khoỏng ăn vào hàng ngày. Khi giới hạn tối đa được thiết lập sẽ tớnh được liều lượng vitamin và chất khoỏng bổ sung cho dõn số. Tuy nhiờn, sự tớnh toỏn này cũng khụng phải là duy nhất để thiết lập RNI.
7. Thực phẩm đặc biệt (Foods for Dietary Uses) Dietary Uses)
(1) Cú cụng thức và quỏ trỡnh chế biến đặc biệt để đỏp ứng yờu cầu dinh đặc biệt để đỏp ứng yờu cầu dinh dưỡng đặc biệt.
(2) Đỏp ứng điều kiện sinh học, sinh lý của tỡnh trạng rối loạn chức năng và của tỡnh trạng rối loạn chức năng và bệnh tật.
(3) Thành phần khỏc cơ bản so với TP thụng thường tự nhiờn. thụng thường tự nhiờn.
(4) Được đỏnh giỏ về tớnh an toàn, tớnh chất lượng, tớnh hiệu quả và sự phờ chất lượng, tớnh hiệu quả và sự phờ chuẩn của cơ quan thẩm quyền.
8. TP dựng cho mục đớch sức khỏe đặc biệt. [Foods for Special Health Use] [Foods for Special Health Use]
(1) Chứa cỏc chất cú ảnh hưởng tới cấu trỳc sinh lý và chức năng sinh học của cơ thể con người. chức năng sinh học của cơ thể con người.
(2) TP cú cụng bố rằng nếu được sử dụng hàng ngày cú thể đem lại lợi ớch sức khỏe cụ thể: cải thiện sức khỏe thể đem lại lợi ớch sức khỏe cụ thể: cải thiện sức khỏe và giảm thiểu tỏc hại và nguy cơ bệnh tật.
+ Khẳng định tỏc dụng cải thiện sức khỏe và giảm thiểu cỏc nguy cơ cỏc bệnh liờn quan tới thiếu hụt cỏc chất cỏc nguy cơ cỏc bệnh liờn quan tới thiếu hụt cỏc chất dinh dưỡng trong cơ thể con người, nếu được bổ sung sẽ tạo nờn sự cõn bằng cỏc chất dinh dưỡng.
+ Tỏc động vào cấu trỳc sinh lý và chức năng sinh học của cỏc bộ phận trong cơ thể, khả năng phục hồi, tăng của cỏc bộ phận trong cơ thể, khả năng phục hồi, tăng cường và duy trỡ cỏc chức năng đú bởi cỏc chất dinh dưỡng và thành phần đó xỏc định của TPCN (Vớ dụ: chức năng tiờu húa, tim mạch, HA, mỡ mỏu).
+ Cỏc lợi ớch chung về sử dụng TPCN.
(3) TP phải được đỏnh giỏ với sự chứng minh bằng bằng chứng khoa học. chứng khoa học.
9. TP Dựng cho mục đớch y học đặc biệt [Foods for Special Medical Purposes]: [Foods for Special Medical Purposes]:
(1) Là cỏc loại TP sử dụng cho chế độ ăn đặc biệt, dựng trong điều trị bệnh nhõn. dựng trong điều trị bệnh nhõn.
(2) Cú cụng thức và quỏ trỡnh chế biến đặc biệt nhằm mục đớch kiểm soỏt bệnh tật của người bệnh. mục đớch kiểm soỏt bệnh tật của người bệnh.
(3) Sản xuất riờng biệt dựng nuụi dưỡng đặc biệt cho: cho:
+ Bệnh nhõn suy giảm chức năng ăn uống, tiờu húa và hấp thu. húa và hấp thu.
+ Rối loạn quỏ trỡnh chuyển húa.
+ Thiếu hụt chất dinh dưỡng nào đú.
+ Yờu cầu bắt buộc phải bổ sung cỏc chất dinh dưỡng mà chế độ ăn bỡnh thường khụng đỏp ứng dưỡng mà chế độ ăn bỡnh thường khụng đỏp ứng được, bắt buộc phải thay đổi chế độ ăn hiện tại bởi một chế độ ăn đặc biệt khỏc hoặc phối hợp cả hai.
(4) Sử dụng dưới sự giỏm sỏt của y tế. Trờn nhón bắt buộc ghi dũng chữ “Use Under Medical buộc ghi dũng chữ “Use Under Medical
10. Cụng bố dinh dưỡng (Nutrition claim): claim):
• Bất kỳ một sự miờu tả nào mang tớnh chất tuyờn bố rằng, dự là gợi ý hay hàm ý, một thực phẩm bố rằng, dự là gợi ý hay hàm ý, một thực phẩm cú chứa ngoài giỏ trị năng lượng, cũn cú cỏc
protein, lipid, carbohydrate cũng như cỏc vitamin và chất khoỏng. và chất khoỏng.
• Cụng bố dinh dưỡng sẽ phải phự hợp với chớnh sỏch dinh dưỡng quốc gia và khuyến khớch cho sỏch dinh dưỡng quốc gia và khuyến khớch cho chớnh sỏch đú, chỉ những cụng bố dinh dưỡng phự hợp với chớnh sỏch dinh dưỡng quốc gia mới được phộp thực hiện.
10.1 Cụng bố về hàm lượng chất dinh dưỡng (Nutrient
content claim): là một loại cụng bố dinh dưỡng mụ tả về
mức độ chất dinh dưỡng trong một TP nào đú.
Vớ dụ: - Nguồn gốc canxi