Để xẩy ra những hạn chế kể trên có thể kể đến một số những nguyên nhân sau: Về sự việc 2004, do những người đứng đầu khách sạn đã cố tình chạy theo lợi nhuận mà quên đi lợi ích lâu dài của doanh nghiệp đó là uy tín và vị thế của khách sạn, do vậy khi vụ việc vỡ lở nó sẽ làm mất vị thế của khách sạn trên thị trường.
Về những nhược điểm của sản phẩm, do đội ngũ đầu bếp của khách sạn có trình độ còn hạn chế và khách sạn cũng chưa có những quy trình kiểm tra chất lượng phù hợp trước khi những sản phẩm được đưa đến tay khách hàng.
Nhà hàng phải hoạt động trong khả năng của mình có thể, nguồn nhân lực, tài chính của nhà hàng bị chi phối, phân bổ của khách sạn. Điều này gây khó khăn cho nhà hàng trong việc thực hiện các chính sách đãi ngộ, đào tạo, tuyển dụng nhân sự và trong việc thực hiện các chính sách marketing.
Do bị chi phối bởi khách sạn nên chế độ đãi ngộ nhân sự cả về vật chất cũng như tinh thần cũng chưa được thỏa đáng khiến cho người lao động không có hứng thú khi làm việc và họ cũng không có ý định gắn bó lâu dài với nhà hàng.
Ngoài ra còn do đội ngũ marketing của khách sạn cũng thực sự yếu, chưa đưa ra được những chính sách marketing đặc biệt nhằm thu hút khách hàng và mở rộng các mối quan hệ với các đối tác.
3.2. Các đề xuất và kiến nghị nhằm thu hút khách hàng cho nhà hàng Á khách sạn Lake Side – Hà Nội. sạn Lake Side – Hà Nội.
3.2.1. Đề xuất giải pháp Marketing nhằm thu hút khách hàng cho nhà hàng Á khách sạn Lake Side – Hà Nội. khách sạn Lake Side – Hà Nội.