Chỉ tiêu thành phần và số lợng vi sinh vật trong nớc thải nói riêng và trong n- ớc nói chung có liên quan mật thiết đến các chỉ tiêu sinh hoá của nớc. Số lợng vi sinh vật cao ở nớc thải nhiễm chất hữu cơ cao và không độc. vi sinh vật trong nớc thải có nhiều nhóm đặc trng cho thành phàn các hợp chất hữu cơ có trong đó. Những nớc thải có các chất hữu cơ độc thì chỉ có các nhóm vi sinh vật có khả năng thích nghi mới tồn tại đợc. Để chọn đợc tổ hợp các chủng vi sinh vật thích hợp cho việc xử lý nớc thải chúng tôi đã tiến hành phân tích các nhóm vi sinh vật có trong nớc thải của hai cơ sở sản xuất bia Phúc yên và Tây Hồ. Kết quả đợc trình bày ở bảng 4.
Bảng 4: Thành phần và số lợng vi sinh vật trong nớc thải của nhà máy bia
Nhóm vi sinh vật Số lợng vi sinh vật (CFU/ml)
Phúc Yên Tây Hồ
Vi khuẩn 4.107 5.107
Nấm mốc 2.103 3.104
Nấm men 3.106 2.105
Qua kết quả ở bảng trên ta thấy số lợng vi sinh vật trong hai mẫu nớc thải ở mức tơng đối cao và gồm đủ cả ba nhóm và phân tích. Số lợng vi sinh vật cũng t- ơng đơng với các mẫu nớc thải của cơ sở chế biến thực phẩm có nguồn gốc từ tinh bột [3]. Ngoài ra về chủng loại cũng tơng đối phong phú. Vi khuẩn cả hai mẫu phân tích cho thấy có khoảng từ 5 đến 7 loại khác nhau. ở nấm mốc thờng gặp 2 loại là mốc đen và mốc trắng. Không thấy có các loài thuộc chi penicillium còn nấm men chủ yếu là loài sử dụng trong nên men bia. ở mẫu nớc thải Phúc yên có cả các loài men dại.