•Tách một phần không khí trong nước mía để giảm sự tạo bọt.
7.7. Gia nhiệt lần
Nhằm tăng khả năng truyền nhiệt trước khi vào nồi cô đặc, không mất thời gian đun sôi ở thiết bị cô đặc. Thiết bị tương tự như thiết bị gia nhiệt I va gia nhiệt II.
Mục đích Bốc hơi nước mía có nồng độ ban đầu
(khoảng 13 – 15oBx) đến nồng độ mật chè (khoảng 60 – 65oBx).
8.Cô đặc 8.Cô đặc
Thiết kế tổng mặt bằng cho nhà máy đường mía
Mục đích
+ Tách nước ra khỏi mật chè, đưa dung dịch đến trạng thái quá bão hoà để thực hiện quá trình kết tinh đường. + Sản phẩm sau khi nấu đường là đường non và mật cái.
Mục đích Đây là giai đoạn tách tinh thể ra khỏi mật bằng lực ly tâm trong các thùng quay với tốc độ cao.
Sau khi ly tâm ta nhận được đường, mật nâu và mật trắng.
10.Ly tâm 10.Ly tâm
9.Nấu đường-Trợ tinh 9.Nấu đường-Trợ tinh
Mục đích:
•Tạo điều kiện tốt cho quá trình bảo quản, vận chuyển, phân phối, buôn bán.
•Mỗi bao chứa 50kg.
•Tiêu chuẩn chất lượng đường thành phẩm.
12.Bảo quản đường 12.Bảo quản đường
11.Sấy 11.Sấy
Nhằm đưa đường đến độ ẩm thích hợp, làm cho đường thành phẩm có màu sáng bóng, không bị hư hỏng, biến chất trong quá trình bảo quản.
Thiết kế tổng mặt bằng cho nhà máy đường mía
Chỉ tiêu Yêu cầu
Hạng A Hạng B
Ngoại hình Tinh thể màu trắng, kích thước tương đối đều ,tơi, khô,không vón cục
Mùi ,vị Tinh thể đường hoặc dung dịch đường trong nước có vị ngọt,không có mùi lạ
Màu sắc Tinh thể màu trắng, khi pha vào nước cất cho dung dịch trong
Tinh thể màu trắng ngà đến trắng, khi pha vào dung dịch nước cất cho dung dịch tương đối trong
Tên chỉ tiêu Mức
Hạng A Hạng B