1-Kiểm tra bài cũ:
Kiểm tra việc chuẩn bị đồ dùng của HS. 2-Bài mới:
2.1-Giới thiệu bài: Giới thiệu và nêu mục đích của tiết học. 2.2-Hoạt động 1: Xác định một số công việc
chuẩn bị nấu ăn.
+Để chuẩn bị nấu ăn chúng ta phải làm gì?
2.3-Hoạt động 2: Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn.
a) Tìm hiểu cách chọn thực phẩm:
+Mục đích, yêu cầu của việc chọn thực phẩm dùng cho bữa ăn là gì?
+Kể tên các chất dinh dỡng dành cho con ngời? +Nêu cách chọn thực phẩm nhằm đảm bảo đủ l- ợng, đủ chất dinh dỡng trong bữa ăn.
+Em hãy kể tên những loại thực phẩm thờng đợc gia đình em chọn trong bữa ăn chính?
b) Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm:
- GV phát phiếu học tập cho HS thảo luận nhóm 4 theo nội dung:
+Nêu MĐ và cách tiến hành sơ chế thực phẩm? +Em hãy nêu ví dụ về cách sơ chế 1 loại rau mà em biết?
+Theo em, khi làm cá cần loại bỏ những phần nào?
+Em hãy nêu cách sơ chế một loại thực phẩm trong H.2?
-GV nhận xét và tóm tắt cách sơ chế thực phẩm theo nội dung SGK.
2.3-Hoạt động 2: Đánh giá kết quả học tập. - Cho HS trả lời các câu hỏi cuối bài.
- GV nhận xét, đánh giá kết quả học tập của HS.
- 2 HS nối tiếp đọc ND SGK -Chọn thực phẩm cho bữa ăn và tiến hành sơ chế thực phẩm. - HS đọc mục 1: - Đảm bảo có đủ chất, đủ dinh dỡng,… - HS nêu - HS đọc mục 2:
- HS thảo luận nhóm theo h- ớng dẫn của GV. - Đại diện các nhóm trình bày. - Các nhóm khác nhận xét, bổ sung. -HS trả lời. 3-Củng cố, dặn dò:
- GV nhận xét giờ học. Nhắc HS về nhà học bài và chuẩn bị bài “Nấu cơm”