4.2.1 Đặc điểm mô học cơ quan gan tụy của tôm
Gan tụy nằm ở phần đầu cơ thể, có dạng hình khối, có nhiều ống nhỏ hay còn gọi là ống tiểu quản kết lại rồi tập trung ở thành ống đổ vào ruột giữa. Tuyến gan tụy giữ vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa, tiết ra dịch tiêu hóa biến thức ăn thành nhủ tƣơng, đồng thời cũng có chức năng hấp thụ thức ăn (Trích dẫn theo Phạm Trần Nguyên Thảo, 2003).
Quan sát tiêu bản mẫu mô tôm sú ở mặt cắt ngang của cơ quan gan tụy (hình 4.5) thì thấy gan tụy có nhiều ống nhỏ, trong mỗi ống đều có xoang dạng “hình sao”. Trên ống tiểu quản gan tụy có rất nhiều không bào lớn (tế bào B) và có nhiều tế bào máu bao xung quang ống tiểu quản.
Hình 4.5 Cấu tạo ống tiểu quản gan tụy tôm sú bình thƣờng ở mặt cắt ngang (H&E) Mẫu nghiệm thức đối chứng
A: Ống tiểu quản gan tụy ( ) (10X).
B: Xoang ống tiểu quản gan tụy ( ), tế bào máu ( ), tế bào B ( ) (40X)
Hình 4.6 Cấu tạo ống tiểu quản gan tụy tôm càng xanh bình thƣờng ở mặt cắt ngang. A: Ống tiểu quản gan tụy (10X).
B: Xoang ống tiểu quản gan tụy ( ), tế bào F bắt màu tím đậm ( ), (40X) Quan sát tiêu bản mô học tôm càng xanh (Hình 4.6), mẫu thu ở nghiệm thức đối chứng trong thí nghiệm cảm nhiễm với Decis và WSSV. Cơ quan gan tụy bắt màu tím của thuốc nhuộm H&E. Gan tụy có nhiều ống và mỗi ống đều có xoang, ở mặt cắt ngang của ống gan tụy có nhiều tế bào bắt màu tím đậm.
Theo Lightner và ctv (1988), gan tụy là một hệ thống dày đặc các ống nhỏ, chúng gọi là ống tiểu quản gan tụy, khoảng giữa hai ống là xoang, ở mặt cắt ngang xoang của ống tiểu quản gan tụy có dạng “hình sao”. Trong đoạn đầu của ống tế bào F (fibrillenzellen) chiếm đa số, ở cuối ống thƣờng chứa những tế bào E (embryonalzellen) hoặc những tế bào hai nhân.Càng xa đầu mút của ống càng có nhiều tế bào khác nhƣ tế bào R (restzellen) hoặc tế bào B (blasenzellen). Tế bào B bên trong chứa không bào lớn, tế bào R chứa một lƣợng lớn nội bào tƣơng thô dạng lƣới và những hạt lipid.
Theo Bhavan và Geraldine (2000), gan tụy gồm nhiều ống tiểu quản chia làm 3 phần: đoạn đầu, đoạn giữa và đoạn cuối. Các ống tiểu quản này tập trung thành ống rồi đổ vào ruột giữa. Ở mặt cắt ngang của ống tiểu quản, có các xoang mạch máu bao quanh các ống tiểu quản, bên trong có chứa các tế bào máu. Trên ống có 4 loại tế bào: tế bào E, tế bào R, tế bào F, tế bào B. Tế bào R chứa một lƣợng lớn lƣới nội chất sần sùi và các hạt lipid, trong khi đó tế bào F không có không bào và bắt màu đậm.
