Kiến nghị
Đầu tư các hệ thống xử lý nước thải, tránh gây ô nhiễm
môi trường
Phải kiểm tra thiết bị trước khi nấu tránh không được
bơm nồi malt vào nồi gạo vì sẽ tiêu diệt hết enzime
Thường xuyên vệ sinh, tháo bã ở thiết bị lọc.
Đầu tư các hệ thống xử lý nước thải, tránh gây ô nhiễm
môi trường
Phải kiểm tra thiết bị trước khi nấu tránh không được
bơm nồi malt vào nồi gạo vì sẽ tiêu diệt hết enzime
Thường xuyên vệ sinh, tháo bã ở thiết bị lọc.
Cần lai tao giống lúa mạch và houblon để chúng có
thể thích nghi với điều kiện khí hậu ở VN để giảm giá thành nhập khẩu nguyên liệu.
Chọn nguyên liệu giống malt và nấm men đạt chuẩn
để chất lượng thành phẩm tốt hơna
Cần lai tao giống lúa mạch và houblon để chúng có
thể thích nghi với điều kiện khí hậu ở VN để giảm giá thành nhập khẩu nguyên liệu.
Chọn nguyên liệu giống malt và nấm men đạt chuẩn
Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ chế biến thực phẩm, NXB ĐH Quốc Gia TP. HCM.
Hoàng Đình Hòa, Công nghệ sản xuất malt và bia, NXB KH- KT Hà Nội.
Nguyễn Thị Hiền, Khoa học – Công nghệ Malt và bia, NXB KH - KT Internet •http://baigiang.violet.vn/present/show?entry_id=4326646 •http://www.doko.vn/luan-van/len-men-bia-271641 •http://doc.edu.vn/tai-lieu/tieu-luan-len-men-bia-9680/ •http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-len-men-bia-52357/ •http:// tai-lieu.com/tai-lieu/bao-cao-thuc-tap-tai-cong-ty-tnhh-thuo ng-mai-dich-vu-tan-hiep-phat-23683/ •http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-quy-trinh-san-xuat-bia-cua- nha-may-bia-vinaken-10966/