1. Kết quả và hiệu quả sản xuất chè ở tỉnh Thái Nguyên trong thời gian vừa qua
Trong những năm vừa qua, thực hiện đề án phát triển sản xuất chè của tỉnh qua hai giai đoạn 2000- 2005 và giai đoạn 2005 -2010, cùng với các dự án đầu tư cho sản xuất chè như dự án ADB, dự án xây dựng vùng chè sạch, an toàn… phát triển sản xuất chè ở Thái Nguyên đã đạt được những kết quả sau: đưa tổng diện tích chè toàn tỉnh lên 16.994 ha (năm 2008), sản lượng chè đạt 149255 tấn (năm 2008), năng suất búp tươi bình quân là 8,7 tấn / ha. Giá trị hàng hóa thu được từ chè là 1689322 triệu đồng (năm 2008).
STT Chỉ tiêu Đơn vị Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009
1 Tổng sản lượng chè (búp tươi) Tấn 145.710 161.322 173.4522 Giá trị hàng hóa của chè Triệu đồng 1.267.115 1.689.322 1.945.658 2 Giá trị hàng hóa của chè Triệu đồng 1.267.115 1.689.322 1.945.658 3 Giá trị hàng hóa xuất khẩu USD 7.943.000 6.484.000 9.890.000 4 Giá trị sản lượng chè / 1 ha Triệu đồng / ha 107 120 134 5 Thu nhập bình quân của người trồng chè 1000Đ 790 820 890 6 Tạo thêm việc làm cho người lao động Người 457 533 690
Hiệu quả kinh doanh các sản phẩm từ chè được thể hiện qua các chỉ tiêu: giá trị tổng sản lượng, giá trị hàng hóa, giá trị xuất khẩu, thu nhập bình quân của người trồng chè… được thể hiện ở trong bảng 2.4
Bảng 2.4: Một số chỉ tiêu kết quả và hiệu quả đạt được do phát triển sản xuất chè ở Thái Nguyên giai đoạn 2007 – 2009
(Nguồn: Cục thống kê tỉnh Thái Nguyên)
Ngoài các chỉ tiêu đã được lượng hóa như trên ta còn có thể thấy phát triển sản xuất chè có tác động to lớn đến việc nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân, giải quyết công ăn việc làm cho người lao động, chuyển dịch cơ cấu kinh tế, xóa đói giảm nghèo và bảo vệ môi trường sinh thái
đã khảo sát điều kiện tự nhiên ở những nơi phù hợp để phát triển sản xuất chè, đưa cây chè trở thành cây trồng chính xóa đói giảm nghèo ở các xã này. Tại xã Sơn Phú ở huyện Định Hóa, trong số trên 450 hộ gia đình nghèo được hỗ trợ trồng thay thế giống chè mới năm 2008, đã có khoảng 30% số hộ thoát nghèo từ cây trồng mũi nhọn này. Ngoài ra, ở các xã khác như xã Bá Xuyên, Vinh sơn (thị xã Sông Công), xã Thịnh Đức (thành phố Thái Nguyên)…người dân cũng thoát nghèo nhờ cây chè. Thu nhập bình quân của người trồng chè trong tỉnh năm 2009 là 890.000 đồng/ tháng.
Cùng với việc mở rộng diện tích trồng chè và thực hiện các biện pháp thâm canh sản xuất chè cho năng suất, sản lượng cao, nhiều cơ sở chế biến và các nhà máy chè được mở ra ở các vùng nguyên liệu như: nhà máy chè Quân Chu, nhà máy của công tuy chè Sông Cầu, công ty chè Hoàng Bình, công ty chè Vạn Tài… thúc đẩy công nghiệp chế biến của tỉnh phát triển, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, giảm tỷ trọng sản xuất nông, lâm nghiệp, tăng tỷ trọng sản xuất công nghiệp và dịch vụ.
