STT nhădanh HƠmăl ngă(%) Th cănghi mă (Phan Rang) Trongăn că (LỦăS n)ă[2] NgoƠiăn că (Morocco) [10] 1 2-Thiophenethiol 2,483 - - 2 1,3 dithiane - 1,24 2,03 3 Di-2-propenyl disulfide - - 14,30 4 1-propene,ă3,ă3’-thiobis - - 3,93 5 Methyl 2-propenyl trisulfide 12,998 - 10,88 6 3-vinyl-[4H]-1,3- dithiin- - - 1,01 7 2-vinyl-[4H]-1,3- dithiin- - - 1,64 8 Di-2-propenyl trisulfide - 10,40 46,52 9 3-vinyl-[4H]-1,3- dithiin-chloro-4-(1- ethoxy)-2-methylbut-2- ene - 11,89 1,52 10 Methyl 2-propenyl disulfide - - 1,71 11 Diallyl disulfide 26,637 4,90 0,46 12 3-vinyl-[4H]-1,2 dithiin - 52,28 2,76 13 Methyl 1-methyl-2- butenyl sulfide - - 0,66 14 Octane 4-brom - - 4,16 15 Butane, 2-ethoxy - 2,65 - 16 Imidazole, 2-cyano - 1,83 -
17 1-propene, 1-methylthio - 4,00 -
18 Diallyl trisulfide 57,881 - -
Nh n xét:
T ăk tăqu ătrênăchoăth yăcóăs ăkhácăbi tăv ăhƠmăl ngăc ngănh ăs ăl ngă cácăch tăcóătrongătinhăd uă ăcácăkhuăv căkhácănhau.ăSoăv iătinhăd uăt iăLỦăS năthìă tinhăd uăt iăPhanăRangăcóăítăthƠnhăph năcácăch tăh nănh ngăhƠmăl ngăcácăch tă chính quană tr ngătrong tinhă d uă t iă l iă chi mă t ă l ă kháă caoă (diallylă trisulfide:ă 57,881%,ădiallylădisulfide:ă26,637%).ăTinhăd uăt iă ăn căngoƠiă(Morocco)ăcóăr tă nhi uăthƠnhăph năkhácănh ngăchi măt ăl ăth p,ănh ngăthƠnhăph năquanătr ngătrongă tinhăd uăt iăc ngăcóăt ăl ăth păh năsoăv iătinhăd uăt iăth cănghi m.ăNguyênănhơnă cóăs ăkhácăbi tănƠyălƠădoăđi uăki năđ aălỦ,ăkhíăh u,ăk ăthu tăch măsócầ
PH N 4: K T LU N VÀ NGH
4.1. K T LU N
4.1.1. Kh o sát các y u t nh h ng đ n hi u su t quá trình ly trích tinh d u t i b ng ph ng pháp ngơm chi t
Quá trình ly trích tinhăd uăb ngăph ngăphápăngơmăchi tăđưăkhông thu đ cătinhăd uăt iănguyênăch t.
4.1.2. Kh o sát các y u t nh h ng đ n hi u su t quá trình ly trích tinh d u t i b ng ph ng pháp ch ng c t lôi cu n h i n c
ưătìmăđ căcácăđi uăki năt iă uăchoăvi călyătríchătinhăd uăb ngăph ngă phápăch ngăc tălôiăcu năh iăn că:ă
Th iăgianăch ngăc tăt iă uălƠ:ă120ăphút.
T ăl ădungămôiăsoăv iănguyênăli uălƠ:ă11:1.
HƠmăl ngătinhăd uăthuăđ călƠ:ă0,14ă%.
4.1.3. Kh o sát các y u t nh h ng đ n hi u su t quá trình ly trích tinh d u t i b ng ph ng pháp chi t Soxhlet
ưătìmăđ căcácăđi uăki năt iă uăchoăvi călyătríchătinhăd uăb ngăph ngă phápăchi tăSoxhlet:
Th iăgianăch ngăc tăt iă uălƠ:ăt ă90ăphútăđ nă120ăphút.
Th ătíchădungămôiăt iă uălƠ:ă200ămL. HƠmăl ngătinhăd uăthuăđ călƠ:ă0,12ă%.
4.1.4. ánh giá c m quan
Tinhăd ut iăthuăđ căcóăcácătínhăch t:
MƠu:ăvƠngănh tătrongăsu t.
Mùi:ătinhăd uăthuăđ căb ngăph ngăphápăch ngăc tăcóămùiăn ngăh nă mùiăt ănhiênăc aăt iăcònă ăph ngăphápăchi tăSoxhletătinhăd uăt iăcóă mùiăítăn ngăh n.
Tr ngăthái:ăl ng.
4.1.5. Xác đ nh các ch s hóa h c c a d u t i
Ch ăs ăacid: 9,35 mg KOH/g.
Ch ăs ăxƠăphòng hóa: 138,38 mg KOH/g.
Ch ăs ăester: 129,03 mg KOH/g.
4.1.6. Phơn tích thƠnh ph n hóa h c chính trong tinh d u b ng ph ng pháp s c kỦ khí ghép kh i ph (GC/MS)
ưăxácăđ nhăđ că4ăthƠnhăph nhóaăh căchínhătrongătinhăd uăt i: 1. Diallyl trisulfide (57,881 %).
