1. Đặc điểm của ngành công nghiệp mía đường
- Vai trò của đường:
Đường là loại thực phẩm thiết yếu duy trì và phát triển thế lực của con người. Đường còn là nguyên liệu chủ yếu để sản xuất ra các sản phẩm chủ yếu trong ngành công nghiệp chế biến lượng thực, thực phẩm như sữa, bánh kẹo, nước giải khát…
- Giá trị kinh tế của cây mía:
Cây mía được dùng làm nguyên liệu để sản xuất đường, chi phí sản xuất đường từ mía thấp hơn đường sản xuất từ các loại cây khác. Ngoài sản phẩm chính là đường, các phế phẩm của mía còn có thể sản xuất nhiều phụ phẩm quan trọng như: điện, phân bón, ván ép, cồn, thức ăn gia súc… có hiệu quả kinh tế cao gấp 2 – 3 lần hiệu quả của sản xuất đường. Vì vậy, cây mía là caâ có giá trị kinh tế cao, đường sản xuất từ mía đang chiếm ưu thế cao hơn so với đường sản xuất từ các loại cây khác, nên ngành mía đường có vị trí quan tọng trong nền kinh tế quốc dân.
2. Hành vi sử dụng đường của khách hàng
+ Khách hàng cá nhân: Việc tiêu dùng sản phẩm đường của đối tượng này chủ yếu là các bà nội trợ, thường được mua với số lượng nhỏ và mua theo thói quen.
+ Khách hàng tổ chức như: các đại lý, quán cafe, siêu thị, các nhà hàng, các cơ sở sản xuất kinh doanh các loại bánh kẹo, sữa… Việc mua đường của họ có đặc điểm là mua khối lượng tương đối lớn và cố định theo định kỳ hoặc hợp đồng.
- Đặc điểm trong hành vi sử dụng của khách hàng đó là:
+ Khách hàng là các bà nội trợ sử dụng sản phẩm đường tại nhà như là một sản phẩm thiết yếu, được mua theo thói quen nên việc nhận biết nhiều về thương hiệu là rất ít. Chỉ có một số ít người là quan tâm đến chất lượng, mẫu mã thì mới có những nhận biết về thương hiêu trong việc mua và sử dụng sản phẩm
+ Còn bộ phận khách hàng tổ chức trực tiếp mua và sử dụng với khối lượng lớn và cố định thì việc lựa chọn một thương hiệu có thể xảy ra khi mà thương hiệu đó đem lại cho họ sự thoả mãn theo cảm nhận của chính khách hàng.
- Với những hình thức sử dụng khác nhau, khách hàng có những tiêu chí cho việc lựa chọn sản phẩm khác nhau.
- Ngày nay, khi đời sống vật chất của con người ngày càng tăng lên, những nhu cầu về các sản phẩm đảm bảo sức khoẻ, vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng được chú trọng và quan tâm thì Công Ty đường Biên Hòa đã làm được điều đó. Công Ty đưa ra sản phẩm phong phú, mẫu mã đa dạng nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của người dân. Các sản phẩm của Đường Biên Hòa luôn tự hào là sản phẩm sử dụng công nghệ sạch, không có hóa chất gây độc hại cho sức khoẻ con người. Với công nghệ cacbonat hóa, từ đường thô, dây chuyền đã loại ra rất nhiều tạp chất, chất màu, đường khử... tốt cho người tiêu dùng trực tiếp hoặc các nhà sản xuất dùng đường làm nguyên liệu. Đây cũng là lý do mà sản phẩm Đường Biên Hòa đạt được độ tinh khiết cao nhất hiện nay (Độ Pol: 99,9%). Ngoài ra, với công nghệ tẩy màu bằng than hoạt tính và nhựa trao đổi ION, sản phẩm Đường Biên Hòa có được màu trắng tinh khiết của tự nhiên, do đó bền vững với thời gian mà những sản phẩm đường khác không có được. Với sản phẩm Đường Tinh Luyện Biên Hòa, chúng tôi tự hào mà khẳng định:“Chất lượng làm nên thương hiệu” .
