A. MỤC TIÊU:
Học xong bài này HS cĩ khả năng:
-Nêu được sự biến đổi thức ăn ở khoang miệng.
-Mơ tả được sự đẩy và nuốt thức ăn từ khoang miệng vào thực quản xuống dạ dày.
-Rèn luyện kỹ năng quan sát, phân tích so sánh để thu nhận kiến thức từ phương tiện trực quan (hình vẽ).
B.PHƯƠNG PHÁP: Vấn đáp, kết hợp với quan sát, làm việc với SGK, thơng báo. C.PHƯƠNG TIỆN THIẾT BỊ:
-Tranh phĩng to H 25.1-3 SGK.
D.TIẾN TRÌNH: I.ỔN ĐỊNH LỚP:
II.KIỂM TRA BAØI CŨ:
Hãy nêu các bộ phận của cơ quan tiêu hĩa? Đáp án:
Oáng tiêu hĩa gồm: miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột gia và hậu mơn. Tuyến tiêu hĩa gồm: tuyến nước bọt, tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến vị.
III.GIẢNG BAØI MỚI:
1.GIỚI THIỆU BAØI: -Ở bài trước chúng ta đã biết được hoạt động của quá trình tiêu hĩa. Vậy hoạt động đĩ bắt đầu từ đâu và diễn ra như thế nào? Bài hơm nay sẽ giúp chúng ta giải quyết câu hỏi trên.
2.CÁC HOẠT ĐỘNG:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1:Tìm hiểu sự tiêu hĩa ở khoang miệng:
GV treo tranh phĩng to H 25.1-2 SGK cho HS quan sát và yêu cầu các em nghiên ứu thơng tin SGK để thực hiện ∇ SGK.
GV gợi ý HS: Biến đổi thức ăn ở khoang miệng gồm biến đổi lý học và biến đổi hĩa học.
GV cần giải thích cho HS rõ enzim là xúc tác sinh học, chỉ với 1 lượng rất nhỏ cĩ thể thúc đẩy tốc độ phản ứng tăng lên nhiều lần. Mỗi loại enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng nhất định.
GV nghe các nhĩm báo cáo, nhận xét và giúp các em đưa ra câu trả lời đúng.
I.Tiêu hĩa ở khoang miệng:
HS theo dõi hướng dẫn của GV để thực hiện lệnh ∇ SGK.
Từng HS suy nghĩ và hồn thành bài tập của mình. Tiếp theo trao đổi nhĩm và cử đại diện báo cáo kết quả.
Các nhĩm khác nghe, nhận xét, bổ sung.
Dưới sự hướng dẫn của GV cả lớp cùng xây dựng đáp án đúng.
Đáp án:
Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy cĩ cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza trong nước bọt và biến một phần thành đường mantơzơ, đường này đã tác động vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt. Biến đổi TA ở khoang miệng Các hoạt động tham gia. Các cơ quan thực hiện hoạt động Tác dụng của hoạt động. Biến đổi lý học
-Tiết nước bọt -Các tuyến nước bọt
-Răng
-Làm ướt và mềm thức ăn.
-Nhai
-Đảo trộn thức ăn -Tạo viên thức ăn
-Răng, lưỡi, các cơ mơi và má.
-Răng, lưỡi, các cơ mơi và má.
-Làm mềm và nhuyễn thức ăn.
-Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt.
-Tạo viên thức ăn vừa nuốt.
Biến đổi hĩa học
Hoạt động của men amilaza trong nước bọt.
Enzim amilaza Biến đổi một phần
tinh bột thành đường mantơzơ.
Hoạt động 2: Tìm hiểu nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản:
GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi sau:
?Hoạt động nuốt do cơ quan nào đảm nhiệm và cĩ tác dụng gì?
?Lực đẩy thức ăn xuống dạ dày được tạo ra như thế nào?
?Thức ăn cĩ được biến đổi trong thực quản khơng?
GV chỉ trên hình vẽ và phân tích cho HS thấy sự hoạt động nhịp nhàng của các các cơ quan làm cho thức ăn từ khoang miệng được đẩy xuống dạ dày.
GV nghe HS trình bày, nhận xét, bổ sung, giúp các em nêu lên đáp án đúng
II.Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản:
HS quan sát tranh phĩng to H 25.3 SGK, đọc thơng tin, nghe GV gợi ý, giải thích để trả lời lần lượt 3 câu hỏi.
Tiếp đĩ thảo luận nhĩm, cử đại diện trình bày câu trả lời.
HS cả lớp theo dõi, nhận xét, bổ sung và cùng xây dựng các câu trả lời đúng.
Từng HS đối chiếu đáp án, sửa chữa, chỉnh lý bài làm của mình.
Đáp án:
Việc nuốt được thức ăn nhờ hoạt động của lưỡi đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản.
Thức ăn từ thực quản được đẩy xuống dạ dày nhờ sự co dãn nhịp nhàng của các cơ thực quản.
Ơû thực quản khoảng 2-3 giây nên tức ăn khơng bị biến đổi.
3.
Tổng kết:
HS đọc phần tĩm tắt cuối bài và trình bày lại những nội dung chính IV.
Kiểm tra:
GV cho HS làm các câu hỏi cuối bài trang 33 SGK. V.
Hướng dẫn học ở nhà:
Học thuộc và nhớ phần tĩm tắt cuối bài. Học bài và trả lời câu hỏi cuối bài. Đọc mục “Em cĩ biết”. Xem bài tiếp theo.
------
Tuần:14-Tiết:27 Ngày soạn: 17/11/08 Ngày dạy