- Thu gom: Nguyên liệu, rơm rạ được thu gom là phế thải từ các cánh đồng, và vận chuyển bằng xe ngựa.
- Phơi: Phơi ở ngoài trời ở nhiệt độ 30-350C, đến độ ẩm khoảng 25% thì thu gom lại.
- Băm: Băm rơm đến khoảng từ 5-10mm
Thu gom Phơi khô Băm, nghiền
Định lượng
Điều chỉnh pH
Thủy phân
Làm nguội Chưng cất Lên men
- Thủy phân: Cho 0,5 kg vào thùng nhựa 10l, trong đó chưa 5l nước, định lượng H2SO4 5%, sau đó tiến hành nhiệt phân ở nhiệt độ xác định. Sử dụng nhiệt kế có thang đo 0-2000C . Phương trình phản ứng thủy phân xảy ra như sau:
(C6H10O5)n + nH2O nC6H10O6
Đây là phản ứng phân hủy mạch, phản ứng tạo nhánh trên phân tử xenlulozo, sản phẩm thu được là Glucozo. Quá trình xảy ra chậm trong môi trường nước ở nhiệt độ cao.
- Điều chỉnh pH: Cho axit vào định lượng theo thiết bị điều chỉnh pH cầm tay của hãng Hatch.
- Lên men: Sử dụng chủng men vi sinh xenlluloza để thực thực hiện quá trình chuyển hóa đường Glucozo thành Etanol, theo phản ứng sau:
(C6H12O6)n C2H5OH + CO2 + Q
Sau khi tiền thủy phân, nguyên liệu được sát trùng để loại bỏ tạp khuẩn rồi pha loãng đến nồng độ 20% tổng lượng rắn bao gồm cả dòng xenlulaza được hòa trộn vào trước khi đưa vào thùng đường hóa. Lượng enzyme cho vào được xác định bằng hàm lượng xenlulozo có trong nguyên liệu và mục tiêu của độ chuyển hóa cần đạt được cùng với thời gian lưu trong thiết bị đường hóa và men. Xenlulaza được dùng để đường hóa xenlulozo được mua từ các nhà sản xuất enzyme. Chúng được pha loãng, thanh trùng rồi mới sử dụng. Enzyme này là tập hợp của nhiều enzyme bao gồm: Enzyme Xenlulaza sẽ tấn công ngẫu nhiên dọc theo mạch phân tử xenlulozo để giảm kích thước của chúng.
- Chưng cất: Tiến hành chứng cất một bậc, sản phẩm được thu vào chai nhựa 500ml, được đánh dấu và đậy kín sau đó tiến hành đo nồng độ rượu Etanol bằng thiết bị đo độ rượu với dải đo từ 0-100.
H+