4.2.2 Những biến đổi mô học trên gan tụy của tôm.
Quan sát trên tất cả mẫu mô tôm sú ở nghiệm thức có nồng độ Decis cao nhất (0,1 µg/L) của 2 lần thu mẫu: sau 24 giờ và sau 48 giờ. Kết quả mô học ở lần thu mẫu sau 24 giờ cho thấy có hiện tƣợng hoại tử trên các ống tiểu quản gan tụy. Sau 48 giờ mẫu mô của cơ quan gan tụy có hiện tƣợng hoại tử nặng hơn so với 24 giờ, làm mất cấu trúc của các ống gan tụy (Hình 4.7), tại vùng ống gan tụy bị hoại tử có rất nhiều tế bào máu bao xung quanh (Hình 4.8), theo Lightner (1996) đây là sự phản ứng của cơ thể trƣớc sự xâm nhập của vật thể lạ vào bên trong cơ thể, đồng thời có sự hiện diện của thể vùi
WSSV trong các cơ quan: mang và dạ dày (Hình 4.9 A & Hình 4.9 B). Thể vùi WSSV bắt màu hồng của Eosin và cả màu tím của Hematixylin, nhƣng chủ yếu là phản ứng màu với Hematoxylin, thể vùi có tính kiềm với vùng sáng bao quanh là giai đoạn sớm của virut (Lightner, 1996).
Tƣơng tự nhƣ những biến đổi trên cơ quan gan tụy của tôm sú, quan sát tiêu bản mô bệnh học của tôm càng xanh cảm nhiễm với Decis với nồng độ 0,25 µg/L và tiêm 0,1 ml WSSV sau 24 giờ, kết quả cho thấy ống gan tụy bị hoại tử (Hình 4.10), bên cạnh đó mang của tôm càng xanh có hiện tƣợng sƣng phồng (Hình 4.11). Theo Lightner (1996), khi mang tôm bị nhiễm vi rút đốm trắng ngoài biểu hiện đặc trƣng là tạo thể vùi trong nhân phì đại của tế bào mô mang thì còn có những biểu hiện khác nhƣ sợi mang bị teo lại, hoại tử mang, làm giãn nở hoặc làm vỡ các động mạch và tạo nhiều không bào trên mô mang.
Hình 4.7 Cơ quan gan tụy tôm sú bị hoại tử mất cấu trúc ( ) (10X) A: Gan tụy bị hoại tử nhẹ (mẫu thu lúc 24giờ, NT III)
B: Gan tụy bị hoại tử nặng (mẫu thu luc 48 giờ, NT III)
Hình 4.8 Các tế bào máu bao xung quanh ống gan tụy bị hoại tử (40X) Ống gan tụy ( ), xoang mạch máu ( ), tế bào máu ( ).
Hình 4.9 Thể vùi WSSV trên tôm sú (100X) A Thể vùi WSSV trên dạ dày (mẫu thu 48 giờ, NT III)
B Thể vùi WSSV trên mang (mẫu thu 48 giờ, NT IV)
Hình 4.6
Hình 4.10 Gan tụy tôm càng xanh bị hoại tử (10X) A: Mẫu thu sau 72 giờ
B: Mẫu thu sau 48 giờ C: Mẫu thu sau 24 giờ
A B
A B
Hình 4.11 Sợi mang tôm càng xanh sƣng phồng ( ), sợi mang bình thƣờng ( )(10X) Kết quả phân tích mô học trên tôm sú, quan sát trên 18 tiêu bản mẫu mô (phụ lục E, bảng 1). Mẫu thu lúc 0 giờ và ở nghiệm thức đối chứng cho thấy cơ quan gan tụy bình thƣờng, không có dấu hiệu bệnh. Tuy nhiên mẫu thu ở nghiệm thức có nồng độ Decis cao nhất và có tiêm WSSV gan tụy có biểu hiện hoại tử, mẫu thu lúc 24 giờ gan tụy hoại tử nhẹ, không có sự hiện diện của thể vùi WSSV, mẫu thu lúc 48 giờ gan tụy tôm bị hoại tử nặng và xuất hiện thể vùi trên mang và dạ dày tôm.
