- Vitamin A: Có nhiều chức năng đối với cơ thể.
* Vitamin A là một loại vitamin tan trong dầu. Bữa ăn
* Vitamin A là một loại vitamin tan trong dầu. Bữa ăn
không có dầu, mỡ là một trong những nguyên nhân gây
không có dầu, mỡ là một trong những nguyên nhân gây
thiếu vitamin A
thiếu vitamin A
*Vitamin A có nhiều trong các loại thức ăn động vật:
*Vitamin A có nhiều trong các loại thức ăn động vật:
trứng, sữa, cá, thịt, gan lợn, tôm..., trong các loại rau có
trứng, sữa, cá, thịt, gan lợn, tôm..., trong các loại rau có
màu xanh đâthẫm: rau ngót, rau muống, rau rền..., các
màu xanh đâthẫm: rau ngót, rau muống, rau rền..., các
loại củ quả có màu vàng, da cam: gấc, cà rốt, bí đỏ, đu đủ
loại củ quả có màu vàng, da cam: gấc, cà rốt, bí đỏ, đu đủ
chín, hồng chín, mơ chín...
chín, hồng chín, mơ chín...
* Quáng gà là biểu hiện lâm sàng sớm nhất của bệnh
* Quáng gà là biểu hiện lâm sàng sớm nhất của bệnh
khô mắt do thiếu vitamin A. Quáng gà là hiện t ợng giảm
khô mắt do thiếu vitamin A. Quáng gà là hiện t ợng giảm
khả năng nhìn thấy trong điều kiện ánh sáng yếu, đặc
khả năng nhìn thấy trong điều kiện ánh sáng yếu, đặc
biệt lúc trời chập choạng tối.
4. Vitamin và chất khoáng.4. Vitamin và chất khoáng. 4. Vitamin và chất khoáng.
Vitamin và chất khoáng là những chất dinh đ ỡng rất cần thiết cho cơ Vitamin và chất khoáng là những chất dinh đ ỡng rất cần thiết cho cơ
thể. Tuy hàng ngàycơ thể chỉ cần một l ợng rất ít, nh ng khi thiếu thể. Tuy hàng ngàycơ thể chỉ cần một l ợng rất ít, nh ng khi thiếu
vitamin sẽ gây ra những tình trạng bệnh lý. vitamin sẽ gây ra những tình trạng bệnh lý.