Thuế suất là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh. Hiện nay, thị trường kinh doanh dịch vụ ăn uống ở Việt Nam đang phát triển mạnh, kèm theo đó mức thuế suất mà Chính Phủ áp dụng cho ngành ăn uống cũng tăng theo. Một điều dễ nhận thấy là khi thuế suất tăng, kéo theo giá dịch vụ ăn uống cũng tăng theo, ảnh hưởng đến sức cầu của người tiêu dùng. Vì vậy, các doanh nghiệp gặp phải áp lực trong việc gia tăng doanh số và đảm bảo chất lượng của dịch vụ. Căn cứ theo quy định của pháp luật về thuế thì các công ty liên doanh cung cấp các dịch vụ thức ăn nhanh cần phải nộp một số loại thuế sau:
Thuế giá trị gia tăng, thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế thu nhập cá nhân, thuế môn bài, thuế nhà thầu… Chính phủ cần đưa ra một mức thuế hợp lý để tạo điều kiện cho các doanh nghiệp phát triển, mở rộng phạm vi cung cấp và nâng cao giá trị dịch vụ, kèm theo đó giúp người tiêu dùng được sử dụng sản phẩm có giá thành tốt. Mặt khác, cần tăng cường công tác giám sát, kê khai về vấn đề nộp thuế, tránh tình trạng trốn thuế, lách luật gây ra sự cạnh tranh thiếu công bằng giữa các doanh nghiệp.
Việt Nam là một trong những quốc gia gặp phải nhiều vấn đề đáng báo động về vệ sinh an toàn thực phẩm. Những sản phẩm của các doanh nghiệp được nhượng quyền kinh doanh từ nước ngoài như KFC (Mỹ), Lotteria (Hàn Quốc), Burger King, Pizza Hut,… hay mới đây nhất là McDonald’s đều có tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe từ phía chủ sở hữu nhãn hiệu. Những vấn đề các nhà kinh doanh thường gặp phải khi triển khai mô hình kinh doanh tại Việt Nam là đối phó trước dịch cúm gia cầm, nguồn cung thực phẩm không sạch, sử dụng hóa chất trong chăn nuôi và quy trình chế biến chưa an toàn và đảm bảo vệ sinh. Điều này không những ảnh hưởng đến uy tín từ phía các nhà
cung cấp mà còn gây hại đến sức khỏe của người tiêu dùng trong nước. Vì vậy Nhà nước đóng vai trò rất quan trọng trong việc giám sát và kiểm định chất lượng thực phẩm từ phía các nhà sản xuất nguyên liệu. Điều này thuộc trách nhiệm của Cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm, Bộ Công thương,… Các cơ quan này cần nghiêm túc trong việc quản lý và xử lý các trường hợp vi phạm trong vấn đề cung cấp thực phẩm an toàn, đạt tiêu chuẩn chất lượng.
KẾT LUẬN
Việt Nam là một thị trường rộng lớn, hứa hẹn nhiều sự phát triển cho hệ thống chuỗi cung ứng thức ăn nhanh của các tập đoàn hàng đầu thế giới. Sự phát triển của chuỗi các hệ thống nhà hàng ăn nhanh sẽ kéo theo sự phát triển của hệ thống chuỗi cung ứng và logistics của hệ thống các nhà hàng này tại Việt Nam.
Hiện tại, có thể các doanh nghiệp trong nước chưa có nhiều cái nhìn khả quan về miếng bánh thị phần trong ngành này, tuy nhiên trong một thơi gian không xa, mong rằng các doanh nghiệp nội địa sẽ có thể nhìn nhận được nhiều tiềm năng, tạo lập một chuỗi cung ứng thức nhanh chuyên nghiệp như hệ thống chuỗi cung ứng mà các doanh nghiệp nước ngoài đã làm được tại Việt Nam.