2. Diallyl disulphide (26,637 %).
3. Methyl 2-propenyl trisulfide (12,998 %). 4. 2-Thiophenethiol (2,483 %).
4.2. NGH
- Ti năhƠnhănghiênăc uăvi călyătríchătinhăd uăt iăb ngăcácăph ngăphápăkhácăđ ă so sánh.
- Ti păt căkh oăsátăl ngătinhăd uăt iăv iăngu nănguyênăli uăă ăcácăvùngăkhácăăđ ă soăsánh,ătùyătheoăt ngăvùngăthìăhƠmăl ngătinhăd uăs ăkhácănhau,ăthƠnhăph năvƠă hƠmăl ngăcácc uăph nătrongătinhăd uăc ngăcóăs ăkhácăbi t.
TÀI LI U THAM KH O
Ti ngăVi t:
[1] ăT tăL iă(2001),ăNh ng cây thu c và v thu c Vi t Nam,ăNXBăYă
h c,ăHƠăN i.
[2] LêăTh ăNg căNgơnă(2010),ăXác đ nh thành ph n h́a h c c a tinh d u
t i Ĺ S n – Qu ng Ng̃i,ăLu năv năt tănghi p,ăTr ngăđ iăh că
ƠăN ng,ă ƠăN ng.
[3] VõăKimăThƠnh,ă ăTh ăTri uăH iă(2010),ăNghiên c u chi t tách và xác đ nh thành ph n h́a h c tinh d u c ri ng H i An, Qu ng
Nam,ă T pă chíă Khoaă h că vƠă Côngă ngh ,ă iă h că Ơă N ng,ă s ă 5(40), trang 46-52.
[4] Võă V nă Chiă (2003),ăT đi n th c v t h c thông d ng,ă t pă 1,ă NXBă
Khoaăh căk ăthu t,ăătrangă236-239.
[5] V ă Ng că L ,ă ă Chungă Võ,ă Nguy nă M nhă Pha,ă Lêă Thúyă H nhă (1996), Nh ng cây tinh d u Vi t Nam,ă NXBă Khoaă h că vƠă K ă Thu t,ăHƠăN i.
Ti ngăAnh:
[6] Akpan U.G., Jimoh D. and Mohammed A.D. (2006), Extraction Characterization and Modification of castor seed oil, Leonardo journal of science, 8, pp.43-52.
[7] Bagiu B.V., Vlaicu B., Butnariu M. (2012), Chemical Composition and in Vitro Antifungal Activity Screening of the Allium ursinum L. (Liliaceae), International Journal of Molecular Sciences, 13(2), pp.1426-1436.
[8] Belewu M.A. et al (2013), Physico-Chemical Evaluation Of Garlic Oil On The Nutritive And Shelf-Life Of Cheese, International Journal Of Science and Natural, 4(4), pp.699-701.
[9] Chung L.Y. (2006), The Antioxidant Properties of Garlic Compounds: Allyl Cysteine, Alliin, Allicin, and Allyl Disulfide, Journal of Medicinal Food, 9 (2), pp.205-213.
[10] Douiri L. (2013), Chemical composition and biological activity of Allium sativum essential oils against Callosobruchus maculates, Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology, 3(1), pp.30-36.
[11] Gafar M. K. et al (2012), Extraction and Physicochemical Determination of Garlic (Allium sativum L) Oil, International Journal Of Food And Nutrition Science, 1(2), pp.4-7.
[12] Giri A. K. and Chaudhuri K. (2008), In vitro and in vivo reduction of sodium arsenite induced toxicity by aqueous garlic extract, Food and Chemical Toxicology, 46, pp.740-751.
[13] Hanen N. et al (2011), Antimicrobial potentials of Allium roseum: Recent Advances and Trends, Science against microbial pathogens, pp.1205-1210.
[14] Ho S.H. et al (1996), The oil of garlic, Alium sativum L. (Amaryllidaceae), as a potential grain protectant against Tribolium castaneum (Herbst) and Sitophilus zeamais Motsch, Postharvest Biology and Technology, 9, pp.41- 48.
[15] Kathi J. K. et al (2000), Garlic (Allium sativum), The Longwood Herbal Task Force and The Center for Holistic Pediatric Education and Research, pp.1-49.
[16] Londhe V.P., Gavasane A.T., Nipate S.S., Bandawane D.D., Chaudhari P.D. (2011), Role of garlic (Allium sativum) in various diseases: an overviwe, Journal of Pharmaceutical Research And Opinion, 1(4), pp.129 ậ 134.
[17] Mabberley D.J. (2006), The plant-book: a portable dictionary of the vascular plant, Cambridge University Press, pp.24-25.
[18] Onyeagba R. A. (2004), Studies on the antimicrobial effects of garlic (Allium sativum Linn), ginger (Zingiber officinale Roscoe) and lime (Citrus aurantifolia Linn), African Journal of Biotechnology, Vol.3(10), pp.552-554.
[19] Petesch B. L. et al (2001), Intake of garlic and its bioactive components, The American Society for Nutritional Sciences, 14, pp.1627-1631.
[20] Rahman M. M. et al (2012), Antioxidant properties of raw garlic (Allium sativum) extract, International Food Research Journal, 19(2), pp. 589-591.
[21] Reena Lawrence et al (2010), Antioxidant activity of garlic essential oil (Allium Sativum) grown on North Indian plains, Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine (2011) 1-3.
[22] Warra A.A. et al (2011), Extraction and physicochemical analysis of some selected Northern Nigerian industrial oils, Scholars Research Library: Archives of applied science research, 3(4), pp. 536-541.