2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.4.1.Tình hình nghiên cứu, chọn tạo giống cà chua trên thế giới
Mặc dù cà chua có nguồn gốc từ Nam Mỹ, xong công tác nghiên cứu và chọn tạo giống cà chua ựầu tiên trên thế giới lại bắt ựầu ở châu Âu với những tiến bộ về dòng, giống. Ngay từ những năm ựầu thế kỷ XX công tác chọn giống cà chua ựã ựược tiến hành rộng rãi. Năm 1860 những giống cà chua mới ựầu tiên ựược giới thiệu ở Mỹ. Năm 1963, 23 giống cà chua ựược giới thiệu trong ựó có giống Trophy có chất lượng tốt nhất. Năm 1870-1893 A.W. Livingston (Mỹ) bằng phương pháp chọn lọc cá thể ựã chọn ựược 13 giống chất lượng.
Năm 1970 ở Ý ựã tạo ra ựược bộ giống CS80/64,CS67/74,CS72/64 là các giống có khả năng chịu hạn, cho năng suất cao, chống chịu bệnh tốt, chắn tập trung nên thắch hợp cho thu hoạch bằng cơ giới. Những giống này ựược sử dụng ựể sản xuất nước sốt cà chua[33].
Năm 1977-1984 Ai Cập ựã tiến hành chọn tạo các giống cà chua chịu nhiệt có năng suất cao. Kết quả cho thấy: các giống có nguồn gốc từ Mỹ như Cal.Ace, Huosney, VFN-8, VFN-Bash, Prit chardẦựều có những ựặc tắnh tốt như quả to, năng suất và chất lượng cao. Một số giống khi chắn quả có màu vàng như Caro Kich, Golden BayẦnhững giống này có hàm lượng ựường rất cao, thắch hợp trồng các vụ có ựiều kiện nhiệt ựộ cao. Trong ựiều kiện nhiệt
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 21
ựộ cao vụ Xuân Hè 1980-1981 bộ môn nghiên cứu rau Ai Cập( EICA) ựã tiến hành bố thắ nghiệm ngoài ựồng ruộng nhằm thử khả năng ựậu quả của 150 mẫu giống , kết quả chọn ựược một số giống triển vọng như Peto 81, UC 82, Punjabchurara và Peto 86 chúng có khả năng ựậu quả cao ở nhiệt ựộ cao và chất lượng quả tốt. Những giống này ựã thay thế ựược các giống chịu nhiệt ựược trồng phổ biến trước ựó[66].
Khoảng 200 năm trước ựây công tác chọn tạo giống cà chua trồng riêng cho các vùng và chọn các giống chống chịu sâu bệnh ựã có nhiều tiến bộ. Cuối thế kỷ XIX có trên 200 dòng, giống cà chua ựã ựược giới thiệu rộng rãi (1985). Hiện nay công tác chọn tạo cà chua ựược nhiều nước quan tâm ựầu tư và chú trọng phát triển theo các nhiều hướng, nhiều phương pháp khác nhau nhằm phục vụ những mục ựắch riêng của mình và thu ựược nhiều thành quả lớn. Hiện nay các nước ựều tập trung nghiên cứu chọn tạo các giống cà chua không những cho năng suất cao, phẩm chất tốt, chống chịu sâu bệnh, mà còn mang những tắnh trạng ựặc biệt nhằm ựáp ứng những yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Nhiều thử nghiệm về các giống cà chua ựược tiến hành ở AVRDC- TOP, trường ựại học Kasestart, phân viện Kamphaeng Thái Lan chọn tạo nhiều giống ựược ựánh giá là chất lượng tốt kết hợp với tắnh chịu nóng, năng suất cao và chống bệnh cụ thể là các giống cà chua anh ựào CHT104, CHT92, CHT105 có năng suất cao, chống chịu bệnh tốt, màu sắc quả ựẹp, hương vị ngon, quả chắc. Các giống PT225, PT3027, PT4165, PT446, PT4121 cho năng suất cao, chất lượng tốt, chống bệnh và chống nứt quả (Chu Jinping,1994) [53].
Tháng 8/2005, AVRDC giới thiệu 3 giống cà chua triển vọng là CLN2026D, CLN2116B, CLN2123A. Cả 3 giống này ựều sinh trưởng hữu hạn, có khả năng chịu nhiều loại bệnh như héo xanh vi khuẩn, héo rũ do nấm, virusẦ.trong ựó giống CLN2026D quả có thể dùng ăn tươi hoặc chế biến; giống CLN2116B có quả tròn, chịu nóng tốt, thắch hợp trồng nửa cuối mùa
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 22
khô; giống CLN2123A là giống có khả năng chịu nóng cao, quả thuôn dài phục vụ cho cả ăn tươi và chế biến [43].
Gần ựây, nhiều nước trên thế giới ựặc biệt là Mỹ, các nhà khoa học ựã tạo ra những giống cây trồng biến ựổi gen trong ựó có cà chua. Những giống cây trồng này ngoài khả năng chống chịu ựược sâu bệnh, tuyến trùng, khô hạn, sương muối mà còn có khả năng cất giữ bảo quản lâu, chất lượng cao, mang nhiều dược tắnh, năng suất cao. để tạo các giống cà chua có khả năng sống trên ựất mặn, T.S.Eduardo Blumward, california(Mỹ) sử dụng kỹ thuật chèn 1 ựoạn DNA của loài cỏ thuộc họ Cải có họ hàng với cây mù tạc vào tế bào hạt cà chua rồi ựem trồng ựể ựánh giá và chọn lọc.Các nhà nghiên cứu tại ựại học bang Oregon (Mỹ) cũng ựang hoàn thiện một giống cà chua tắm, ựây là một sự kết hợp giữa màu sắc và chất dinh dưỡng. Màu tắm trong quả cà chua do có chứa chất Phytochemical, có khả năng giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Loại cà chua này có nguồn gốc từ dạng cà chua dại ở Nam Mỹ. Hàng trăm năm trước các nhà khoa học ựã phát hiện cà chua màu tắm trong thiên nhiên nhưng loài cây này nhỏ và có ựộc. Vào thập niên 1960-1970, các nhà khoa học ựã thu nhặt hạt giống từ cà chua tắm và lai với loài hiện ựại ựể cho ra loại quả an toàn với mọi người hơn dạng ban ựầu của nó.
Nhóm nghiên cứu của Martine Verhoeyen (Anh) ựã thành công khi cấy gene quy ựịnh việc tạo chất Flavonol của các loài hoa Dạ Yên Thảo vào cà chua ựể tạo các giống có khả năng chống lại bệnh ung thư và tim mạch [64]. Hiện nay với những nỗ lực không mệt mỏi và với sự giúp sức của khoa học công nghệ ựặc biệt là công nghệ sinh học các nhà khoa học trên toàn thế giới vẫn ựang tiếp tục tiến hành nhiều nghiên cứu nhằm ựáp ứng , phục vụ tốt nhất những yêu cầu ngày càng cao của con người.