- Phòng đạm bảo chất lượng
7 Báo cáo: viết báo cáo về tình trạng nhiễm kim loại của sản phẩm sú đông lạnh block tại công đoạn dò kim loại Trên báo cáo phải viết rõ nguyên nhân,
BIỂU MẪU CÁC CÔNG ĐOẠN TRONG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN TÔM BIỂU MẪU GIÁM SÁT QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT
BIỂU MẪU GIÁM SÁT QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT
Ngày chế biến:
Công đoạn: tiếp nhận nguyên liệu Đầu vào
STT Mã số truy xuất Loại sản phẩm Số lượng
Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến: Công đoạn: Rửa 1. Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến: Công đoạn: sơ chế Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến: Công đoạn: phân cỡ Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến: Công đoạn: rửa 2 Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến:
Công đoạn: lột PD. Xẻ 3 đốt Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến: Công đoạn: rửa 3 Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến: Công đoạn: cấp đông Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến: Công đoạn: cân Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến: Công đoạn: mạ băng Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến: Công đoạn: đóng gói Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến:
Công đoạn: dò kim loại Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến:
Công đoạn: bao gói carton Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Ngày chế biến: Công đoạn: bảo quản Thông số giám sát
Tình trạng sản phẩm
Phương pháp kiểm soát nhiệt độ Nhiệt độ sản phẩm
Đầu ra
STT Mã số truy xuất
Loại sản phẩm Số lượng Hạn sử dụng
Biểu mẫu giám sát số hàng
Ngày xuất hàng
Số lô xuất
Mã số khách hàng
STT Mã số truy xuất Kiểu dạng sản phẩm
Số lượng
thông tin về vận chuyển
- Kiểu/ phương thức vận chuyển
- Mã số phương tiện vận chuyển
- Người chịu trách nhiệm
Tỉnh ..., ngày ..., tháng..., năm... Người chịu trách nhiệm (ký tên)
