Tuỳ thuộc vào hình thức kế toán doanh nghiệp vận dụng cũng như yêu cầu
quản lý sản xuất, giá thành sản phẩm ở từng doanh nghiệp mà kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm sử dụng hệ thống sổ kế toán phù hợp. Sau đây là một số hình thức sổ kế toán:
Hình thức Nhật ký chung:
Theo hình thức này, tất cả các nghiệp vụ kinh tế phát sinh và nội dung kinh tế của nghiệp vụ đó được ghi vào sổ Nhật ký chung, sau đó lấy số liệu từ Nhật ký chung để ghi vào Sổ cái TK 621, 622. 627, 154(631).
Cuối tháng, cộng số liệu trên Sổ cái và lập Bảng cân đối số phát sinh. Sau khi kiểm tra đối chiếu khớp đúng, số liệu ghi trên Sổ cái và Bảng tổng hợp chi tiết được dùng để lập các Báo cáo tài chính.
Dựa vào hệ thống Sổ chi tiết và Sổ cái, kế toán sẽ lập Bảng tính giá thành sản phẩm.
Hình thức Nhật ký - Sổ cái:
Theo hình thức này các nghiệp vụ kinh tế phát sinh đều được kết chuyển theo thứ tự thời gian và theo nội dung kinh tế trên Nhật ký - Sổ cái. Sau đó ghi vào sổ, thẻ kế toán chi tiết.
Cuối tháng phải tiến hành khoá sổ và tiến hành đối chiếu khớp đúng số liệu giữa Nhật ký - Sổ cái và Bảng tổng hợp chi tiết.
Hình thức Chứng từ ghi sổ:
Căn cứ vào Chứng từ ghi sổ để ghi sổ kế toán tổng hợp theo trình tự thời gian và theo nội dung kinh tế trên Sổ cái các tài khoản 621, 622, 627, 154(631).
Hình thức Nhật ký chứng từ:
ở hình thức này, kế toán sử dụng các Bảng phân bổ 1,2,3, Bảng kê số 4, Nhật ký chứng từ số 7, Sổ cái TK 621,622,627,154(631).