1. Tài liệu giảng dạy
Giáo trình dạy nghề mô đun: Bảo quản sản phẩm hải sản trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề Đánh bắt hải sản bằng lưới vây.
2. Điều kiện thiết bị dạy học và phụ trợ
+ 01 máy chiếu, 01 máy vi tính.
+ Tranh vẽ, các tiêu bản cá và bảo quản cá.
3. Điều kiện về cơ sở vật chất
+ 01 phòng học có đủ bảng, bàn giáo viên và bàn ghế cho lớp học 30 người; + Mặt bằng thực hành có diện tích tối thiểu là 60 m2;
- Dụng cụ, thiết bi, vật tư: như bảng dưới đây:
Bảng kê trang thiết bị, dụng cụ, vật tư thực hành mô đun Bảo quản sản phẩm hải sản /lớp có 30 học viên
TT Tên dụng cụ, trang thiết bị, vật tư
Quy
cách/Model Số lượng Ghi chú
1 Máy bơm Chiếc 02
2 Vòi xịt Bộ 02 3 Xẻng Chiếc 06 4 Dầm xâm đá Gỗ 06 5 Xô 10 lít Chiếc 06 6 Ky xúc đá Cái 06 7 Bàn chải Chiếc 12 8 Hầm bảo quản Dng tích 0,5 Tấn 2 9 Đá xay kg 300
11 Khay chứa cá Chiếc 12
12 Cá lưới vây kg 150
4. Điều kiện khác
- Trong quá trình giảng dạy ngoài giáo viên, cần có một số Chuyên gia là những người đã thành thạo đối với công việc bảo quản cá hướng dẫn kèm những học viên mới bắt đầu học nghề.
- Trong quá trình giảng dạy giáo viên nên tổ chức cho học viên đi thực tế trên tàu, tham quan các cơ sở bảo quản để tăng kiến thức thực tế.