120
Dung dich axit L -lac t ic ch uâ no «
Pic a x it L - L a c tic tạ i t = 5,053 m n
t = 5,0 5 3 m Í1
Hình 12: Sãc kv đồ cua dịch lẻn men axit L -lactic và a \ i t I -lactic chuàn 9 0 ° r (san phâm cua Fluka Bio Ch em ika , có reference là 6 9 " 7 3 )
III.2. Thiêt kê và chế tạo hệ thống màng lọc tiếp nổi vói thiết bị lên men
Hệ th ố n g m à n g lọc được thiết kế thành 2 cấp độ: lọc thô và lọc tinh. Quá trình lọc thô được trang bị tối đa 4 module màng lọc, quá trình lọc tinh được trang bị tôi đa 2 module màng lọc tinh (loại màng thâm thấu neược).
Hệ thô ng có thẻ làm việc O' chẻ độ gián đoạn (khi không mac nối tiếp VÓI thiêt bị iên men axit L-lactic) hoặc liên tực (khi mac nối tiếp với thiết bị lẻn men axit L-lactic). Hệ thống lọc có công suất lọc là 50 lit/giờ, các phụ kiện đồn° bộ được nêu trong bang 5 dưới đây:
Bủng 5: Các phụ kiện kết cấu cua hệ t h ố n ơ lọc hai cấp độ - lọc thỏ và lọc tinh, quy mô 50 lít,giò’
T T P h u kiên c ủ a hê th ố n g loc hai c ấ p đô• * • Đ • r • Số
1 iron 2 Ghi chú
1 M od ule màng lọc thô 5 um, chiều dài 25 cm,
băn g Polypropylene 02
Có thẻ thay
thê, tháo
lãp dẻ dàna,
1 M od ul e màng lọc thô 1 |.im, chiều dài 25 cm,
b ăn g Polypropylene 02
Cỏ thẻ tha> thê, tháo
lãp dề dàng
1
J M o d u le màng lọc t h â m thấu ngược, cua hãna,
Filmtec, USA 04
Có thê tha> thế
4 Máy bom UP-8000, bộ chuyên nguôn 04
5 Van điêu khiên 04
6 Van CO' học 04
7 B a n s đ i ể u k h iê n , CO' chế đ i ều k h i ê n bă n g ta) và
tui đôrm 01 8 Đẩu đo độ dần 01 Co thanR đ o 0-1 00 LlS 9 Bộ kh ung đõ' thiết bị 01
S ơ đồ bố trí các module m à n o lọc và các phụ kiện cua hệ thông lọc được
trinh bày trên hình 13
llìiclì
Điròng v à o
C l i i l ( III 11« í ! ị c h
đun Iiiãnu lọc ihò cỏ k íc li thước lồ: 5|.im và lp m
i d u n m à n t i l ọ c t h a m i h a u n n ư ọ c : R ( ) r R O , ' . R O , . R O , ' ,
m: RlniLiL n ò i ú è p v ớ i B2 . B I ' m ã c n ò i t i ê p v ơ i H 2 ‘
m h ô ilo ;ip KIUÌI. p
d i ệ n lù" ị
Đirò ng 111
k h i l ọ c t h ô
Hìnli 13: So' dô hệ t h ô n y lọc hai càp (.10 - lọc ihô và lọc tinh. L|LI\ mô 50 lít/uiờ
V/
Ọuá trình lọc loại bo tẻ bào vi sinh vật được tiến hành vói cấp độ lọc thỏ cua hệ thố ng lọc được thiết kế ơ trên. Tốc độ lọc đạt được là 1,8 lít phút. Đẻ so
sánh hiệu quả làm việc cua hệ thống lọc, chúng tôi cũng đã tiến hành \y tâm
dịch lên men. Quá trình ly tâm được thực hiện trên máy ly tâm Sigma 6 K 1 5 với công suât ly tâm là 1,5 lít/ me, các điều kiện tiến hành ly tâm như sau:
• Tỏc độ ly tâm : 7500 vòng/ phứt
• Thời gian ly tâm : 10 phút, thời gian chuân bị trước và sau ly tâm: 10
phút
• Lực ly tâm : 10376 N
• Nhiệt độ tiên hành: nh iệ t độ phòng
Dung dịch lên men sau lọc thô và sau khi ly tâm đà được đo độ đục đê xác định hiệu qua cua quá trình loại bo tế bào vi sinh vật ra khoi dịch lẻn men. Kêt qua được thê hiện trong bang 6 dưới dây.
Ta có thê thây rõ qua hình anh và qua giá trị đo độ đục là hiệu qua tách loại tê bào \ i sinh vật bãníỉ ly tâm cao hơn so vói quá trình lọc thô 5-5-1 - 1. T LI> nhiên, quá trình lọc có một ưu điêm rât lớn là công suât lọc lớn hơn rât nhiên lân so với ly tâm và hệ thông lọc thô vận hành đon gian hon, tiên hao It nãrm
lư ợn g đ i ệ n v à d ề d à n g tích h ợ p với th iết bị lên m en đê tạo th à n h m ộ t q u á trình
sản xuất axit L-lactic liên tục. Hiệu quả tách không cao cua quá trinh lọc thô
bans, m a n s vi lọc có kích thước lồ từ 5f.un đến I ịim có thê được khăc phục bãrm
cách SƯ dụns, màng siêu lọc kết hợp vói vi lọc. Nhưng một nhược điẻm lớn cua quá trình s ư dụ n g mànu lọc là việc khư trùn £ cho mansi lọc ti'U'O'c khi sư dụng khá phức tạp và phai được đặc biệt lưu ý. Kẽt CỊLia đo độ đục cua các dịch lẻn men được lọc ơ hai điều kiện khư trùng khác nhau đã cho ta thâ> rõ điêu đo (xem bans 7).