Hàng năm, phát triển sản xuất chè đã giải quyết được việc làm cho rất nhiều lao động nông nghiệp (nhất là lao động trong thời gian nhàn rỗi), mang lại thu nhập cho người dân, cải thiện chất lượng cuộc sống. Năm 2009, phát triển sản xuất chè đã giải quyết được thêm việc làm cho 690 lao động.
Việc phát triển sản xuất chè còn góp phần bảo vệ môi trường, phủ xanh đất trống, đồi núi trọc, chống xói mòn đất. Trong điều kiện Thái Nguyên là tỉnh trung du miền núi phía Bắc, với địa hình đồi núi hiểm trở, hàng năm hay xảy ra lũ quét thì việc trồng chè trống xói mòn đất, bảo vệ môi trường càng có ý nghĩa hơn
1.Hạn chế và nguyên nhân của thực trạng phát triển sản xuất chè
2.1 Hạn chế
Dù có một số thuận lợi mang yếu tố đặc trưng vùng miền và được sự quan tâm của các cấp, các ngành nhưng ngành chè Thái Nguyên cũng đang gặp không ít khó khăn, đó là: thiết bị của các doanh nghiệp thiếu đồng bộ, công nghệ chưa được quan tâm đổi mới; ngành chưa chủ động được thị trường, thiếu sản phẩm đặc biệt cao cấp và hệ thống quản lý chất lượng chè đồng bộ; mối liên kết giữa các doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ và người trồng nguyên liệu chưa bền vững.
2.1.1 Về sản xuất chè nguyên liệu
Nhìn chung quy mô sản xuất của hộ nhỏ, trình độ thâm canh thấp, vẫn sử dụng nhiều giống cũ, chất lượng sản phẩm thấp, không đồng đều, sử dụng nhiều phân bón,
thông tin, ít được đào tạo tập huấn, thiếu vốn sản xuất.
Nhiều hộ nông dân đã liên kết và hợp tác với nhau sản xuất sản phẩm chè an toàn và sản phẩm chè hữu cơ, nhưng lại gặp nhiều khó khăn như năng suất thấp, chất lượng sản phẩm thấp, giá bán chỉ bằng hoặc cao hơn một chút, thậm chí thấp hơn so với sản phẩm thông thường, người tiêu dùng khó phân biệt giữa chè an toàn, chè hữu cơ với chè thường,...
2.1.2 Chế biến chè
Toàn tỉnh có hơn 40 doanh nghiệp chế biến chè. Có 55.000 cơ sở chế biến chè quy mô hộ gia đình, chế biến công nghiệp chiếm khoảng 40% .Sản phẩm chế biến chủ yếu là chè xanh và chè đen, công nghệ chủ yếu vẫn là nhập từ Liên Xô (cũ) và ấn Độ. Những tồn tại cần khắc phục của khâu chế biến chè:
- Công nghiệp chế biến chè còn lạc hậu, phân tán. Chế biến thủ công 58%, chất lượng không đồng đều, khó kiểm soát, sản phẩm chè chưa đa dạng, mẫu đơn giản.
- Các nhà máy chế biến chè công nghiệp chưa khai thác hết công suất. Vào thời vụ sản xuất chỉ có 30% doanh nghiệp khai thác được hết công suất, còn lại là sản xuất đạt 60% công suất do thiếu nguyên liệu.
- Số doanh nghiệp sản xuất chè đen còn nhiều. Đa số các nhà máy chế biến chè đều mua bán thành phẩm, rất ít vùng nguyên liệu cho mỗi nhà máy.
- Hệ thống máy móc thiết bị của các doanh nghiệp là đa dạng (nguồn gốc từ Trung quốc, đài Loan, Liên xô cũ, Việt Nam). Tỷ lệ nội địa hoá khoảng 50%. Các dây chuyền chế biến tại các doanh nghiệp hầu hết là công nghệ cũ, đầu tư trùng lặp (cả chè đen và chè xanh). Tiêu chí cho chọn mua máy móc thiết bị là: rẻ; phổ biến; dễ sử dụng; dễ tìm phụ tùng thay; đảm bảo chất lượng chè
Nhìn chung các doanh nghiệp đã có quan tâm đến việc cải tiến công nghệ nhưng chưa đều, chưa có chiến lược liên kết với các cơ quan nghiên cứu công nghệ và chỉ có số ít doanh nghiệp có hợp đồng thu mua nguyên liệu cho nông dân.
