taơi caâc gian hađng thûơc phíím úê hai bïn bïịn phađ Myô Thuíơn (Söng Tiïìn) miïìn Tíy Nam böơ, nhùìm muơc ăñch giúâi thiïơu moân ùn ăùơc saên cuêa vuđng nađy vúâi nhûông khaâch du lõch khöng ăoơc ặúơc chûô Viïơt chó ăoơc ặúơc chûô Hoa. Saâu chûô trïn dõch nöm coâ nghôa lađ NEM CÖ GIaâO DUNG (Chûô Haân khöng coâ ím "nem" nïn phaêi viïịt thađnh "Niïơm an". Coâ thïí moân thûơc phíím ăùơc saên nađy, thuêy töí do tađi chïị biïịn cuêa cö giaâo coâ tïn trïn, sau múâi phaât triïín thađnh möơt "trûúđng phaâi" nhû hiïơn nay.
Cuông tûúng tûơ nhû thïị, úê Vuông Tađu coâ "Mùưm ruöịc cö giaâo Thaêo". Khaâch du lõch ăïịn ăíy khöng ai khöng hoêi ăùơc saên nađy.
Do keâm tađi nïn "íím thûơc bíịt tri kyđ võ", töi khöng hiïíu hïịt nhûông ăùơc sùưc cuêa hai thûâ thûơc phíím mang tïn hai cö giaâo trïn, nhûng nghe ra töi cûâ thíịy noâ thïị nađo,mùơc duđ saên phíím cuêa caâc cö lađm ra ăïìu coâ ñch cho xaô höơi vađ caâch ăùơt tïn hađng hoâa kiïíu íịy cuông khöng hïì xuâc phaơm ăïịn caâc cö.
Töi nghô ăïí coâ tïn tuöíi lađm saâng danh nhûông moân nem, moân mùưm nhû trïn, chùưc caâc cö giaâo íịy ăaô ăöí möì höi söi nûúâc mùưt caê möơt
ăúđi ngûúđi. Nhađ giaâo döịc hïịt tinh hoa cuêa caê möơt ăúđi cho nhûông viïơc khöng phaêi cuêa nhađ giaâo!
Ăaô möơt thúđi, ngûúđi ta ắnh nghôa " Thíìy giaâo lađ nhûông xaô viïn coâ nghïì phuơ lađ daơy hoơc", thíịy xoât xa. Nay laơi nghe thïm " Nem cö giaâo Dung", "Mùưm ruöịc cö giaâo Thaêo"...
Ûúâc mong caâc thíìy cö chuâng ta möơt ngađy nađo ăoâ khöng phaêi mang thïm nhûông caâi danh nhû thïị.
Sûê ta, sûê ngûúđi