1. Tỡnh hỡnh và hậu quả :a. Tỡnh hỡnh : a. Tỡnh hỡnh :
b. Hậu quả
2. Quy định của nhà nước :
3. Trỏch nhiệm của cụng dõn và học sinh
CAÛM ễN CAÙC THAÀY GIAÙO,COÂ GIAÙO ẹAế VEÀ Dệẽ GIễỉ, THAấM LễÙP! Dệẽ GIễỉ, THAấM LễÙP!
KÍNH CHUÙC CAÙC THAÀY,COÂ GIAÙO MAẽNH KHOEÛ
Muà hố, coi chừng ngộ độc thực phẩm
Muà hố là mựa dễ xảy ra cỏc ca ngộ độc thực phẩm mà tỏc nhõn gõy nhiễm là cỏc vi khuẩn sinh sụi theo nhịp độ hàng tỷ trong một giờ
Khuẩn Salmonella: nguyờn nhõn của 70% ca ngộ độc, cú trong nhiều loại thực phẩm (đồ nguội, thịt nguội, nghờu sũ, gà chưa nấu chớn lắm, chế phẩm từ sữa sống...) nhất là cỏc mún ăn chế biến từ trứng tươi (sốt mayonnaise, kem chocolat đỏnh nổi...) hoặc cũn hơi tươi sống. Khuẩn Listeria: phỏt triển ngay cả ở nhiệt độ thấp (4-6oC) trong thịt
ướp lạnh hay làm ổ trong phụ mai chưa tiệt trựng, thịt nguội ( pate, chả luạ) lưỡi heo đụng lạnh. Khuẩn Listộria tỏc hại nhiều nhất cho thai phụ, gõy nhiễm trựng phụi thai & cú thể dẫn đến sẩy thai. Một cỏch tổng
quỏt, thai phụ phải trỏnh ăn phụ mai mềm làm bằng sữa sống, cỏ un khúi, thịt nguội (dăm bụng sống, thịt muối...) và nghờu sũ
éộc tố: chiếm 20-30% cỏc trường hợp ngộ độc thực phẩm tập thể cụng khai. Trong số cỏc ca nhiễm độc này, khuẩn Staphylococcus aureus hiện diện trong cỏc mún ăn làm bằng tay ( bỏnh ngọt), khuẩn
clostridium perfringens phỏt sinh trong cỏc mún được nấu nướng & hõm núng
Triệu chứng ngộ độc: sốt cao, đau bụng, tiờu chảy, úi mửa. Cần quan tõm đến sự mất nước ở người trẻ , người già nhanh chúng nhờ bỏc sĩ chuẩn bệnh