II. Lập chiến lược marketing
4. Sản phẩm ( Produce)
Điều quan trọng trong chiến lược phát triển sản phẩm là tạo sự khác biệt hóa so với các sản phẩm khác.Từ đó người tiêu mới cảm nhận được sản phẩm nào của nhãn hiệu KFC hay Lotteria,hay một cửa hàng thức ăn nhanh khác. Bản thân sản phẩm KFC đã có sự khác biệt về sự pha trộn giữa mười một loại gia vị. Chính điều này đã tạo nên hương vị đặc biệt cho món gà rán. KFC không những tạo ra sự khác biệt mà còn đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn vô cùng phong phú. Bên cạnh những món ăn truyền thống như gà rán và hambeger, khi xâm nhập vào Việt Nam, KFC đã chế biến thêm một số món để phục vụ những thức ăn hợp khẩu vị người Việt Nam như: gà giòn không xương, bánh mì mềm, cơm gà gravy, bắp cải trộn Jumbo…Kích thước của Hambeger cũng thay đổi, trở nên nhỏ hơn thích hợp với vóc dáng nhỏ nhắn của người Việt Nam. Danh mục sản phẩm được sắp xếp theo nhiều loại giúp cho ngưòi tiêu dùng dễ chọn lựa thức ăn ưa thích. Bên cạnh đó,
một số món mới đã dược tung ra thị trường Việt Nam góp phần làm tăng thêm sự đa dạng trong danh mục thực đơn, như: bơgơ phi lê, bơgơ tôm, lipton ice tea, nước Evian…Với việc mở rộng sang các nguyên liệu tôm cá, một số nước giải khát thay thế sản phẩm nước ngọt Pepsi, KFC tạo sự thích thú và tò mò cho giới thanh niên, từ đó có thể giảm sự nhàm chán ở nơi khách hàng khi chỉ độc quyền phục vụ chỉ mỗi món gà. Đặc biệt đối với giới thanh niên hiện nay luôn thích đi tìm cái mới, cái lạ.
Để thực hiện được việc chế biến các sản phẩm an toàn, ít béo đặt trên cương vị là nhà điều hành của KFC nhóm 13 sẽ chủ động tìm nguồn cung bằng cách đầu tư cho các trang trại chăn nuôi gà ta. Cụ thể KFC sẽ chẩn bị con giống, và cử chuyên gia kỹ thuật chăn nuôi đến giúp cho các trang trại về các phương pháp chăn nuôi tiên tiến và xử lý dịch bệnh…, Từ đây KFC sẽ chủ động được nguồn cung gà ta cho sản phẩm của mình. Tiếp theo KFC sẽ sử dụng nguồn gà chất lượng này chế biến các sản phẩm cho người béo phì, người bị bệnh tim mạch và người có thu nhập tương đối cao trở lên. KFC vẫn sẽ chế biến song song các sản phẩm truyền thống bằng nguồn gà công nghiệp và gà ta để phục vụ cho nhiều khách hàng với các sở thích khác nhau. Bên cạnh đó KFC phát triển thực đơn mới phù hợp hơn với khẩu vị của người VN như: bún măng gà, cơm gà, xôi gà và thêm một số loại nước chấm phù hợp với khẩu vị của người VN (hiện giờ KFC chỉ có 2 loại nước
tương là tương ớt và tương cà chua) phục vụ cho ăn sáng và sử dụng đũa cho các phần ăn thay vì dao nĩa như hiện nay (vốn không quen thuộc với người VN).