III. 4 Hệ thống quản lý chất lợng thực phẩm
4.3. Hệ thống tổ chức quản lý chất lợng thực phẩm.
Hệ thống tổ chức quản lý nhà nớc về chất lợng thực phẩm gồm:
1. Cục quản lý chất lợng thực phẩm.
Đặt trực thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lờng - Chất lợng. Trớc mắt, Cục có những bộ phận chức năng chính:
a) Phòng kế hoạch - chính sách - pháp cế. b) Phòng quản lý - thanh tra.
c) Phòng kỹ thuật.
d) Phòng hành chính - hợp tác quốc tế.
e) Một số phòng thí nghiệm (sẽ xây dựng dần).
2. Các phòng quản lý chất lợng thực phẩm
Bố trí theo ngành và theo lãnh thổ.
a) Các phòng quản lý chất lợng khu vực (thuộc các khối thanh tra đặt tại các khu vực I, II, III... của Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lờng - Chất lợng).
b) Các phòng quản lý chất lợng thực phẩm tỉnh - thành phố trực thuộc Trung ơng (thuộc các chi cục Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lờng - Chất lợng tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ơng).
c) Các bộ phận quản lý chất lợng thực phẩm thuộc các Bộ quản lý ngành hay lĩnh vực (th ờng đặt ở vụ khoa học kỹ thuật hoặc ở cơ quan có chức năng tơng tự).
d) Các cơ quan đợc uỷ quyền quản lý nhà nớc về chất lợng thực phẩm.
3. Hệ thống các phòng thí nghiệm chất lợng thực phẩm.
a) Các phòng thí nghiệm trực thuộc Cục quản lý chất lợng thực phẩm. b) Các phòng thí nghiệm thuộc các trung tâm kỹ thuật của Tổng cục ở các khu vực I, II, III.
tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ơng.
d) Các phòng thí nghiệm thuộc các ngành, các cấp đợc công nhận và giao nhiệm vụ.
e) Các phòng thí nghiệm khác đợc uỷ quyền và các tổ chức thí nghiệm quốc tế tham gia vào việc phân tích thử nghiệm đánh giá chất lợng thực phẩm cho Việt Nam.
Trong hệ thống này về mặt tổ chức có 3 loạ hình khác nhau:
1) Các tổ chức thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lờng - Chất lợng chịu sự chỉ đạo toàn diện của Tổng cục ( Cục quản lý chất lợng thực phẩm, các phòng quản lý và thí nghiệm thuộc các khu vực I, II, III).
2) Các tổ chức thuộc biên chế của tỉnh, thành phố nhng chịu sự chỉ đạo của Tổng cục ( Cục quản lý chất lợng thực phẩm) về pháp chế, nghiệp vụ, kỹ thuật (nh các phòng quản lý chất l ợng thực phẩm và phòng thí nghiệm chất lợng thực phẩm thuộc các chi cục, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lờng - Chất lợng.
3) Các tổ chức thuộc biên chế của các ngành, các cấp do các ngành, các cấp quản lý toàn diện, nhng riêng về quản lý nhà nớc đối với chất lợng thực phẩm thì chịu sự hớng dẫn, giám sát của Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lờng - Chất lợng ( Cục quản lý chất lợng thực phẩm) nh các bộ phận quản lý chất lợng thực phẩm ở Bộ, các phòng thí nghiệm đợc công nhận giao nhiệm vụ hay uỷ quyền;...
Bên cạnh hệ thống này có những tổ chức trong và ngoài nớc có quan hệ thờng xuyên với hệ thống trong quá trình hoạt động nh:
- Uỷ ban phối hợp quản lý nhà nớc về chất lợng thực phẩm
- Các cơ quan quản lý nhà nớc về kinh tế, kỹ thuật, xã hội, kể cả các tổ chức phi chính phủ, có liên quan.
- Uỷ ban tiêu chuẩn hoá quốc tế về chất lợng thực phẩm Codex và các tổ chức quốc tế, quốc gia khác có liên quan.
- Các tổ chức hoạt động về sản xuất, kinh doanh dịch vụ xuất nhập khẩu, nghiên cứu triển khai... về thực phẩm.
- v.v...
Sơ đồ tổ chức