Quan sát trên 19 tiêu bản mô tôm càng xanh (phụ lục E, bảng 2), kết quả cho thấy những mẫu thu ở nghiệm thức đối chứng đều cho kết quả bình thƣờng. Tất cả mẫu thu ở nghiệm thức có nồng độ Decis cao nhất và có tiêm WSSV, gan tụy đều bị hoại tử, có biểu hiện sƣng phồng ở mang.
Đặc điểm mô bệnh học chung của tôm sú và tôm càng xanh khi cảm nhiễm với Decis và WSSV là ống gan tụy đều bị hoại tử, mức độ hoại tử nặng hay nhẹ phụ thuộc vào thời gian tiếp xúc. Theo Đặng Thị Hoàng Oanh (2007) phƣơng pháp mô học có ý nghĩa quan trọng trong chẩn đoán bệnh, thể hiện mức độ tổn thƣơng của tế bào khi bị mầm bệnh tấn công, mỗi loại mô tế bào có những biểu hiện khác nhau đối với tác nhân gây bệnh. Biểu hiện của tôm sú là xuất hiện thể vùi trong nhân phì đại mang và dạ dày, trong khi đó biểu hiện của tôm càng xanh là sự sung phồng của các sợi mang.
PHẦN V
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận
- Kết quả phân tích tổng bạch cầu cho thấy số lƣợng bạch cầu lúc 0 giờ, 24 giờ, và nghiệm thức đối chứng 48 giờ không có sự khác biệt có ý nghĩa. Các giá trị bạch cầu ở nghiệm thức I, II, III, IV giảm xuống khác biệt có ý nghĩa (P < 0,05) lúc 48 giờ.
- Nồng độ của RES lúc 0 giờ so với các nghiệm thức đối chứng khác biệt không có ý nghĩa, nồng độ RES ở các nghiệm thức I, II, III, IV tăng dần qua 24 giờ và 48 giờ. Nồng độ RES tăng có ý nghĩa (P < 0,05) tại 48 giờ ở tất cả nghiệm thức có tiêm WSSV.
- Nồng độ SOD ở các bể có nồng độ Decis khác nhau tăng khác biệt có ý nghĩa (P < 0,05) ở 24 giờ, sau đó giảm ở 48 giờ sau khi tiêm WSSV tại các nghiệm thức I, II, III riêng nghiệm thức IV chỉ tiêm WSSV thì nồng độ SOD tăng dần từ 0 giờ đến 48 giờ và khác biệt có ý nghĩa lúc 48 giờ so với 0 giờ.
- Hàm lƣợng PO lúc 0 giờ so với các nghiệm thức đối chứng qua các ngày không có sự khác biệt có ý nghĩa. Hàm lƣợng PO tăng cao ở các nghiệm thức có Decis lúc 24 giờ, qua 48 giờ hàm lƣợng PO giảm xuống khác biệt có ý nghĩa (P < 0,05) thấp hơn giá trị lúc 0 giờ.
- Đặc điểm mô bệnh học chung của tôm sú và tôm càng xanh khi cảm nhiễm với Decis và WSSV là ống gan tụy đều bị hoại tử. xuất hiện thể vùi trên mang và dạ dày của tôm sú, biểu hiện phồng mang trên tôm càng xanh.
5.2 Đề xuất
- Bố trí thí nghiệm nghiên cứu lại việc cảm nhiễm của tôm sú với Decis và WSSV để có thể thu mẫu đến 96 giờ nhằm xác định chính xác hơn các chỉ tiêu miễn dịch của tôm sú.
