2. Mụ hỡnh trỡnh diễn Mụ hỡnh 33
3.3.3. Ứng dụng và chuyển giao tiến bộ khoa học cụng nghệ
Phỏt triển cỏc mụ hỡnh canh tỏc chố tiờn tiến tạo sản phẩm chố an toàn chất lượng cao gắn liền với bảo vệ mụi trường sinh thỏi.
Tăng cường sử dụng phõn hữu cơ vi sinh và cỏc loại phõn phức hợp, ỏp dụng cụng nghệ sinh học trong việc sản xuất phõn hữu cơ vi sinh tại chỗ giỏ thành hạ kết hợp cỏc biện phỏp tủ rỏc, tưới nước giữ ẩm, giảm sử dụng cỏc loại phõn hoỏ học 30 - 40%.
Quản lý sõu bệnh theo nguyờn tắc IPM chỳ trọng sử dụng cỏc loại thuốc bảo vệ thực vật cú nguồn gốc sinh học, thảo mộc, làm tốt cụng tỏc dự tớnh dự bỏo sõu bệnh để hướng dẫn cho người làm chố kịp thời xử lý giảm đến mức tối thiểu việc sử dụng hoỏ chất bảo vệ thực vật, chỉ sử dụng những loại thuốc được phộp sử dụng trờn chố.
Đổi mới cỏc cụng cụ chế biến tạo sản phẩm chố an toàn thay thế tụn sắt bằng tụn INOX đảm bảo chất lượng hiệu quả đầu tư.
Thiết kế bao bỡ mẫu mó bảo quản tốt sản phẩm hỡnh thức đẹp.
Khuyến khớch cỏc tổ chức cỏc nhõn, ỏp dụng cụng nghệ tiờn tiến hiện đại, và kinh nghiệm truyền thống để tạo sản phẩm cú giỏ trị cao và cú sức mạnh trờn thị trường.
Nõng cao năng lực sản xuất. Chế biến theo hướng năng suất, chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm (tạo ra 100% sản phẩm chố đảm bảo độ an toàn) đa dạng hoỏ sản phẩm để đỏp ứng như cầu thị trường.
Khuyến khớch người làm chố sử dụng cỏc chế phẩm cú nguồn gốc sinh học để đầu tư cho sản xuất.
Áp dụng đồng bộ cụng nghệ cao từ sản xuất – chế biến – bao bỡ đúng gúi tạo lụ gụ và thương hiệu cho sản phẩm chố Thành phố. Nõng cao hiểu biết
và kỹ năng sản xuất cho người làm chố thụng qua chương trỡnh đào tạo và ứng dụng khoa học vào sản xuất tại địa phương.
Đào tạo, tập huấn cho cỏc đối tượng tham gia cỏc đề ỏn chố nõng cao kỹ năng quản lý - sản suất- chế biến - tiờu thụ sản phẩm cỏc đối tượng bao gồm: hộ nụng dõn, HTX, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sản phẩm chố.