... Các quy định vệ sinh, an toàn của nhà nước (TCVN và các quy định của Bộ Y tế, các hướng dẫn của FAO, WHO ) Các số liệu khoa học, các tài liệu kỹ thuật, quy trình công nghệ. Các số liệu ... áp dụng nhiều biện pháp để tăng cường việc đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Các văn bản pháp quy về việc quy định và định hướng dẫn áp dụng các biện pháp kiểm tra, theo dõi, kiểm ... làm việc và tình hình chấp hành nội quy; vệ sinh cá nhân, kiến thức về an toàn vệ sinh và nhận thức về trách nhiệm của người sản xuất trong đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Từ bao gói, bảo...