1a. Xu hớng tiêu dùng chung của khách du lịch.
- Ngày nay do điều kiện kinh tế phát triển hoà bình ổn định, sự giao lu quan hệ giữa các quốc gia ngày càng mở rộng dẫn đến ngời dân đi du lịch ngày càng nhiều và du lịch đợc đánh giá là tiêu chuẩn cho cuộc sống hiện đại. Số lợng khách du lịch ngày một tăng cả vế số lợng và chất lợng.
- Xu hớng luồng khách thay đổi từ châu Âu sang châu á - Thái Bình D- ơng. Nếu nh trớc đây sau chiến tranh thế giới lần 2 với cuộc cách mạng công nghiệp hoá, hiện đại hóa đã làm thay đổi toàn bộ nền kinh tế thế giới, các thành phố tráng lệ của châu Âu với toà nhà cao chọc trời với ánh đèn chói lọi đã trở thành biểu tợng và du khách thích đi du lịch thành phố với các tiện nghi đầy đủ. Du khách tập trung chủ yếu vào vùng Địa Trung Hải, mùa đông đến các vùng núi ở châu Âu nh dãy Anpơ đến nay nhiều nguồn khác đã thay đổi do quá mệt mỏi với cuộc sống hiện đại, với ô nhiễm môi trờng, làm việc căng thẳng nh ăn cơm hộp, đi xe hộp, ở nhà hộp, luồng khách hiện nay di chuyển về vùng châu á - Thái Bình Dơng với mục đích đến nơi thiên nhiên hoang dã gần gũi thiên nhiên, tìm hiểu nét văn hoá, phong tục huyền bí của phơng Đông.
- Chỉ tiêu của du khách thay đổi nếu nh những năm trớc đây dịch vụ cơ bản trên dịch vụ bổ sung là 7/3 thì ngày nay tỷ lệ này ngợc lại với nghĩa là khi đi du lịch khách tiêu dùng các dịch vụ bổ sung nhiều hơn nh vui chơi giải trí tham quan, mua sắm đồ lu niệm...
- Hiện nay khách du lịch quốc tế thích đi du lịch tự do nhiều hơn nhất là khách châu Âu, đặc biệt đối với lứa tuổi thanh niên vì họ còn trẻ và đi tự do thoải mái hơn đi theo đoàn và theo chơng trình.
- Khách du lịch hiện nay hay dùng séc du lịch và thẻ tín dụng để thanh toán vì theo họ thanh toán bằng thẻ tín dụng và séc du lịch là tơng đối an toàn tránh đợc mất cắp khi đi du lịch.
Đó là những xu hớng tiêu dùng chung của khách du lịch.
Để đa ra các giải pháp thiết thực hơn em xin trình bày xu hớng tiêu dùng của khách du lịch quốc tế tại Hạ Long và đặc điểm tiêu dùng nguồn khách chính tại Công ty.
1b. Xu hớng tiêu dùng khách du lịch quốc tế tại Hạ Long.
Do đặc điểm của Vịnh Hạ Long là các cảnh quan nằm ở Vịnh ngoài biển do vậy hầu nh tất cả thuyền ra vịnh để thăm cảnh vịnh.
- Khách đến Hạ Long chủ yếu dùng hải sản vì Vịnh Hạ Long rất giàu hải sản và là nơi cung cấp hải sản chính cho dân địa phơng và khách du lịch.
- Khách quốc tế thờng thích ra vịnh tắm ở những bãi tắm nhỏ giữa vịnh vì theo họ những bãi tắm ở ven bờ không đủ điều kiện vệ sinh.
1.c. Nguồn khách chính của Công ty Du lịch Hạ Long và đặc điểm tiêu dùng của họ. Nh ta đã thấy qua kết quả lợng khách Công ty phục vụ năm 1996
và 1997 khách Pháp, khách Đài Loan và Trung Quốc chiếm tỷ lệ cao nhất. Sau đây em đa ra đặc điểm tiêu dùng của 2 luồng khách đó nh sau:
* Đặc điểm tiêu dùng khách Pháp: Khi đi du lịch ngời Pháp có đặc điểm sau đây:
- Mục đích chính của chuyến đi là nghỉ ngơi và tìm hiểu. Họ có tất lời nói tiếng ngớc ngoài.
- Họ có thói quen cho tiền thêm để bày tỏ sự hài lòng đối với ngời phục vụ. - Không thích con số 13
- Phơng tiện giao thông thích sử dụng: ô tô, máy bay
- Thích nghỉ tại các khách sạn từ 3 - 4 sao và các kiểu nhà nghỉ giải trí - Đam mê trớc phong cảnh Vịnh Hạ Long của Việt Nam
- Rất a thích các món ăn Việt Nam và rợu quốc lủi của Việt Nam, thích phụ vụ ăn uống tại phòng.
- Yêu cầu chất lợng phục vụ cao. Họ không thích "ngại" ngồi ăn cùng bàn với những ngời không quen biết. Họ ăn hết món ăn trên đĩa là biểu thị sự vừa lòng với ngời làm món ăn ngon.
* Đặc điểm tiêu dùng khách Đài Loan + Trung Quốc: Khách Đài Loan có mức độ hiểu biết khá đầy đủ về 5 tổ chức quốc gia nh. Cơ quan xúc tiến du lịch Singapore. Cơ quan du lịch Thái Lan, Công ty du lịch quốc gia Hàn Quốc, tổ chức du lịch quốc gia Nhật, văn phòng du lịch Cộng hoà Nhân dân Trung Hoa. Nói chung họ có nhiều kinh nghiệm khi đi du lịch ở nớc ngoài.
- Phụ nữ Đài Loan có ảnh hởng quyết định trong việc lựa chọn địa chỉ du lịch nào đó. Tự khách tìm hiểu và quyết định chuyến đi. Họ chuẩn bị cho việc giữ chỗ ít nhất 1 tháng. Họ thích đi thăm nhiều nớc trong một chuyến đi, thời gian đi nghỉ từ 1 tuần đến 3 tuần, thời gian đi du lịch thích chọn vào mùa xuân và mùa hè.
- Loại du lịch trọn gói đợc ngời Đài Loan rất a chuộng.
- Quảng cáo du lịch cho khách Đài Loan cần nhấn mạnh "giá thành rẻ" nh- ng giá trị của chuyến đi thì cao.
- Phần lớn khách du lịch Đài Loan ở các khách sạn trung bình từ 2-3 sao. - An toàn và yên ổn ở nơi du lịch là điều quan tâm trớc tiên của khách du lịch Đài Loan. Thích tìm hiểu các phong tục lạ, thích có bầu không khí vủi vẻ khoan khoái nh trong đại gia đình. Tuy nhiên cần chú ý khuynh hớng của khách Trung Quốc sử dụng thang máy khách sạn quen thuộc nh dùng xe buýt, thờng ném tàn thuốc đang cháy lên thảm lót.
- Thủ tục dễ nhất và nhanh nhất về pasport sẽ chiếm đợc u thế tại thị trờng này.
- Ngời Đài Loan, Trung Quốc kiêng cầm đũa tay trái.