- Thành lập/tái thành lập hệ vi khuẩn đường ruột ở các cơ thểcòn non, hoặc tái lập hệvi khuẩnđường ruột sau kh
Ứng Dụng Protease
Trong công nghiệp: Trong sản xuất
nước chấm : Nước mắm, tương, chao,…
Trong công nghệthực phẩm: Làm mềm thịt, tăng hươngvịthịt sau khi chếbiến,…
Trong công nghệ thuộc da : Làm mềm lông, sạch lông, bóng da,…
Trong công nghệ tơ tằm : Làm bóng và tách rời các sợi tơ. Xà bông, kem giặt có enzyme sẽtẩy dễ
dàng các vết bẩn. Đặc biệt ứng dụng giặt sạch vết máu, sữa trên vải.
Trong công nghiệp sữa, các protease như renine, pepsine được dùng trong sản xuất formate, sữa
đôngtụ.
Trong nông nghiệp :
Protease được dùng để sản xuất dịch thủy phân làm giàu đạm bổ
sung vào thức ăn của lợn và gia cầm.
Trong mỹphẩm :
Người ta trộn một lượng nhỏ
protease vào kem xoa, kem cạo râu, dầu gội, dầu bôi tóc, kem mặt,…để
làm da mềm mại, tẩy bỏ dễ dàng lớp tếbào già.
Ứng Dụng Protease
Trong y học : Protease được dùng
để sản xuất môi trường dinh
dưỡng nuôi vi sinh vật, sản xuất huyết thanh miễn dịch. Sử
dụng enzyme collagenase trong
điều trị cơgân, mạch máu… bị xơcứng
Dùngđểphân hủy các cục máu
đông trong cơ thể, chữa bệnh nghẽn tĩnh mạch… Sử dụng các chất hoạt hóa và kìm hãm protease để điều trị các bệnh
đặctrưng.
Sản xuất thuốc làm tăng khả năng tiêu hóa protein của nhữngngười bịtiêu hóa kém…
Trong kỹnghệphimảnh :
Protease từvi khuẩnđược dùng
đểtái sinh các nguyên liệunhư
phim điện ảnh, phim
Rơnghen…
Protease phân giải và hòa tan lớp nhũ tương gelatin trên phim và giấyảnh, do đó có thể
làm sạch và sửdụng trởlại các loại phim và giấyảnh quý.