1. Kiến thức
+ Nêu được các chỉ tiêu cơ bản về kế hoạch sản xuất của một nông hộ, trang trại nhỏ trồng măng tây, cà rốt, cải củ;
+ Giải thích được sự cần thiết của việc khảo sát, lựa chọn đất trồng và trình bày được các bước trong việc khảo sát, lựa chọn đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ;
+ Nêu được loại đất thích hợp để trồng măng tây, cà rốt, cải củ;
+ Trình bày được quy trình chuẩn bị đất và các tiêu chuẩn cần đạt được trong việc chuẩn bị đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ.
2. Kỹ năng
+ Lập được một bảng kế hoạch đơn giản cho việc trồng măng tây, cà rốt cải củ cho một nông hộ hay một trang trại nhỏ.
+ Lựa chọn được tiêu chí đánh giá và thực hiện được việc khảo sát đánh giá đất, chọn đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ;
+ Thực hiện thành thạo các bước công việc trong việc vệ sinh đồng ruộng, xử lý đất, làm đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ;
3. Thái độ
+ Cẩn thận, chăm chỉ, tinh thần trách nhiệm cao, say mê nghề nghiệp + Có ý thức bảo vệ tài nguyên đất và môi trường sinh thái.
III. NỘI DUNG CHÍNH C A MÔ ĐUN
Mã
bài Tên bài
Loại bài
dạy Địa điểm
Thời gian (giờ) Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra MĐ 1.01 Lập kế hoạch sản xuất Tích hợp Phòng học; Đồng ruộng 16 4 12 0 MĐ 1.02 Khảo sát chọn đất trồng Tích hợp Phòng học; Đồng ruộng 26 6 18 2 MĐ 1.03 Chuẩn bị đất trồng Tích hợp Phòng học; Đồng ruộng 44 10 32 2
Kiểm tra hết mô đun 4 4
Tổng số 90 20 62 8
I . Hướng dẫn thực hiện bài tập thực hành
1. Bài thực hành số 1.1.1:Xác định quy mô diện tích sản xuất
* Địa điểm:
Tại phòng học
* Nội dung
Tính diện tích cần có để sản xuất ra khối lượng sản phẩm (măng tây, cà rốt. cải củ) đã được dự kiến.
* Tổ chức thực hiện:
- Giảng viên cung cấp số liệu về mục tiêu sản lượng hộ sẽ thực hiện; khả năng cho năng suất của giống (măng tây, cà rốt. cải củ) trên loại đất mà hộ sẽ sử dụng.
- Chia lớp thành từng nhóm 4 – 5 học viên.
- Nhóm học viên thực hiện thứ tự các bước theo hướng dẫn.
* Hướng dẫn thực hiện
Căn cứ vào mục tiêu về sản lượng, tiềm năng về năng suất đất và năng suất có thể đạt được của giống sẽ trồng để tính toán diện tích cần sử dụng theo công thức:
Diện tích = Sản lượng dự kiến Năng suất dự kiến
* Đánh giá kết quả bài thực hành
Đánh giá kết quả thông qua kết quả tính toán diện tích cần sử dụng.
2.Bài tập 1.1.2: Dự tính lợi nhuận của quá trình sản xuất cà rốt
* Địa điểm thực hiện:
Trong phòng học.
* Nội dung
Thực hiện bài tập giả định tính toán các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả của quá trình sản xuất măng tây, cà rốt, cải củ.
* Dụng cụ, trang thiết bị, vật liệu:
- Giấy bút; máy tính cá nhân - Bộ số liệu về:
+ Các mục chi phí của quá trình sản xuất;
+ Sản lượng củ thu được; Tỷ lệ củ thương phẩm; Tỷ lệ củ loại thải. + Giá bán củ thương phẩm; Giá bán củ loại thải.
* Tổ chức thực hiện:
- Giảng viên cung cấp bộ dữ liệu về năng suất; sản lượng, chi phí của hộ trong quá trình sản xuất. Hướng dẫn về ý nghĩa các, cách tính các chỉ tiêu.
- Chia lớp thành từng nhóm 4 – 5 học viên.
- Nhóm học viên thực hiện thứ tự các bước theo hướng dẫn.