- Trƣớc khi tiến hành gây cảm nhiễm tôm sú với Decis và WSSV nên xác định trƣớc LD50 của WSSV đối với tôm sú để có thể biết đƣợc chính xác nồng độ WSSV mà tôm sú có khả năng chịu đựng khi tiêm vào cơ thể.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
ABS, 2010. Tổng quan ngành thủy sản Việt Nam. Công ty cổ phần chứng khoán An Bình. 17 trang
Bhavan, S.P., P. Geraldine, 2000. Histopathology of the hepatopancreas and gills of the prawn Macrobrachium rosenbergii exposed to endosulfan. Aquaculture Toxicology 50:331-339
Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn, 2011. www.agroviet.gov.vn. Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn, Số: 52/2011/TT-BNNPTNT.
Bùi Quang Tề & ctv, 2010. Kết quả bƣớc đầu nghiên cứu bệnh gan tụy tôm Sú nuôi ở Việt Nam và biện pháp phòng ngừa. Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I.
Collins, p. and S. Cappello, 2006. Cypermethrin toxicity to aquatic life: Bioassays for the freshwater prawn Plaemonetes argentinus. 51:79-85. Công thức cấu tạo của Deltamethrin.
http://www.inchem.org/documents/pds/pds/pet_50
Cổng Thông tin điện tử tỉnh Sóc Trăng, 2011. www.soctrang.gov.vn.
Cục NTTS, 2009. Phát triển nuôi tôm bền vững tại ĐBSCL. Báo cáo tham luận
Đặng Thị Hoàng Oanh, 2007. Giáo trình Nguyên lý và kỹ thuật chẩn đoán bệnh thủy sản. Khoa Thủy Sàn. Trƣờng Đại học Cần Thơ. 86 trang.
Đặng Thị Hoàng Oanh, Đoàn Nhật Phƣơng, 2007. Giáo trình Miễn Dịch Học. Khoa Thủy Sản. Đại học Cần Thơ. 81 trang.
Đặng Thị Hoàng Oanh, Phạm Trần Nguyên Thảo và Nguyễn Thanh Phƣơng, 2008. Đặc điểm mô bệnh học tôm sú (penaeus monodon) có dấu hiệu bệnh phân trắng nuôi ở một số tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long. Tạp chí Nghiên cứu Khoa học Đại học Cần Thơ, 2008 (1): 181-186.
Đào Bá Cƣờng, 2010. Ứng dụng phƣơng pháp PCR-GENOTYPING trong nghiên cứu tác nhân gây bệnh đốm trắng (White spot syndrome virus) trên tôm sú nuôi tại Bạc Liêu. Luận văn tốt nghiệp cao học. Khoa thủy sản. Đại hoc Cần Thơ.
FAO, 2005. Hƣớng dẫn chuẩn đoán bệnh của động vật thủy sản châu Á. Nhà xuất bản Nông nghiệp- Hà Nội. 245 trang.
Flegel, T. W., S. Boonyaratpalin, B. Withyachumnarnkul, 1997. Progrees in research on yellow head virus and white spot in Thailand. In diseases in Asian Aquaculture III. Fish Health section, Asian Fisheries Society, Manila
Hoàng Tuấn, 2007. Xác định mầm bệnh vi-rút phân lập trên tôm sú (Penaeus monodon) bị bệnh phân trắng. Luận văn tốt nghiệp Đại học. Khoa thủy sản. Đại hoc Cần Thơ.
Johansson M.W., P. Keyser, K. Sritunyalucksana and K. Soderhall, 2000. Crustacean haemocytes and haematopoiesis. Aquaculture 191, 45–52. Kiran, R.B.P., K.V. Rajendran, S.J. Tung and M.J. Oh, 2002. Experimental
susceptibility of different life – stages of giant fresh – water prawn,
Macrobrachium rosenbergii (de man) to white spot syndrom virus (WSSV). Journal of fish diseases. 25: 201 – 207.
Lê Hữu Thôi, 2011. Nghiên cứu đáp ứng miễn dịch tự nhiên của tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) với vi rút gây bệnh đốm trắng và vi rút gây bệnh đục cơ. Luận văn Cao học. Khoa Thủy Sản. Đại học Cần Thơ.
