vitamin C, đườngkhử, lycopen, β-Carotentrong quả
Bảng 3.14. So sánh ảnh hưởng của chế phẩm Chelax và Delta đến hàm lượng một số chất trong quả của giống cà chua TV-01
Chỉ tiêu
Công thức ĐC
Phun Chelax Phun Delta
X ± m % so ĐC X ± m % so ĐC Vitamin C(%) 4,92±0,24 5,07±0,06 103,05* 5,38±0,04 109,35* Đường khử(%) 12,03±0,04 13,14±0,03 109,22* 14,02±0,04 116,54* Lycopen (mg/100ml) 0,47±0,001 0,57±0,001 121,28* 0,52±0,002 110,64* β-Caroten (mg/100ml) 0,44±0,003 0,49±0,004 111,36* 0,47±0,003 106,82*
Ghi chú: dấu * cho thấy sự sai khác giữa ĐC và TN có ý nghĩa thống kê với sác xuất 95%
Hình 3.14. So sánh ảnh hưởng của chế phẩm Chelax và Delta đến hàm lượng một số chất trong quả của giống cà chua TV-01
Từ bảng 3.14 và hình 3.14 cho thấy: Phun chế phẩm Chelax lên lá giống cà chua TV-01 làm cho hàm lượng đường khử, lycopen, β- caroten trong quả tăng cao (Vitamin C tăng 3,05%; Đường khử tăng 9,22%; Lycopen tăng 21,28%; β- caroten tăng 11,36% so với ĐC), còn phun chế phẩm Delta thì hàm lượng vitamin C, lycopen, đường khử trong quả tăng cao (vitamin C tăng 9,35%, đường khử tăng 6,54%, lycopen tăng 10,64%, β- caroten tăng 6,82% so với ĐC). Như vậy so sánh ảnh hưởng của hai chế phẩm đến hàm lượng một số chất trong quả cà chua giống TV-01 chúng tôi thấy phun chế phẩm Chelax làm hàm lượng lycopen và β- caroten trong quả tăng cao hơn so với phun chế phẩm Delta, đặc biệt là hàm lượng β- caroten (11,36% và 6,82% so với ĐC). Nhưng phun chế phẩm Delta làm hàm lượng đường khử trong quả tăng cao hơn phun chế phẩm Chelax (16,54% và 9,22%), đặc biệt hàm lượng vitamin C trong quả tăng cao hơn rõ rệt so với phun chế phẩm Chelax (9,35% và 3,05% so với ĐC).