* Hướng dẫn thực hiện
Để dự tính hiệu quả kinh tế cần tính toán các chỉ tiêu:
- Tổng thu từ quá trình sản xuất của nông hộ; Tổng chi này bao gồm: + Thu từ bán sản phẩm củ cà rốt thương phẩm
+ Thu từ bán sản phẩm củ cà rốt loại thải. - Tổng chi cho quá trình sản xuất
- Dự tính hiệu quả kinh tế thông qua chỉ tiêu lợi nhuận thu được (lãi thuần chỉ tiêu này được tính theo công thức:
* Đánh giá kết quả bài thực hành
Đánh giá kết quả thông qua kết quả tính toán chỉ tiêu tổng thu, tổng chi, lợi nhuận
3.Bài tập thực hành 1.2.1: Khảo sát đất
* Mục tiêu
Học viên thực hiện được việc khảo sát lựa chọn đất phù hợp trồng măng tây, cà rốt, cải củ.
* Địa điểm thực hiện:
Trên thực địa vườn trồng măng tây, cà rốt, cải củ.
* Nội dung:
- Chuẩn bị các điều kiện cần thiết - Chọn vị trí khảo sát
- Khảo sát đánh giá - Phân tích kết luậ
* Dụng cụ, trang thiết bị, vật liệu:
- Đồng ruộng dự kiến trồng cà rốt, cải củ: diện tích 0,5ha; - Bản đồ khu vực khảo sát;
- Giấy bút, sổ ghi chép.
* Tổ chức thực hiện:
- Chia lớp thành từng nhóm 4 – 5 học viên.
- Nhóm học viên thực hiện các bước công việc ngoài thực địa theo hướng dẫn sau:
Bước Yêu cầu cần đạt được Sai hỏng có thể mắc
phải
1. Chuẩn bị các điều kiện cần thiết
Đầy đủ về số lượng, chủng loại vật tư, dụng cụ thiết bị
Không đủ các dụng cụ, vật liệu cần thiết 2. Chọn vị trí
khảo sát
Điển hình về: Loại đất; Chân đất; Điều kiện tưới tiêu; Loại cây trồng trước Vị trí khảo sát quá ít, không điển hình 3. Khảo sát đánh giá Phản ánh đúng điều kiện về đất đai, địa hình điều kiện tưới tiêu vv...
Số liệu quá ít. Kết quả đo đạc, phân tích không chính xác
kết luận hợp cho mục đích sử dụng xác
* Đánh giá kết quả bài thực hành
Đánh giá kết quả thông qua:
- Thao tác thực hiện các khâu khảo sát đất: + Chuẩn bị các điều kiện cần thiết
+ Chọn vị trí khảo sát + Khảo sát đánh giá
- Kết luận, đánh giá của học viên về các chỉ tiêu đánh giá đất khu vực khảo sát.
4. Bài tập thực hành 1.2.2: Đánh giá lựa chọn đất thích hợp trồng cà rốt, cải củ
* Địa điểm thực hiện:
Trên thực địa đồng ruộng dự kiến trồng cà rốt, cải củ.
* Nội dung
- Đo độ dày tầng canh tác - Xác định thành phần cơ giới - Xác định độ chua của đất - Đánh giá về khả năng tưới tiêu
* Dụng cụ, trang thiết bị, vật liệu:
- Đồng ruộng dự kiến trồng cà rốt, cải củ: diện tích 0,5ha; - Cuốc, xẻng, dầm đào đất, thước đo;
- Giấy bút, sổ ghi chép.
* Tổ chức thực hiện:
- Chia lớp thành từng nhóm 4 – 5 học viên.
- Nhóm học viên thực hiện các bước công việc ngoài thực địa theo sự hướng dẫn của giảng viên
* Hướng dẫn thực hiện
Thực hiện các bước công việc theo hướng dẫn sau:
- Đối với cây cà rốt:
Đánh giá
các chỉ tiêu Cách tiến hành Đánh giá mức độ thích hợp - Đo độ dày
tầng canh
tác đến hết tầng tơi xốp. tốt. Tối thiểu 20cm. - Xác định
thành phần cơ giới
Quan sát bằng mắt đánh giá thành phần cơ giới (xem đó là loại đất gì)
Đất có thành phần cơ giới nhẹ đến trung bình nhẹ. Biểu hiện: cảm giác thấy nhiều hạt cát mịn. Đất ít dính.
- Xác định độ chua của đất
Dùng máy đo nhanh pH đo pH đất
pH dao động trong khoảng 5,5 – 7
- Đánh giá về khả năng tưới tiêu
Quan sát địa thế, nguồn nước, tình hình về hệ thống tưới tiêu .
Chân đất vàn cao, tiêu thoát nước dễ dàng, nhanh chóng (trong chậm nhất 1/2 ngày. Đất có khả năng giữ ẩm tốt. Gần nguồn nước, đủ lượng nước cung cấp tưới.
