... đã được xây dựng xong. Năm 1958, tiến hành thí nghiệm sản xuất và sản xuất thử.Đến năm 1959, bắt đầu sản xuất một số mặt hàng thịt, cá, rau,quả hộp xuất khẩu và phục vụ chiến trường. Cũng ... đề cập đến. Vì vậy chúng tôi tiến hành nghiên cứu công nghệ ‘’ Sản xuất súp nêm thịt đóng hộp chất lượng cao’’. I.Mục đích của đề tài: Tìm ra qui trình sản xuất súp nêm thịt đóng hộp có chất ... LUẬN1. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SÚP NÊM THỊT GÀ ĐÓNG HỘP CHẤT LƯỢNG CAO1.1. Kết quả nghiên cứu khảo sát nguyên liệu thịt gà.Kết quả nghiên cứu xác định thành phần hoá học(hàm...