tham gia vào nhiều hoạt động sống quan trọng của cơ thể.
Vai trò
• Kìm hãm sự lão hoá của tế
bào: nhờ phản ứng chống oxy hoá mà vitamin C ngăn chặn ảnh hưởng xấu của các gốc tự do.
• Kích thích sự bảo vệ các mô:
vai trò quan trọng trong quá trình hình thành collagen
• Ngăn ngừa ung thư: kết hợp
với vitamin E tạo nhân tố quan trọng làm chậm quá trình phát bệnh của một số bênh ung thư.
Vai trò
Vai trò
• Tăng cường khả năng chống nhiễm khuẩn: kích thích
tổng hợp nên interferon - chất ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và virut trong tế bào.
• Dọn sạch cơ thể: vitamin C làm giảm các chất thải có
hại đối với cơ thể như thuốc trừ sâu, kim loại nặng, CO, SO2, và cả những chất độc do cơ thể tạo ra.
• Chống lại chứng thiếu máu: vitamin C kích thích sự hấp thụ sắt bởi ruột non. Sắt chính là nhân tố tạo màu cho máu và làm tăng nhanh sự tạo thành hồng cầu, cho phép làm giảm nguy cơ thiếu máu.
Vitamin C tuy ít tích luỹ nhưng dùng liều cao dài ngày có thể tạo sỏi thận oxalat hoặc sỏi thận urat, hoặc bệnh Gut do thải nhiều urat, giảm độ bền của hồng cầu.
Nguyên tố
phổ biến
Các chức năng trong cơ thể người
Canxi Ca2+ - Xương chứa một lượng lớn phosphat canxi. - Các ion canxi rất cần cho sự ổn định của màng tế bào, là cofactor của một vài enzym, tham gia vào quá trình co cơ và đông máu
Phospho H2P04- - Tạo xương, là thành phần của rất nhiều các phân tử hữu cơ, AND, ARN, ATP có nhóm phosphat có hoạt tính rất mạnh Kali Natri Clo K+ Na+ Cl-