- Dưới đây là một số tiêu chuẩn cơ sở của đường mà Biên Hòa đã đạt được: ĐƯỜNG TINH LUYỆN ĐẶC BIỆT BIÊN HÒA
STT Chỉ tiêu Mức quy định
1 Độ Pol, tính bằng 0Z, không nhỏ hơn 99,90
2 Hàm lượng đường khử, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn 0,03
3 Tro độ dẫn, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn 0,03
4 Đổ ẩm, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn 0,05
5 Độ màu, tính bằng độ ICUMSA, không lớn hơn 10
6 Hàm lượng tạp chất (ppm), không lớn hơn 2
ĐƯỜNG TINH LUYỆN BIÊN HÒA BỔ SUNG VITAMIN A
STT Chỉ tiêu Mức quy định
1 Độ Pol, tính bằng 0Z, không nhỏ hơn 99,80
2 Hàm lượng đường khử, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn 0,03
3 Tro độ dẫn, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn 0,03
4 Đổ ẩm, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn 0,05
5 Hàm lượng vitamin A bổ sung(µg/g đường), trong khoảng 49,95-99,90 IU/g 15-30 (hoặc đường)
6 Hàm lượng tạp chất (ppm), không lớn hơn 10
ĐƯỜNG TINH LUYỆN HẠT MỊN BIÊN HÒA
STT Chỉ tiêu Mức quy định
1 Độ Pol, tính bằng 0Z, không nhỏ hơn 99,75
3 Tro độ dẫn, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn 0,04
4 Đổ ẩm, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn 0,055
5 Độ màu, tính bằng độ ICUMSA, không lớn hơn 45
6 Hàm lượng tạp chất (ppm), không lớn hơn 10
7 Kích cỡ hạt đường trung bình, tính bằng mm, không lớn hơn 0,30
ĐƯỜNG TINH LUYỆN BIÊN HÒA
STT Chỉ tiêu Mức quy định
1 Độ Pol, tính bằng 0Z, không nhỏ hơn 99,80
2 Hàm lượng đường khử, tính bằng % khối lượng, không lớn
hơn 0,03
3 Tro độ dẫn, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn 0,03
4 Đổ ẩm, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn 0,05
5 Độ màu, tính bằng độ ICUMSA, không lớn hơn 20
6 Hàm lượng tạp chất (ppm), không lớn hơn 10
ĐƯỜNG TINH LUYỆN HẠT NHUYỄN BIÊN HÒA
STT Chỉ tiêu Mức quy định
1 Độ Pol, tính bằng 0Z, không nhỏ hơn 99,80
3 Tro độ dẫn, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn 0,035
4 Đổ ẩm, tính bằng % khối lượng, không lớn hơn 0,05
5 Độ màu, tính bằng độ ICUMSA, không lớn hơn 30
6 Hàm lượng tạp chất (ppm), không lớn hơn 10
7 Kích cỡ hạt đường trung bình, tính bằng mm, không lớn hơn 0,30 - 0,50
3. Đánh giá thương hiệu của Công Ty cổ phần đường Biên Hòa:
Thương hiệu là tài sản vô hình không thể thiếu được trong cơ chế thị trường để quảng bá và tiếp thị sản phẩm. Nhận thức được tầm quan trọng của thương hiệu, Công Ty không ngừng củng cố và phát triển thương hiệu để giữ vị trí của mình luôn là nhãn hiệu số một trên thương trường, kết quả của nổ lực quản lý thương hiệu “đường Biên Hòa” trong thời gian qua đã gặt hái được những thành quả tốt đẹp mà không một đơn vị nào trong ngành đường Việt Nam có được, cụ thể:
Duy nhất chỉ có sản phẩm của Công Ty liên tục được bình chọn là Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao trong 10 năm liền (1997 – 2006) do Báo Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức và Công Ty hiện nằm trong danh sách 100 thương hiệu mạnh của Việt Nam.
Ngoài ra Công Ty còn đạt được nhiều giải thưởng khác, khẳng định giá trị thương hiệu như: Cúp vàng Top Ten Thương Hiệu Việt do mạng Thương hiệu Việt
(www.thuonghieuviet.com) bình chọn trong 03 năm 2004 – 2005 – 2006, đạt danh hiệu
thương hiệu nổi tiếng năm 2006 do Bộ Văn hóa – Thông tin trao tặng.
Tiếp tục duy trì sự ổn định chất lượng sản phẩm đảm bảo uy tín thương hiệu phát triển bền vững. Công Ty đã đạt giải thưởng doanh nghiệp Việt Nam uy tín chất lượng năm 2006 do Bộ Thương mại trao tặng.
Vì những hoạt động và đóng góp tích cực này, Công Ty cổ phần đường Biên Hòa đã được phong tặng danh hiệu “ Doanh nghiệp vì sự tiến bộ xã hội và phát triển bền vững”, biểu tương vàng Doanh nhân văn hóa năm 2006 đưa thương hiệu đường Biên Hòa thành một thương hiệu uy tín nhất trong ngành mía đường Việt Nam.
Đặc biệt, trong bối cảnh ngày nay khi mà xu hướng tiêu dùng “hàng hiệu” đang dần dần lất át thì tài sản thương hiệu “đường Biên Hòa” của Công Ty thực sự trở thành năng lực đổi mới mà nền kinh tế toàn cầu đã minh chứng sự thành công mang tính bền vững của một Công Ty phụ thuộc vào nguồn lực vô hình như là tài sản “thương hiệu” nhiều hơn các tài sản vật chất của mình.