- Đối với cây cải củ
Đánh giá các chỉ tiêu Cách tiến hành Đánh giá mức độ thích hợp - Đo độ dày tầng canh tác Tương tự như đối với cây cà
rốt Tầng canh tác càng dày càng tốt. Tối thiểu 20 cm. - Xác định thành phần cơ giới
Đất có thành phần cơ giới nhẹ đến trung bình nhẹ. Biểu hiện: cảm giác thấy nhiều hạt cát mịn. Đất ít dính.
- Xác định độ chua của đất
pH dao động trong khoảng 5,5 – 7
Với pH từ 5,2 – 7,2 vẫn có thể trồng cải củ. - Đánh giá về
khả năng tưới tiêu
Dễ tiêu thoát, Gần nguồn nước và đủ cung cấp cho việc tưới nước.
* Đánh giá kết quả bài thực hành
Đánh giá kết quả thông qua
- Thao tác thực hiện của học viên về: + Đo độ dày tầng canh tác
+ Xác định độ chua của đất + Đánh giá về khả năng tưới tiêu
- Kết luận, đánh giá của học viên về mức độ phù hợp của khu đất khảo sát đối với mục đích trồng loại cây dự kiến.
5. Bài thực hành 1.3.1: Thu gom, xử lý rơm rạ vụ trước thành phân bón
* Địa điểm thực hiện:
Trên thực địa đồng ruộng.
* Nội dung:
Thực hiện các bước trong việc thu gom xử lý rơm, rạ thành phân bón: - Thu gom nguyên liệu (rơm, rạ);
- Chuẩn bị chế phẩm, phụ gia; - Ủ;
- Đảo.
* Dụng cụ, vật liệu:
- Dụng cụ cắt, thu gom vận chuyển rơm, rạ - Dụng cụ ủ phân;
- Chế phẩm, phụ gia dùng cho việc ủ rơm, rạ; - Bảo hộ lao động.
* Tổ chức thực hiện:
- Chia lớp thành từng nhóm 4 – 5 học viên.
- Nhóm học viên thực hiện thứ tự các bước theo hướng dẫn sau:
Bước công việc Yêu cầu cần đạt được Những sai hỏng có thể
mắc phải
Cắt rạ Kỹ, sát mặt đất Không cắt hết, cắt quá cao
Thu gom rơm, rạ Sạch, tập kết đúng nơi quy định
Bỏ sót Chuẩn bị chế
phẩm, phụ gia ủ
Đủ chế phẩm, phụ gia Chuẩn bị không đầy đủ Ủ rơm, rạ Hết lượng rơm, rạ đã thu
gom. Nguyên liệu và chế phẩm, phụ gia được phối
Ủ không hết nguyên liệu, không đồng đều
hợp đồng đều
Đảo Phần trong, ngoài đống
được đảo vị trí, rơm, rạ mục đều
Đống ủ không điồng đều, rơm rạ không mục.
* Đánh giá kết quả
Đánh giá kết quả thông qua:
- Thao tác thực hiện các khâu trong quá trình ủ - Kết quả đống ủ của mỗi nhóm.
6. Bài thực hành 1.3.2: Xác định độ ẩm đất thích hợp để tiến hành làm đất
* Địa điểm thực hiện
Trên thực địa đồng ruộng dự kiến trồng măng tây, cà rốt, cải củ.
* Nội dung
- Xác định độ ẩm đất bằng phương pháp quan sát độ lún vết bàn chân - Xác định độ ẩm đất bằng phương pháp nắm đất
* Dụng cụ, vật liệu:
- Địa bàn đồng ruộng;
* Tổ chức thực hiện:
- Giảng viên hướng dẫn nội dung và cách tiến hành phương pháp thông qua độ lún của vết bàn chân, phương pháp nắm đất.
- Chia lớp thành từng nhóm 4 – 5 học viên.
- Nhóm học viên thực hiện các bước theo hướng dẫn: + Với phương pháp quan sát độ lún của vết bàn chân
Bước chân trên mặt ruộng quan sát kết quả, điền vào cột “Đánh giá và biện pháp xử lý”
Biểu hiện Đánh giá và biện pháp xử lý
- Không có cảm giác ẩm mát. Không có vết lún của bàn chân.
- Da bàn chân không bị ẩm, hay ướt, không có vết lún.
- Bàn chân có cảm giác mát, hơi bị ẩm. - Vết lún nhẹ (hình bàn chân in nhẹ trên đất).
- Bàn chân bị ướt, dính đất, vết lún sâu, nhìn rõ khe ngón chân trên đất.
