies et la dépendance font le lit de la malnutritiond’une part, et les maladies dégradent l’état nutritionnel ... l’indice de masse corporelle de Quetelet(Poids/Taille2, valeur-seuil = 22 kg/m2chez le sujet âgé). La dimi-nution de la circonférence du bras en-dessous du 10epercenti-le des valeurs de référence ... chez les malades âgés dénutris. Presse.Méd., 2000; 29, 218 3- 9 0.Lesourd B.M. - Immunité et Nutrition chez les sujets âgés. Age & Nutrition. , 1995; 6, 3 9-4 3. 2S 131 Cah. Nutr. Diột., 36 , hors...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 10 docx

Cahiers de nutrition et de dietetique - part 10 docx

... 1,4 0,8(g/kg/j) 1,5 et jusqu’àCalories 3 0 -3 5 35 35 et jusqu’à 3 0 -3 5 3 0 -3 5(kcal/kg/j)* 3 premiers mois2S147Cah. Nutr. Diét., 36 , hors série 1, 2001Alimentation entérale et parentéraledont ... Chir.Endocrinologie -Nutrition, 1 0-1 995; 39 2-A-10, 10 p. Nutrition de l’insuffisance intestinale aiguë et chronique. Nutr. Clin.Métabol. 2000; 14, 26 9 -3 49.Roulet M. : Indications et contre-indications de la nutrition ... Paris,2001.Zittoun J., Potier de Courcy. - Acide folique. Encycl. Méd. Chir.(Elsevier, Paris), Hématologie, 1 3- 0 01-G-10, Endocrinologie- Nutrition, 1 0-5 50-A-10, 1996; 4 p.2S145Cah. Nutr. Diét., 36 , hors série...
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