... theo các kích c khác nhau. Chitosan có màu trng hay vàng nht, không mùi v. Không tan trong nưc, dung dch kim và axit m c nhưng tan trong axit loãng (pH = 6), to dung dch keo trong, ... (Các chữ số a, b, c, d, e,… thể hiện sự khác biệt thống kê ở mức ý nghĩa 5%) Bảng 4.4: Ảnh hưởng của nồng độ bao màng chitosan đến tỉ lệ hao hụt khối lượng ở các thời gian bảo quản khác nhau ... 7,71 (Các chữ số a,b,c,d,… thể hiện sự khác biệt thống kê ở mức ý nghĩa 5%) (-): Mẫu hỏng không khảo sát các thi gian bo qun khác nhau, mu x lý và mu không x lý chitosan có s khác...