_ Giáo viên đem những nguyên liệu, dụng cụ ra giới thiệu cho học sinh và nêu ra mục đích của bài thực hành hôm nay.
_ Chia nhóm học sinh và yêu cầu học sinh ghi những dụng cụ và nguyên liệu làm thực hành vào tập.
_ Học sinh lắng nghe.
_ Học sinh tiến hành chia nhóm. _ Học sinh ghi bài.
cần thiết 7 p:
_ Nguyên liệu: Bột ngô (hoặc bột gạo, khoai, sắn), bánh men rượu, nước sạch.
_ Dụng cụ: chậu nước, vải, ni lông sạch, cối sứ, cân.
* Hoạt động 2: Một số quy trình thực hành: Yêu cầu: Nắm vững từng bước thực hiện quy trình.
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung
_ Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên cứu thông tin SGK. _ Giáo viên treo sơ đồ các bước thực hiện quy trình, yêu cầu học sinh quan sát.
_ Giáo viên yêu cầu 1 học sinh đọc từng bước trong quy trình và hướng dẫn học sinh làm thực hành.
_ Giáo viên yêu cầu 1 học sinh khác làm lại cho các bạn xem. _ Giáo viên giải thích từng bước một cách tỉ mỉ và yêu cầu học sinh chú ý lắng nghe.
_ Yêu cầu học sinh ghi bài và tập.
_ Học sinh nghiên cứu thông tin.
_ Học sinh quan sát.
_ 1 học sinh đọc các bước và chú ý cách hướng dẫn thực hành của giáo viên.
_ Học sinh khác làm lại cho các bạn quan sát.
_ Học sinh chú ý lắng nghe. _ Học sinh ghi bài.
II. Quy trình thực hành:20p p
_ Bước 1: Cân bột và men rượu theo tỉ lệ: 100 phần bột, 4 phần men rượu. _ Bước 2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu.
_ Bước 3: Trộn đều men rượu với bột.
_ Bước 4: Cho nước sạch vào, nhào kĩ đến đủ ẩm. _ Bước 5: Nén nhẹ bột xuống cho đều. Phủ ni lông sạch lên trên mặt. Đem ủ nơi kín gió, khô, ẩm, ấm trong 24 giờ.
* Hoạt động 3: Thực hành.
Yêu cầu: Chế biến các loại thức ăn cây họ Đậu bằng nhiệt.
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung
_ Yêu cầu các nhóm tiến hành thực hành theo quy trình.
_ Giáo viên yêu cầu học sinh báo cáo kết quả của nhóm mình vào tiết sau.
_ Yêu cầu học sinh nộp sản phẩm của mình vào tiết thực hành sau.
_ Các nhóm thực hành. _ Các nhóm báo cáo kết quả của nhóm mình. _ Học sinh nộp sản phẩm của nhóm mình. III. Thực hành: 10p IV Cđng cè bµi 5 p
TuÇn 28 TiÕt 43 Bài 43: THỰC HAØNH
ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN VẬT NUÔI CHẾ BIẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT. CHẾ BIẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT. I. Mục tiêu: