... Cá - Những điều nên tránh khi ăn A. Dinh dưỡng trong cá: - Cá chứa hầu hết các ... protein của thịt. Mỡ cá rất tốt cho cơ thể, ăn dễ tiêu, không gây béo như mỡ thịt. B. Những điều nên tránh khi ăn cá: - Trong cá sống có chất kháng vitamin B1 (pyrithiamin), vì thế nếu ăn ... hủy ở nhiệt độ cao (rán, nướng), vì thế nên luộc hoặc hấp, hạn chế nướng hoặc rán. - Không nên ăn sữa chua và các thực phẩm chứa nhiều axit ngay sau khi ăn cá và các chất tanh vì dễ gây chứng...