Lê Hữu Thôi, Đặng Thị Hoàng Oanh và Nguyễn Thanh Phƣơng, 2011. Chuẩn hóa và ứng dụng quy trình phân tích các chỉ tiêu miễn dịch tự nhiên ở tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii). Tạp chí khoa học. Đại học Cần Thơ.
Lê Quốc Việt, 2002. Tìm hiểu sự ảnh hƣởng của các hóa chất formaline, BKC và Dipterrex lên vài chỉ tiêu sinh lý và lột xác của tôm sú. Đề tài tham dự giải thƣởng Cargill. Chuyên ngành Nuôi trồng thủy sản.
Lightner, D.V, R.M Redman và J.R. Bonami, 1992. Morphological evidence for a single bacterial aetiology in Texas necrotizing hepatopancreatitis in
penaeus vannamei (Crustacea:Decapoda). Dis. Aquat. Org. 13:235-239.] Lightner, D.V, 1996. A Handbook of shrimp pathology and diagnostic
procedures for diseases of cultured penaeid shrimp. World Aquaculture Society, Baton Rouge, LA, USA.
Lignot, J.H., J. P. Trilles and G. Charmatier, 1997. Effect of an organophosphhorus insecticide of various developmental stages of the shrimp Penaeus japonicus (Crustaces: Decapoda). 128: 307-316.
Marshall, S.H. and G. Arenas, 2003. Antimicrobial: A natural alternative to chemical antibiotics and a potential for applied biotechnology. Electron. J. Biotechnol. 6: 271-284.
Neves, C.A., E.A. Santos and A.C.D. Bainy, 2000. Reduced superoxide dismutase activity in Palaemonetes argentinus (Decapoda, Paleminedae), infected by Probopyrus ringueleti (Isopoda, Bopyridae). Dis. Aquat. Org. 39: 155-158
Ngô Thanh Toàn, 2009. Ảnh hƣởng của thuốc trừ sâu chứa hoạt chất Diazinon lên hoạt tính enzyme cholinesterase (ChE) và sinh trƣởng tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii). Luận văn tốt nghiệp cao học. Khoa Thủy Sản. Đại học Cần Thơ.
Nguyễn Hữu Đức, 2007. Điều tra tình hình sử dụng hóa chất và chế phẩm sinh học trong quản lý môi trƣờng ao nuôi tôm sú (Penaeus monodon) thâm canh ở Bến Tre, Sóc Trăng và Bạc Liêu. Luận văn tốt nghiệp cao học. Khoa Thủy Sản. Đại học Cần Thơ.
Nguyễn Kim Cƣơng, 2006. Khảo sát kí sinh trùng, mô học và thử nghiệm cảm nhiễm bệnh đốm trắng trên tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) nuôi ruộng lúa. Luận văn Đại học. Khoa Thủy Sản. Đại học Cần Thơ.
Nguyễn Khắc Lâm, 2004. Kết quả nghiên cứu bƣớc đầu về bệnh “phân trắng, teo gan” trên tôm sú nuôi thƣơng phẩm tại Ninh Thuận. Thông tin Khoa hoc – Công nghệ - Kinh tế thủy sản.
Nguyễn Thùy Ngân, 2008. Tìm hiểu đặc điểm mô bệnh học ở tôm sú (Penaeus monodon) bệnh hoại tử cơ quan tạo máu và cơ quan lập biểu mô (IHHNV-Infectious Hypodermal and Haematoporeic Necrosis virus). Luận văn Đại học. Khoa Thủy Sản. Đại học Cần Thơ.
Nguyễn Trần Oánh, Nguyễn Văn Kiên, Bùi Trọng Thủy, 2007. Giáo trình Sử dụng thuốc Bảo vệ Thực vật. Trƣờng Đại học Nông nghiệp Hà Nội. 171 trang.
Nguyễn Việt Phƣơng, 1995. Ảnh hƣởng của Saponin lên một số loài tôm cá. Luận văn Đại học. Khoa Thủy Sản. Đại học Cần Thơ.
