BỔ SUNG:
1. Tình hình sử dụng:
Tình hình sử dụng sữa có bổ sung các chất dinh dưỡng ngày càng tăng do các lí do sau:
Đất nước ngày càng phát triển và phụ nữ ngày càng tham gia vào các hoạt động xã hội và kinh tế nhiều hơn, cũng chính vì thế mà mà trẻ em ngưng bú sớm và cần nhiều đến các nguồn sữa bổ dưỡng bên ngoài.
Các bà mẹ muốn giữ dáng và hạn chế cho con bú. Muốn con mình phát triển một cách toàn diện.
Muốn duy trì, bảo vệ sức khỏe và cung cấp năng lượng cho các hoạt động trong cuộc sống.
2. Tình hình sản xuất:
Do nhu cầu của con người ngày càng cao nên các dòng sản phẩm sữa tăng cường các chất bổ sung ngày càng tăng.
Lợi dụng điều này mà nhiều nhà sản xuất đã tung ra những sản phẩm giả kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng, như:
Sữa bổ sung thêm melamine để tăng hàm lượng đạm.
Theo nguồn tin khác từ Cục, trong số các sản phẩm kém chất lượng trên là ba mẫu sản phẩm của hai công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk và Dutch lady Việt Nam, bị coi là có hàm lượng chất béo thấp hơn công bố. Theo đó, Vinamilk có 2 mẫu, sản xuất ở hai địa chỉ khác nhau, gồm:
Sữa đặc có đường hiệu Ông Thọ: mức chất béo công bố trên nhãn 9g%, thực kiểm: 6,32g% (ngày sản xuất: 11/1/2009, hạn sử dụng: 11/1/2010, hộp 380gr, sản phẩm của Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk, địa chỉ: số 57/22, Bầu Cát 9, phường 14, quận Tân Bình, TP HCM).
Sữa bột Vinamilk Dielac Star Step 1: mức công bố trên nhãn: 28g%, thực kiểm: 23,3g% ( ngày sản xuất: 12/6/2007; hạn sử dụng: 12/6/2009, hộp 400gr, sản phẩm của Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk, địa chỉ 184-186-188 Nguyễn Đình Chiểu, phường 6, quận 3, TP HCM).
Một mẫu khác là sữa đặc có đường Duchtlady: mức công bố trên nhãn 11g%, thực kiểm: 7,55g% (ngày sản xuất: 1/11/2008, hạn sử dụng: 1/11/2009, hộp 380gr, sản
phẩm của Công ty TNHH và nước giải khát Ducht Lady VN, xã Bình Hoà, Thuận An, Bình dương).
Tuy nhiên đại diện của Vinamilk khẳng định sản phẩm của mình đã được các trung tâm kiểm nghiệm khác (gồm Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Trung tâm đo lường 3, Trung tâm phân tích thí nghiệm TP HCM) kiểm tra và đều đạt chất lượng.
Ngày 23/6 vừa qua, Vinamilk đã gửi kết quả này đến Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hải Phòng (nơi lấy mẫu) và Cục An toàn vệ sinh thực phẩm để thông báo về sự khác biệt giữa các kết quả trên, nhưng chưa nhận được phản hồi (theo
http://www.vnexpress.net/GL/Doi-song/2009/07/3BA11408 )
Sữa uống tiệt trùng Cô Gái Hà Lan có bổ sung Vivinal GOS làm cho trẻ em bi dị ứng và phải nhập viện.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Lê Văn Việt Mẫn – Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống - NXB Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh, TPHCM, 2004, 296 trang
http://www.suckhoecongdong.com/dinh-...9-choline.html (24/11/2009)
http://www.dutchlady.com.vn (24/11/2009)
http://www.nutifood.com.vn (24/11/2009)
http:// www.vinamilk.com.vn (24/11/2009)