- Bàn chân lún sâu, đất dính bẩn vào da chân. + Với phương pháp nắm đất
Lấy một nắm đất nhỏ, nắm trong lòng bàn tay, quan sát kết quả đưa ra đánh giá và biện pháp xử lý:
Biểu hiện Đánh giá và biện pháp xử
lý
Đất đính vào da tay, cảm giác ướt có thể nhìn thấy rõ vết ngón tay trên nắm đất.
Đất không dính vào da tay, có thể nhìn thấy rõ vết ngón tay trên nắm đất.
Đất hơi rời ra, các hạt đất tơi nhẹ.
Cảm giác đất cứng, khó bóp vỡ, nhiều hạt bụi đất khô dính vào da tay.
7. Đáp án và hướng dẫn giải bài tập
Đáp án câu hỏi bài 1:
Câu 1: ý d Câu 2: ý a Câu 3: ý c Câu 4: ý d
Đáp án câu hỏi bài 2:
Câu 1: ý a Câu 2: ý d Câu 3: ý c Câu 4: ý d Câu 5: ý d Câu 6: ý b
Đáp án câu hỏi bài 3:
Câu 2: ý c Câu 4: ý a Câu 5: ý d Câu 6: ý a Câu 7: ý b Câu 9: ý b Câu 10: ý a Câu 11: ý d
V. YÊU CẦU ĐÁNH GIÁ KẾT QU 5.1. Bài 1:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Kiến thức về:
- Xác định mục tiêu và quy mô sản xuất.
Bài kiểm tra trắc nghiệm.
Đánh giá theo thang điểm 10. Điểm đạt yêu cầu: từ 5 điểm trở lên.
Kỹ năng về:
Xác định quy mô diện tích sản xuất.
Tính toán lượng giống, phân bón, lao động cần chuẩn bị.
Tính loán một số chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sản xuất.
- Đánh giá thông qua việc giải bài tập về các nội dung đã nêu.
Điểm đạt yêu cầu: từ 5 điểm trở lên.
5.2. Bài 2:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Kiến thức về:
- Một số chỉ tiêu cơ bản đánh giá đất: thành phần cơ giới, độ xốp, kết cấu đất - Yêu cầu đối với đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ.
Bài kiểm tra trắc nghiệm.
Đánh giá theo thang điểm 10. Điểm đạt yêu cầu: từ 5 điểm trở lên.
Kỹ năng về:
- Sử dụng một số thiết bị đo nhanh độ
- Khảo sát đánh giá lựa chọn đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ.
địa.
Mức độ đánh giá:
Đánh giá dự trên mức độ thành thạo của việc thực hiện các thao tác, kết quả đạt được.
Điểm đạt yêu cầu: từ 5 điểm trở lên.
5.3. Bài 3:
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Kiến thức về:
- Mục đích của việc thu gom, xử lý tiêu huỷ tàn dư cây vụ trước, cỏ dại trước khi làm đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ.
- Tác hại của cỏ dại đối với cây măng tây, cà rốt, cải củ.
- Yêu cầu đối với việc làm đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ.
- Yêu cầu đối với đất trồng măng tây; cà rốt; cải củ
Bài kiểm tra trắc nghiệm, tự luận. Đánh giá theo thang điểm 10. Điểm đạt yêu cầu: từ 5 điểm trở lên.
Kỹ năng về:
- Thu dọn và xử lý tàn dư làm phân bón.
- Thu dọn và tiêu huỷ cỏ dại.
- Sử dụng một số thiết bị đo nhanh độ pH đất.
- Xử lý đất.
Xác định thời điểm làm đất.
- Thực hiện các khâu công việc trong quy trình làm đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ (cày vỡ; làm nhỏ đất; lên
- Đánh giá thông qua việc thực hiện các kỹ năng được yêu cầu trên thực địa.
Mức độ đánh giá:
- Đánh giá dựa trên mức độ thành thạo của việc thực hiện các thao tác, kết quả đạt được.
Điểm đạt yêu cầu: từ 5 điểm trở lên. - Đánh giá thông qua việc xác định độ ẩm đất bằng phương pháp: quan sát màu sắc, trạng thái đất, bước chân trên mặt ruộng, nắm đất (thực hiện trên thực địa)
luống).
- Tính toán lượng phân bón lót cho măng tây, cà rốt, cải củ.
- Bón phân lót trước khi trồng măng tây.
thao tác làm đất lên luống.
Thực hiện bài tập tính lượng phân dùng cho bón lót.
Đánh giá dự trên mức độ thành thạo của việc thực hiện các thao tác, kết quả đạt được.