2.1.3 Tiêu thụ chè
Sản phẩm chè chủ yếu tiêu thụ nội tiêu (chiếm tới 70% sản lượng )., tỷ lệ sản lượng chè xuất khẩu đạt 25,89 % sản lượng chè chế biến, xuất khẩu chủ yếu là sản phẩm thô, giá thấp (khoảng 1,0 USD/kg).Giá sản phẩm nội tiêu khoảng 20000 –
Những tồn tại cần khắc phục của khâu tiêu thụ chè
Sản phẩm chè của Thái Nguyên cả nội tiêu và xuất khẩu không chủ động được thị trường. Chưa có thương hiệu và chưa có sản phẩm đặc biệt cao cấp. Chưa có hệ thống quản lý chất lượng chè. Chưa có mạng lưới tiêu thụ sản phẩm trong và ngoài tỉnh.
Thị trường tiêu thụ nội địa là chính (70%), sản phẩm chủ yếu là chè dời, chất lượng chưa cao,hàm lượng chế biến thấp, mẫu đơn điệu.
Thị trường xuất khẩu chủ yếu là chè đen, chè nguyên liệu, giá thấp.Mối liên kết giữa doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ với người trồng chè còn rất lỏng lẻo, không bền vững.
Nguyên nhân của thực trạng sản xuất chè
Tồn tại các hạn chế trên chủ yếu do các nguyên nhân chính sau:
+ Công tác quy hoạch và xây dựng kế hoạch phát triển cây chè trong nhiều năm trước đây thả nổi, thiếu quy hoạch và kế hoạch cụ thể cho từng địa phương. Việc trồng và sản xuất chè chủ yếu do dân tự lo là chính cho nên khi gặp khó khăn người dân tự ý chặt phá vườn chè, làm giảm sút diện tích và sản lượng
+ Việc phát triển vùng nguyên liệu cho công nghiệp chế biến chưa thực hiện tốt: Giống chè là yếu tố quan trọng số một quyết định năng suất và sản lượng chè. Hiện nay ở nhiều địa phương vẫn còn sử dụng giống chè Trung du lá nhỏ cho năng suất, chất lượng thấp. Công tác giống đã được quan tâm nghiên cứu, chọn tạo nhưng vẫn chưa thể cung cấp đủ giống tôt cho sản xuất
Quy trình kỹ thuật canh tác vẫn còn bất cập, vườn chè chưa được thâm canh đầy đủ.
Diện tích vườn chè cũ, năng suất thấp còn lớn. Cần có biện pháp trồng mới, trồng lại bằng các giống chè cho năng suất, chất lượng cao.
Mối liên kết giữa vùng nguyên liệu với cơ sở chế biến còn lỏng lẻo. Hiện nay một số nhà máy đã đầu tư trực tiếp cho vùng nguyên liệu để tạo vùng nguyên liệu riêng cho mình, nhưng số lượng còn ít, hiện tượng tranh mua, tranh bán, ép cấp, ép giá còn phổ biến.
+ Vấn đề thương hiệu cho sản phẩm chè chất lượng cao, chè an toàn, chè đặc sản chưa được quan tâm đúng mức. Tuy đã có nhãn hiệu chè tập thể “chè Thái Nguyên” và
phẩm và các chế tài xử lý về vi phạm bản quyền thương hiệu nên nhiều người sản xuất chè chất lượng thấp nhưng lại rao bán với thương hiệu chè đặc sản làm giảm uy tín của các sản phẩm chất lượng tốt.