Một số đề xuất nhằm tổ chức tốt hoạt động kinh doanh lu trú tại khách sạn phơng nam.
3.2.Phơng hớng phát triển hoạt động kinh doanh nói chung và của kinh doanh lu trú nói riêng tại khách sạn Phơng Nam những năm tới:
lu trú nói riêng tại khách sạn Phơng Nam những năm tới:
Khách sạn Phơng Nam trớc năm 1993 lúc đó chỉ là một bộ phận của Công ty Xây dựng số 1 Hà Nội. Sau một thời gian hoạt động làm ăn có hiệu quả năm 1993 Công ty Xây dựng số 1 tách bộ phận này ra thành lập nên khách sạn Phơng Nam, là một doanh nghiệp trực thuộc Công ty Xây dựng số 1 Hà Nội. Bớc đầu khách sạn gặp tơng đối khó khăn, tốc độ phát triển du lịch khá nhanh, nhiều khách sạn có qui mô lớn mới khai trơng nh Horison, Daewoo,… là những khách sạn liên doanh có đầu t của vốn nớc ngoài và là những tập đoàn có danh tiếng trên thế giới. Bên cạnh đó không thể không kể đến sự có mặt của các Doanh nghiệp kinh doanh khách sạn quốc doanh và t nhân hoạt động có hiệu quả nh khách sạn Kim Liên, khách sạn Bảo Sơn….
Mục tiêu của khách sạn Phơng Nam trong năm 2001 là duy trì và phát triển chất lợng dịch vụ khách sạn trên 2 sao. Nắm vững và khai thác triệt để những điều kiện thuận lợi, sử dụng có hiệu quả cơ sở vật chất, phấn đấu đạt mức tăng trởng
doanh thu từ 8 đến 10% so với năm 2000. Tập trung đàu t nâng cấp cơ sở vật chất, nâng cấp trang thiết bị phòng ngủ, nhà ăn và các dịch vụ nhằm góp phần tích cực vào sự nghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hoá Thủ đô.
Năm 2001, khách sạn phấn đấu về chất lợng kinh doanh lu trú , các dịch vụ nói chung và chất lợng lu trú nói riêng làm sao vợt mức trông đợi của khách hàng, để khách hàng có thể thoả mãn tối đa các nhu cầu của mình. Để làm đợc điều đó khách sạn cần nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại, đồng bộ và có tính thẩm mỹ cao hơn. Bên cạnh đó là sự đa dạng hoá phong phú về sản phẩm dịch vụ thì khách hàng sẽ dễ dàng lựa chọn, tiêu dùng và sẽ hài lòng hơn. Ngoài hai yếu tố kể trên thì chất lợng đội ngũ lao động cũng có ảnh hởng không nhỏ đến chất lợng kinh doanh lu trú, do đó phải chú trọng đến khâu tuyển dụng và đào tạo. Theo tổng kết 3 tháng đầu năm 2001 của Tổng cục Du lịch thì số khách du lịch đạt 512.000 lợt, đây là con số đáng khích lệ của ngành Du lịch Việt Nam, hứa hẹn một tơng lai tốt đẹp. Trong năm 2001, khách sạn phấn đấu công suất đạt 80%- tăng 9% so với năm trớc. Đây là mục tiêu có tính khả thi và doanh thu từ dịch vụ lu trú ớc tính tăng 10% so với năm 2000.