Peng, S.E., C.F. Lo, C.H. Ho, CF. Chang, G.H. Kou, 1998. Detection of white spot baculovirus (WSBV) in giant freshwater prawn, Macrobrachium rosenbergii, using polymerase chain reaction. Aquaculture 164: 253 – 262 Phạm Trần Nguyên Thảo, Đặng Thị Hoàng Oanh và Trẩn Khắc Định, 2004.
Ứng dụng kỹ thuật mô bệnh học chẩn đoán bệnh Đốm trắng (WSSV) trên tôm sú (Penaeus monodon). Tạp chí khoa học thủy sản. Đại học Cần Thơ. Trang 126-127.
Phƣơng Ngọc Tuyết, 2009. Ảnh hƣởng của thuốc trừ sâu Decis lên điều hòa áp suất thẩm thấu và tăng trƣởng tôm sú (Penaeus monodon). Luận văn tốt nghiệp cao học. Khoa Thủy Sản. Đại học Cần Thơ.
Sarathi, M., A. Nazeer Basha, M. Ravi, C. Venkatesan, B. Senthil Kumar and A.S. Sahul Hameed, 2008. Clearance of white spot syndrome virus (WSSV) and immunological changes in experimentally WSSV-injected
Macrobrachium rosenbergii. Fish & Shellfish Immunology 25. 222-230. Tài liệu thực tập giáo trình Bệnh Học Thủy Sản, 2011. Khoa thủy sản. Đại
học Cần Thơ. 71 trang.
Thông tƣ quy định các biện pháp phòng, chống dịch bệnh trên tôm nuôi Thuốc trừ sâu. http://www.Wikipedia
Tổng cục Hải Quan, 2010. Tình hình xuất nhập khẩu tháng 7 và 7 tháng năm 2010. http://www.customs.gov.vn
Trần Thị Chi và Hồ Thị Xuân Thu, 1990. Bƣớc đầu tìm hiểu một số nông dƣợc thƣờng dùng lên tôm càng xanh trong phòng thí nghiệm. Luận văn Đại học. Đại học Cần Thơ.
Trần Trung Quốc Tuấn, 2007. Khảo sát tác nhân gây bệnh HPV (Hepatopancreatic paravovirus) trên tôm sú (Penaeus monodon) ở khu vực Đồng Bằng Sông cửu Long. Luận văn Đại học. Khoa Thủy Sản. Đại học Cần Thơ.
PHỤ LỤC Phụ lục A Công thức pha một số loại hóa chất
1. Dung dịch cố định Davidson’AFA
Ethanol ... 330 ml Formaline ... 220 ml Acid acetic ... 115 ml Nƣớc cất ... 335 ml
2. Thuốc nhuộm Hematoxylin (Mayer – Bennett)
Nƣớc cất đun nóng ... 2000 ml Hematoxylin ... 2 g Sodium Iodate ... 0.4 g Potasscium aluminium sulfate ... 180 g Acid citric ... 2 g Chloral hydrate ... 100 g
3. Dung dịch Eosin – Phloxine
Stock eosin (1% eosin Y trong nƣớc) ... 100 ml Stock phloxine (1% phloxine B trong nƣớc) ... 10 ml Cồn 95% ... 780 ml Acid glacial acetic ... 4 ml
Phụ lục B Số liệu phân tích các chỉ tiêu miễn dịch của tôm sú cảm nhiễm với Decis và WSSV
Bảng 1: Superoxide dismutase
Giờ thu mẫu 0 giờ 24 giờ 48 giờ
Nghiệm thức Mẫu ĐC – 1 Mẫu 1 0,851 0,736 Mẫu 2 0,612 0,785 Mẫu 3 0,543 0,664 ĐC – 2 Mẫu 1 0.88 0,685 Mẫu 2 0,73 0,564